‘壹’ 花生豆腐的做法大全
花生豆腐主要特点是比一般的黄豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。
营养价值编辑
富含维生素A，维生素C、维生素B2、
花生豆腐
花生豆腐(5张)
硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
做法编辑
主要原料
花生仁、调料、水等。
设备用具
电磨及制豆磨用具。
制作方法
将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
蔬菜油1茶匙，准备好要炒的蔬菜500克，新鲜姜末半茶匙，现磨黑胡椒和盐适量，硬豆腐400克，沥干切成方块，蔬菜油100毫升，花生酱175毫升，切碎的花生30克。
做法编辑
1.用中火将一茶匙油在大炒锅里烧热，加入蔬菜炒软，再混入姜末、盐和黑胡椒。然后将炒锅移开炉灶放置一边。
2.将鸡蛋放到碗里。用另外一个碗，混入玉米粉、盐和胡椒。将豆腐蘸到鸡蛋里再裹上一层玉米粉混合物。
3.将剩下的油在炒锅里用中火烧热，将豆腐放进烧5分钟或直到豆腐变黄。然后倒入花生酱和花生，继续烧到酱汁变厚豆腐外皮裹满酱汁，趁热食用即可。
1 用花椒泡过的花生米，煮熟了，只一会儿就OK了，不用煮的太烂
2 放凉一些，捡出花椒不用，将花生米及煮好的水倒入在料理机内，搅拌
3 正在搅拌的料理机。可以多次搅拌，直至打细打匀
4 搅拌过的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了。 [1]
5 切好的大白菜，备用，白菜心白菜叶，不要白菜帮
6 炒锅放油，放葱花，花椒面
7 加入大白菜，翻炒
8 倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入盐，放入酱肉
9 慢慢炖制这道菜，15分钟，中火。不断地用勺子翻。防止糊锅
10 花生小豆腐成品，炖熟之后接近浅紫色
小贴士编辑
1、此道菜的花生米一定要提前泡2-3个小时。
2、花生米，并且需要煮一个开。那样可以去掉花生本来那种土腥味
3、此菜需要慢慢中小火熬制，边炖边不断地用铲子翻炒。
‘贰’ 花生豆腐怎么做才能滑嫩爽口，营养健康，口感极佳呢
花生豆腐一定要大火熬煮，将花生汁过滤，才能滑嫩爽口，营养健康，口感极佳。
花生是一种极具营养的食材，可以满足人体对各类营养物质的需要，花生豆腐口感自然非常不错，我们在制作过程中一定要掌握一些小窍门，这样才可以让我们的生活更加美好，新手制作花生豆腐一定要掌握火候以及各类食材的用量。
3、花生的豆腐的制作还有哪些小窍门？
在加入淀粉的时候一定要注意用量，最好与花生的比例为1:1，这样可以更加快速的成型，同时在制作的时候可以先将模具上刷上一层油，这样可以避免产生粘锅现象，花生糊倒入其中之后，大火进行熬煮，等待出现大量气泡之后及时晾凉冷却，如果等不及的话，也可以选择放入冰箱中进行冷藏，这样口感会更好一些。
‘叁’ 花生豆腐怎么做好吃
花生豆腐的做法
将花生米洗干净，用清水浸泡一夜，将水倒掉，用手剥掉外皮
将花生倒入搅拌机中，加入450克清水，搅打成浆，用筛子滤出花生浆液，花生渣可以保留作其它用
玉米淀粉加入约30克的水搅拌成粉浆备用，将花生浆倒入锅中煮开
煮开后转中小火，边煮边搅拌，多煮一会可以消除花生的腥味，加入淀粉浆搅拌均匀，煮成糊状即关火
倒入抹了油的容器中，抹平表面，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏
食用时取出，倒扣在盘子中，切成小块稍作摆开，然后淋上喜欢的酱汁就可以开吃了
(3)怎样做豆腐花生好吃扩展阅读：
花生比较美味以外，花生还有提高智力的效果。因为花生还有10多种氨基酸，这些氨基酸都是人体日常所需的。
在这些氨基酸之中，赖氨酸是提高智力的好帮手。而谷氨酸和天门冬氨酸，能够使细胞发育更加的完备，还能够使人的记忆力得到提高，精神也更加的专注。所以，家里有学习期孩子的话，不妨在日常让孩子多吃一些花生，或许对提高其学习成绩会有帮助。
‘肆’ 怎么做花生小豆腐
花生小豆腐是一道地方特色小吃，别有一番风味，闻起来一股花生的清香，喝一口更是满口浓郁的花生香味，清香不油腻，是一道好吃的美味素食，肉菜我们吃多了，早晨不妨试试这道菜，可以增加食欲，花生小豆腐虽然也叫豆腐，但跟花生豆腐在做法上有差别，是两种完全不一样的美食。
做法很简单，准备好食材：花生米、大白菜、小葱1根，蒜3瓣，盐适量、花椒10粒，大料2颗。
