山西豆腐臊子面的家常做法
主料
豆腐
300g
细陆姿面条
500g
辅料
葱
20g
姜
适量
蒜
适源搭量
韭菜
适量
香肠
70g
海带
100g
虾皮
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
香油
适量
十三香
适量
鸡蛋
1个
水淀粉
适量
步骤
1.准备好材料
2.豆腐切丁，放十三香。盐，入下味
3.韭菜切一厘米左右段，葱切丝，蒜姜切碎，香肠切丁，海带切丝
4.锅中加底油，热后倒入豆腐丁。煸炒金黄。
5.加生抽。搅拌均匀
6.加适量水，放入雹悉拿虾皮，海带丝，香肠。盐味精鸡精
7.水开后勾入水淀粉，淋入鸡蛋。把葱蒜姜韭菜倒入锅中。关火淋上香油
8.做水下面，把臊子浇面上就可以了
Ⅱ 腌菜豆腐怎样做好吃呢
材料
新鲜豆腐1块，腌白菜适量，葱1段，姜3片，香菜适量，辣椒1小匙调味料盐1小匙
做法
1、新鲜豆腐洗净，切成小块，与葱、姜放入砂锅．加一些冷水。
2、腌白菜洗净切丝，可另添少许辣椒、细盐拌一拌。
3、砂锅内加腌好的白菜丝，用小火慢慢烧煮便成。食时撒香菜即可。
好吃伴侣
慢火煮的时间愈久，腌菜汁入豆腐愈深，味道愈鲜美。
刚买回的豆腐十分柔嫩，容易碎烂，宜浸泡在加了少许盐的凉水中并放入冰箱保存，这样在烹调时就能保持形状完整，还可以使之弹性较大，更可清除石膏味。
Ⅲ 豆腐面的做法，豆腐面怎么做好吃，豆腐面的家常做法
准备好需要的原料，豆腐切小块，豆腐泡切成两半。
肉馅用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。
准备好姜葱蒜末。
锅热后，先把肉馅倒下去翻炒，炒出肉馅中的水汽，使其出油。
加一些花生油，放入花椒、冰糖，出香味后，再加入辣酱。
炒好后加入姜葱蒜末，翻炒出香味后，和肉馅炒在一起，加入豆腐泡，再加入适量的生抽老抽料酒五香粉
加入热水，如果有高汤更好，再放入豆腐块，大火烧开，小火炖煮20分钟即可。
面条煮好后，只要面条，不需要加面汤，直接把做好的豆腐连汤一起加入面条里，根据自己的口味再加适量的鸡精芝麻油辣椒油和小葱香菜。
Ⅳ 豆腐烧咸菜怎么做好吃
咸菜烧豆腐的做法
准备食材：豆腐一盒、咸菜一包、葱少许、红辣椒2个。
豆腐切成1cm厚方块，咸菜切细，葱切末。
大火热锅，加20ml油，加咸菜和红辣椒翻炒1分钟。盛出放在一边备用。
原锅改中火，加30ml油，入豆腐两面各煎5分钟，至两面金黄。豆腐需要用中火煎，大火容易粘底过焦。如果喜欢焦色，可以再最后1分钟改大火煎焦。
倒入咸菜轻轻兜匀，加入10ml冷水，加盖中大火焖煮2分钟，大火煮1分钟。
盛出，撒上葱末，装盘享用啦。简单的菜，却鲜美无比。
Ⅳ 都说“咸菜滚豆腐，皇帝不及吾。”咸菜豆腐怎么做才好吃
第一次知道咸菜滚豆腐这道菜，是在电视剧《天下粮仓》中，钱塘县令王干炬在衙门里架着铁锅炖着咸菜豆腐，嘴里还哼着小曲儿“吃了咸菜滚豆腐，皇帝老儿不及吾”。看着那热气腾腾的锅，让人忍不住咽口水，感觉比肉还香呢。作为吃货的我，必须要来一锅解解馋！
豆腐的鲜和咸菜的咸香混合在一起，让这道普通的家常菜变得与众不同起来。尤其是在寒冷的冬天，窝在暖和的屋子里，看着白茫茫的大雪，喝上一碗热气腾腾的咸菜烧豆腐，配上一个白面馍馍，没有比这更幸福的事情了。大家有机会一定要尝尝这道佳肴，绝对不会让你失望的。当然最后还是要提醒大家，咸菜的钠含量比较高，不是太健康的食物，每周最多吃上两次，否则对身体不好哦。
Ⅵ 安徽岳西的特色菜是什么菜
1、腊味剥皮菇——岳西县鹞落掘者岁坪休闲山庄烹制
2、笋丝夹饼——岳西县美味林酒楼烹制
3、宝宏盐菜肉——岳西县宝宏大酒店烹制
4、天福脆豆腐——岳西县天福大酒店烹制
5、学水虎皮肉——王学水烹制
6、麦判睁可野菜饼——岳西县麦可老渔村烹制
7、燕春园羊肉——岳西县燕春园酒楼烹制
8、黄尾面鱼——吴圣香烹制
9、太白石耳鸡——王伟烹制嫌模
10、脆皮翠兰——岳西县陶然居酒楼烹制
Ⅶ 岳西毛店小区旁边有啥好吃的
现在的岳西毛店小区旁边有很多好吃的，比如吵明说炸串，臭豆腐，鱿鱼，还有小吃等等郑数，现在因为那边属于金百汇一条街，都是小吃街，所以现在在岳西毛店升丛告小区旁边有很多好吃的