‘壹’ 一岁宝宝大虾馅饺子的做法 宝宝辅食虾肉馅饺子简单做法
虾仁肉蛋白质丰富容易消化,做成饺子可以满足宝宝多种营养需求,一次多做一点放在冷冻,方便食用。宝宝辅食大虾馅饺子做法如下:
1、准备食材:面粉50g茴香4颗;鲜虾6只;玉米粒2勺;鸡蛋半个;宝宝酱油适量;香油适量;果仁碎适量;姜粉适量。
2、将鸡蛋混入面粉,一边缓慢加入温水,一边用筷子顺着一个方向搅拌。
3、将面揉成面团,这时候面团有些面疙瘩之类是正常的,面不要太软,否则不好擀皮。
4、面盖上锅盖醒一段时间,每隔5-10分钟揉一次,大概揉两三次就可以了,面团表面就会光滑,这时候面就和成功了,等待使用即可。
5、玉米粒切碎,茴香切碎,鲜虾去壳挑虾线 并用刀背拍打,用刀剁碎即可。
6、虾肉加入姜粉,酱油,盐,香油等腌制几分钟。
7、将茴香,玉米粒,与虾肉混合,加入果仁碎,搅拌均匀。果仁碎就是将核桃仁,腰果等打碎,平时宝宝辅食可以加入一些,既营养又美味。
8、酱油推荐使用低盐的宝宝专用酱油,宝宝太小的话不能吃调味料,但1岁以上的话,可以稍微吃一点点。
9、醒好的面,揪成小剂子,皮要擀薄一些。包好的饺子可以放在冰箱冷冻 随时拿出来煮给宝宝吃。
‘贰’ 虾仁饺子怎么做好吃又简单
所需材料:大青虾500克。肥猪肉100克。料油、食用盐、白糖3克、白胡椒粉2克、淀粉10克。
虾仁饺子好吃又简单的做法:
1、把大虾虾线挑出,清理干净控干水分备用。
2、肥猪肉剁成小肉丁备用,肥肉的比例一定不能太多,多了很难打上劲,吃起了的口感也会腻。
3、把虾仁放入碗中,加入适量的盐入底味,加入1勺淀粉起嫩滑粘合作用,用手边搅拌,边揉,边搓,边摔打,目的就是要让虾仁上劲起胶状。
4、把肥肉末倒进去,肥肉的加入可以使馅料更加油润,更加滑爽,加白糖进去,我们用白糖代替味精起增鲜,加少许的白胡椒。
5、在准备好的饺子皮上,放已经调好的饺子馅,确保一个饺子里有一个虾仁,把饺子皮捏紧,包成自己喜欢的样子就行。
6、锅里烧水,水开后下入已经包好的虾仁饺子,不停地推动锅里的饺子,等饺子漂起来后,盖上锅盖小火煮大约4分钟,看饺子肚皮发涨,美味的虾仁饺子就能出锅上桌了。
‘叁’ 宝宝饺子虾仁配什么好吃
给宝宝做虾仁饺子可以配西葫芦很容易消化,而且也很好吃有营养。下面来看看做法步骤:
西葫芦鸡蛋虾仁饺子做法步骤:
食材:嫩西葫芦2个、约650g、虾仁约120g、鸡蛋4个、大葱段精准的13cm、饺子皮2斤、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油;
做法步骤:
1.西葫芦洗净切去瓜梗,刨丝。刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。
2.剁碎虾仁,大葱切碎末备用。
3.鸡蛋打入碗中,加葱末、少量的盐和黑胡椒粉,一个方向搅拌均匀。
4.锅中加入食用油,油热后倒入蛋液,不停搅拌炒成鸡蛋碎。
5.西葫芦挤掉水份备用。然后混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末,尝一尝咸度,依个人口味加入适量蚝油,搅拌搅拌搅拌即可。
营养价值
1.西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
功效与作用
1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
虾仁营养价值
1. 虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
‘肆’ 虾饺子馅怎么做好吃一岁半宝宝
虾饺子馅好吃的做法调法步骤大全:
1、虾仁九菜饺子馅
九菜切小段装入盘中,鲜虾去壳切成小丁;锅中放入适量食用油,放九菜大火炒2分钟,打入鲜虾仁速炒半熟,放入盐、蚝油、五香作料;炒到半熟时放入鸡精,盛入盘中放凉即可。
2、虾仁玉米饺子馅
玉米用刀刮下,焯水捞出,放凉备用;葱切葱花,姜片切碎;虾仁挑出虾线,洗净沥干水份,一半切成小段,一半剁成虾泥;虾泥里加入葱花,姜片,鸡蛋1个,料酒1茶匙,生抽2茶匙,水1茶匙,胡椒粉1小勺,顺着一个方向搅上劲;加入剩下的虾仁,加入盐2小勺,鸡精1小勺,顺着一个方向搅匀,再加上玉米粒拌匀。
3、虾仁黄瓜饺子馅
鲜虾去头和尾,去虾线,切成小丁,用盐、料酒、生姜末腌半小时;取几个鸡蛋炒一下并划散;黄瓜切丁,放点盐腌一会儿,出水后把水倒掉;三个材料混合后,用花椒烧麻油,淋在馅儿上搅拌均匀,适当加点酱油拌匀。
4、虾仁猪肉饺子馅
猪肉剁馅,虾仁洗净去线剁馅,倒入酱油腌制肉馅;白菜心剁细,加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中,顺一个方向搅拌;加入适量高汤,再加盐、味精、香油、调好味,馅为粘稠状,放入冰箱冷冻2-3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好。