1、把花生放在烧热的铁锅里温一下，加热以后方便脱皮，当看到花生米外皮开始破一些的时候就马上盛出，晾干后用毛巾包裹，反复搓几下就可以脱皮，把脱皮后的花生米倒入锅中，加入清水花椒大料（花椒大料最好用纱布包裹），煮熟即可。
2、脱皮花生煮熟后，放置一旁晾凉，然后将花生米倒入豆浆机里，同时倒入少量开水，水要少量，太稀了没味道，打成豆浆模样就可以了。
3、把大白菜从中间切成两端，白菜帮子不要，只要白菜叶，切碎条即可，这道菜里最怕夹杂白菜帮子；锅里倒入油烧热，放入葱蒜末抢味，然后加入白菜条子翻炒，把白菜炒软变熟之后倒入打好的花生浆，放入适量的盐，不停的翻炒以防止糊锅，翻炒十分钟左右当看到白色豆浆变色，同时香味变浓就可以了。
吃的时候可以适当放辣椒油香油、香菜等，不放也可以，可根据自己的口味爱好添加。
重点是要把花生米去皮煮熟，这样花生浆颜色好看，也没有花生皮的味道，做出来的花生小豆腐更加香郁可口，搭配里面的白菜除腻，吃起来也不会腻歪，味道清香，对于一些三高人群尽量少食，因为是以花生为主要食材制作，油量很高。
花生小豆腐其实也是一种营养早餐，如果不喜欢太油腻，可以加入其它杂粮粉冲饮，花生是煮熟后加开水打成浆，然后再加入自己喜欢的杂粮粉，搅拌均匀就可以调配成自己喜欢的美味杂粮粥了，还可以添加红枣、枸杞、山药、核桃、等喜欢的食物，也可以添加新鲜蔬菜，做成美味可口的花生蔬菜汁，总之，把自己喜欢的食物煮熟或者炒熟，粉碎或者打成浆，添加自己喜爱的坚果、蔬菜，想怎么吃就怎么吃，美味美食都可以自己创新。
‘伍’ 花生豆腐的怎么做好吃
豆腐营养成分豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。花生豆腐的怎么做好吃呢？下面一起看看吧！
步骤
1.把隔夜泡好的花生和黄豆，磨成豆浆
2.然后放入锅里煮
3.煮开滚，滚个五到六分钟即可
4.已经煮好的豆浆，放入适量的石膏搅拌均匀
5.让豆浆完全凝固，变豆腐花，就打起来放入模具里
6.等留掉一些水分
7.就用布盖住，用石头压紧，压上一个钟即可
8.已经做好的豆腐，切方块
小贴士
放入适量的石膏，才能做出的豆腐嫩滑
‘陆’ 花生豆腐怎么做菜好吃
花生豆腐是日常生活中一种常见的、易制作的家常菜,这是我为大家带来的'花生豆腐怎么做菜好吃，希望对大家有所帮助。
花生豆腐怎么做菜
1、把花生切碎。
2、下油然后放进豆腐煎一下。
3、豆腐加点水加进花生。
4、最后加盐和酱油调味。
小贴士
花生一定要切碎才好吃的
香煎花生豆腐饼的做法
做香煎花生豆腐饼所需食材：
主料：豆腐1块，花生米20g，杏仁20g，香菜2根，鸡蛋1个，淀粉150g，盐和黑胡椒粉适量
香煎花生豆腐饼的做法步骤：
1、 香菜切末
2、 热锅加油炒熟花生米、杏仁，自然冷却后，装进保鲜袋中，用擀面杖压碎备用
3、 豆腐捣碎，放在一个大碗中
4、 加入花生碎、杏仁碎、香菜末、淀粉、盐、黑胡椒粉、打入鸡蛋，拌匀
5、 将拌匀的豆腐料用手做成饼状
6、 热油锅，中火煎豆腐饼，至两面金黄色，即成
7、 是不是很有食欲感而且很便捷呢
‘柒’ 花生豆腐怎么做好吃
花生豆腐主料：豆腐(北)200克。
辅料：花生仁（生）20克。
调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克。
做法:
1、豆腐洗净切成小块；
2、姜、香菜洗净切成末备用；
3、把豆腐块用开水煮透，倒出备用；
4、花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；
5、放姜末、豆腐块、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。
‘捌’ 花生豆腐怎么做才能滑嫩爽口，营养健康，口感极佳呢
传统的豆腐是利用优质的黄豆经过多道工艺制作而成，制作过程中需要使用石膏和卤水，虽然工艺复杂，但是营养非常丰富。这里就和大家分享用花生制作豆腐的方法，而且其中不需要使用石膏和卤水，其中的流程可以分为四个步骤，第一步清洗和制作花生浆，第二步制作淀粉水，第三步熬煮花生浆，第四步冷却花生浆。
三、熬煮花生浆。
将花生浆倒入锅中，大火将花生浆煮沸腾，煮的过程中需要不停的搅拌液体，防止扑锅，煮的过程中也不要盖上盖子煮。大约煮三分钟，花生浆就会被煮熟。这个时候就可以将淀粉水倒入锅内，继续用大火煮，并且不停的搅拌。随着水分的不断蒸发，搅拌的速度也需要加快，当出现细腻光滑的黏稠状液体，而且不会粘在锅底上，锅中会出现较大的气泡，这个时候就可以关火了。
四、制冷却花生浆。
将煮好的花生浆全部倒入长方体的玻璃容器中，自然冷却后，放到冰箱的冷藏室大约一个小时左右。花生豆腐完全定型后，就可以食用了。