1. 卤鸡抓鸡蛋猪蹄怎么做
卤鸡爪鸡蛋猪蹄
用料
鸡抓 12只
猪手 半只
鸡蛋 10个
花椒
桂皮
红辣椒
朝天椒 5只
八角
葱段
姜片
卤鸡抓鸡蛋猪蹄的做法
需要卤的东西，譬如鸡抓 鸡蛋 鸡翅 猪手 洗净冷水入锅绰水 绰水的时候放入姜片 水煮沸关火冷水清洗
小贴士
一定要多试试咸淡。
2. 猪脚姜醋鸡蛋的做法 猪脚姜醋鸡蛋怎么做
1、主料：猪脚500克，姜500克，鸡蛋8个。辅料：甜醋1支，盐1勺。
2、准备食材：鸡巧雀蛋、斩好块的猪脚、甜醋、生姜。
3、放入姜爆一下，倒入一瓶醋。
4、把焯水后的猪手，少许盐放入熬煮45分纳指钟。
5、然后放入煮熟的鸡蛋在洞宽配熬上20分钟即可。
3. 鸡蛋猪脚姜醋的做法，鸡蛋猪脚姜醋怎么做好吃
1.猪脚1只洗净切块淖水晾干
2.黄贺谈姜去皮洗净拍碎
3.鸡蛋8只洗净
4.把黄姜放在电砂煲
5.再放鸡蛋
6.最后放猪脚
7.倒入甜醋，2瓶禅穗碰甜醋刚好装族吵满，放入片糖
8.自动档煲开后关火，第二次继续自动档煲开后关火，连续三天
4. 猪蹄怎么做好吃
猪脚姜醋蛋
用料 猪脚两斤；肉姜1斤；添丁甜醋两斤；红糖100克；鸡蛋几个 做法
第一天：姜去皮洗净，用刀背拍散，锅中不放油，小火炒干水份；
添丁甜醋推荐使用致美斋或海天侍唤的，我用的是海天；
醋倒入砂锅烧开，加入炒干的姜、红糖，小火煲半个小时，关册陪火，让姜浸泡到甜醋里过夜。
第二天：把猪脚清洗干净、焯水，将猪脚放入锅中炒干水份；
鸡蛋也需要煮好剥皮，备用。
将炒干水份的猪脚放入甜醋中，大火煮开后小火再煮半个小时，
倒入剥好皮的鸡蛋，小火再煮半个小时，关火让猪脚和鸡蛋浸泡在姜醋里过夜。
第三天：把猪脚姜醋小火煮开后马上关掉，继续浸泡过夜。
第四天：重复上面的流程：把猪脚姜醋小火煮开后马上关掉，继续浸泡过夜。
第五天：把猪脚姜醋煮开后可以开吃啦。（反复上面的流程是为了让姜、猪脚、鸡蛋浸泡在甜醋里的时间久一点，食材入味又上色，泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。）
吃的时候可以先吃猪老姿凯脚，因为猪脚浸泡在醋里很容易被软化，鸡蛋和姜留到后面慢慢吃。这是浸泡到第七天的鸡蛋，已经非常的入味、好吃了。
5. 鸡蛋炖猪脚怎么做好吃，鸡蛋炖猪脚的家常做法
食材明细
猪蹄一个
鸡蛋2个
黄豆适量
葱适量
姜适量
干红椒适量
大桐镇拦料适量
料酒适量
生抽适量
酱油适量
盐适量
白糖适量
微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
炖猪蹄鸡局胡蛋的做法步骤
1
主要原料
2
猪蹄洗净，放水里，加料酒，焯一下去除异味。
3
黄豆泡发，鸡蛋煮熟剥皮备用。
4
锅里加水，放入猪蹄，加入酱油，料酒，生抽，干旅并红椒，葱姜，大料，白糖一起炖煮。
5
大火煮开，改小火炖制。
6
炖到猪蹄8成熟，放入鸡蛋，盐继续炖熟。
7
猪蹄熟后，用大火收干汤汁即可。
6. 卤鸡蛋猪蹄怎么做好吃
卤猪蹄卤蛋的做法
猪蹄绰水，捞出洗净用刀划几刀便于入味
热锅，放油，油到七八分热后下冰糖翻炒到融化，加入猪蹄翻炒，这样猪蹄的颜色很漂亮，炒糖色
随后加姜蒜一起翻炒。然后加料酒，美味鲜，水煮至沸腾，放香料，白糖，鸡精
水要没过猪蹄，沸腾后转至小火、慢炖两小时就可以啦，中途把清水煮好的蛋划几刀一起放锅里慢炖入味就可以了
7. 鸡蛋能和猪蹄一起做吧
可以一起做
主料
猪蹄 (一只)
鸡蛋 (4个)
调料
生姜 (一大块)
李锦记红烧汁 (适量)
老抽 (适量)
盐 (适量)
厨具
炒锅
准备材料：猪蹄一只，斩件洗净。鸡蛋4个。生姜一大块切片。李锦记红烧汁。
锅中放入适量的开水，放入鸡蛋煮熟（鸡蛋要冷水下锅）。
煮完鸡蛋的水不要倒掉，放入猪蹄去水。
去水水的猪蹄用水冲洗干净并沥干水分。
锅烧热后，放少许油，下切片的生姜爆香。
放入猪蹄，稍微爆炒后，放2小勺盐，继续炒至微黄。
这时候锅里会比较干，加少许清水，倒入适量的老抽翻炒均匀。
倒入红烧汁（可以稍微多一些）。
煮熟的鸡蛋剥壳，用小刀在上面花一些花纹。
锅里加入开水，水量没备升袜过猪蹄，并放入鸡蛋（试下味道，这仿激时的味道应该稍偏淡一些，收汁后味道会变得浓稠很多的）。
盖上盖子，中小火焖至猪蹄软烂，我笑枝大概焖了40分钟左右，根据自己的口感来决定时间.
焖好后大火收汁即可。
8. 炖猪蹄鸡蛋怎么做好吃
猪蹄炖黄豆
用料
主料猪蹄1个黄豆1碗
调料冰糖1小把姜3片料酒1勺
生抽1勺老抽1勺植物油适量
猪蹄炖黄豆的做法
1.猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗
2.锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下
3.加入料酒猜告、生抽和老抽继续翻炒
4.把已经上色游誉的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆
5.加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可
烹饪技巧穗磨明
1、猪蹄一定要焯水，这样可以非常有效的去掉其腥味；
2、炒冰糖的时候一开始可以用大火，但是冰糖溶化后一定要改小火，糖慢慢溶化，水分蒸发并焦化，产生令人愉快的焦糖气味，否则火太大就会变成焦糊味了，我还加了两种酱油，老抽是再增色，生抽就是调味的，所以大家看到我没有加盐，加水后自己调节一下味道；
3、黄豆一定要事先浸泡好，可以浸泡过夜，和猪蹄一起煮的时候水量一定要加足，要没过食材，一只猪蹄加一大碗泡发好的黄豆。