5、虾仁香菇饺子馅
虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用;温水泡发秋木耳后洗净,温水泡发小香菇后洗净(喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水,上层清水可以用在调馅中),青椒洗净切碎,木耳香菇青椒剁碎后混匀;取出腌好的肉馅,加入香菇木耳青椒碎,再加入葱姜末,加入香油,花生油和盐调味混匀调味(如喜欢可以在这里加入事先煮好的花椒水或加入胡椒粉等调味品)。
6、虾仁芹菜饺子馅
虾需要用料酒腌下去腥味;准备少量猪肉剁馅;把芹菜、胡萝卜、虾、木耳、切成小丁,放入姜末跟猪肉泥,加入适量黑胡椒、五香粉、香油、盐、味精,搅拌均匀。
7、虾仁萝卜饺子馅
葱姜和虾仁洗净切碎备用;猪肉剁成肉馅,加一个蛋清、盐、酱油,搅打上劲,再加入切碎的葱姜和虾仁,搅匀;白萝卜擦成丝,焯水过凉水,切碎,拧干水分;把萝卜碎加入拌好的肉馅里,加盐、味精、糖、胡椒粉和花生油,搅匀。
‘伍’ 怎样给宝宝做虾馅饺子
食材:面粉50g 鲜虾6只 茴香4颗 玉米粒2勺 鸡蛋半个 宝宝酱油 香油 果仁碎 姜粉
【宝宝辅食】鲜虾水饺的做法
1、将鸡蛋混入面粉 一边缓慢加入温水 一边用筷子顺着一个方向搅拌,将面揉成面团 这时候面团, 面不要太软 否则不好擀皮。
2、面盖上锅盖醒一段时间 每隔5-10分钟揉一次 大概揉两三次就可以了 面团表面光滑就和成功了。
3、玉米粒、茴香切碎,鲜虾去壳挑虾线剁碎备用。
4、虾肉加入姜粉 宝宝酱油 盐 香油等腌制几分钟,入味后将茴香 玉米粒 与虾肉混合 加入果仁碎 搅拌均匀。
5、醒好的面 揪成小剂子皮要擀薄一些宝宝好消化,现在就可以包饺子了。
‘陆’ 儿童虾肉饺子馅怎么做
主料:澄粉70克、玉米淀粉20克、猪肉馅50克、玉米粒30克、豌豆20克、香菇20克、阿根廷红虾肉25克、葱花10克
辅料:生抽酱油1茶匙、食用油1汤匙
1、准备好食材:澄粉70克、玉米淀粉20克、猪肉馅50克、玉米粒30克、香菇20克、豌豆20克、阿根廷红虾仁25克 、葱花10克
‘柒’ 儿童虾饺子馅做法大全,
小孩子都爱吃饺子,最受欢迎的是虾肉饺子,因为里面有虾仁,淡淡的海鲜香气,做出的饺子口感会非常不错,在做饺子的时候也需要放少量的猪肉,因为猪肉和虾仁搭配在一起才能成型,只是用虾仁原材料会比较奢侈,而且饺子的外观也会不太饱和,色泽上也会有影响。
虾肉煎饺
简介煎的酥香的皮配上鲜嫩多汁的虾肉内馅,连小朋友也要吃上10颗才会过瘾
材料
水饺皮30张,猪绞肉200g,虾仁100g,葱花100g,高丽菜末150g,盐巴0.5小匙,面粉水适量,酱油2大匙,香油0.5大匙,糖0.5小匙,五香粉0.5-1小匙,姜汁1大匙,米酒0.5大匙
做法
1、猪绞肉加入酱油、姜汁、米酒搅拌至水份被吸收出筋后,加入香油搅拌均匀,接着加入虾泥、五香粉再搅打至有粘性(最好放一晚入味)
2、高丽菜切末后,用盐巴抓过静置20分钟后,挤干水份备用
3、要包饺子前才加入步骤二及葱花至肉馅中搅拌均匀即成饺子内馅。接着放入适量的内馅于水饺皮上包成半月型
4、起油锅,热锅后依序摆入包好的饺子,淋上适量面粉水(或太白粉水)转中火盖上锅盖,煎煮至没有水声,接着打开锅盖再转至大火将底部煎至金黄色,即可起锅
虾仁饺子
材料
主料:虾仁500克,草鱼肉150克
调料:少许盐,姜末。
做法
1、先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2、虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。
3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
港式虾肉煎饺
材料
虾肉,肉糜,煎饺皮,蛋清,葱花,姜末,料酒,膳府酱油,柠檬汁,糖,胡椒粉,鲣鱼调味料
做法
1、把新鲜虾仁去虾线,大的一切二,小的就整个。
2、然后和新鲜肉糜混合,加入料酒、蛋清、膳府酱油、海盐、柠檬汁、糖、胡椒粉、鲣鱼调味料、葱花、姜末搅拌均匀,再加一些牛尾骨高汤用筷子顺一个方向继续搅打起筋即可。
3、煎饺皮是买现成的
4、接下来平底锅放油,放入包好的煎饺。
5、用一个小碗放点水和淀粉混合均匀后(这样做法是为了饺子底皮香脆)倒入平底锅,盖上盖子中火慢慢煎至饺子熟。
6、待底皮成焦糖色,表面撒上葱花和白芝麻即可出锅装盘,蘸上醋和辣椒油和老干妈混合的调味料,太棒了!
‘捌’ 宝宝虾肉饺子馅配什么菜好
配韭菜吃吧,味道特别鲜美!猪肉剁成肉馅加盐、鸡粉、生抽、糖顺着一个方向搅拌上劲。
鸡蛋打散,锅中放入适量油将鸡蛋炒散,晾凉。
韭菜洗净晾干后切碎。将皮皮虾肉、鸡蛋、韭菜依次放入搅拌好的猪肉馅中拌匀。
提前把面和好,接下来就是包饺子、煮饺子以及吃饺子。