1、炒米豆腐的用料：米豆腐一个、小芹菜适量、葱末。
2、米豆腐切片。
3、葱花，芹菜切碎准备好。
4、炒锅入油烧至七分熟一片一片放入米豆腐煎炒，至两面微黄即可。
5、放入芹菜碎，葱花一起翻炒，九成熟时加盐起锅。
② 米豆腐有几种吃法分别怎么做
可以辣炒，可以煎着吃，炖汤，也可以凉拌着吃。以下是煎着吃的做法。
主料：米豆腐250g
辅料：油适量、盐适量、细香葱2棵、胡椒粉适量
步骤1.米豆腐清洗后，切块
③ 米豆腐怎么做好吃又简单
腌菜米豆腐
一、材料：盐菜、米豆腐、大葱、胡椒粉、高汤、食用盐、食用油。
二、制作方法
1、买回来的米豆腐放入清水浸泡一会。大葱切成葱花待用。
2、浸泡好的的米豆腐用刀切成小块。
3、取一个锅放入少许食用，油热后加入盐菜，煸炒。
4、锅中倒入适量的清水、高汤、食用盐、少量胡椒粉，大火烧开。
5、把米豆腐块放入锅中，煮沸后撒入少许葱花盛出即可。
红烧米豆腐
一、材料：米豆腐、红辣椒、大葱、食用油、大蒜、生姜、水淀粉、豆瓣酱、鸡精、剁椒酱、干尖椒。
二、制作方法
1、米豆腐用刀切成小方块备用，红辣椒用刀切成小段备用。大蒜切末、生姜切末、大葱切末，备用。
2、取一个锅，倒入食用油，油热后放入大蒜末和生姜末煸香，倒入干尖椒和红辣椒煸炒几下。
3、加入少量剁椒酱和豆瓣酱、少量食用盐，翻炒几下。
4、打入适量的清水，放入米豆腐，搅拌几下以后，盖上锅盖。稍煮一会。
5、待汤汁浓郁，关火即可。
凉拌米豆腐
一、材料：米豆腐、辣椒油、食用盐、大蒜、香葱、榨菜、豆豉酱、食醋。
二、制作方法
1、米豆腐清洗后，切成小块，备用。
2、榨菜切末备用、香葱切末备用、大蒜切末备用。
3、取一个大碗，把米豆腐块、葱末、姜末、榨菜末放入碗中，加入少许食醋、辣椒油、豆豉酱搅拌均匀即可食用。冷藏后味道更佳。
米豆腐怎么做好吃，米豆腐的家常做法大全。米豆腐制作方法比较简单，吃起来味美绝伦。米豆腐的营养丰富，富含多种维生素等。人们常吃米豆腐可以改善肠胃功能，有预防和治疗便秘的作用。同时还有减肥排毒的作用，让人们更加年轻有活力。此外在夏天吃米豆腐还有解暑、消暑的功效。
④ 米豆腐怎么做好吃
米豆腐的好吃做法
跟大家分享一个米豆腐的制作方法，现在吃正合时宜。众所周知，市面上制作米豆腐需要使用石灰水，但石灰水不易得，我们这次就换个方法，不用石灰水，也同样可以做。
所需食材：250克陈米、5克食用碱
第一步：把250克陈米搓洗干净，加入500克清水浸泡6个小时，泡制用手一捏就碎的状态
第二步：将大米和清水一同倒入打汁机，打碎打成米糊。然后加入5克的食用碱拌均匀
第三步：锅中加入1250克的清水，烧至冒小泡泡，但是未到沸腾的状态。倒入米糊，开小火，用锅铲不停的搅拌。
第四步：锅内米糊熬的透亮，加入一勺盐，继续熬制。拎起铲子，面糊呈片状流下就可以了，全程差不多熬了15分钟。
第五步：倒入容器里，抹平整，室温放凉
第六步：米糊凝固之后，倒出来脱模。切成小块，放入大碗中
第七步：调味适量的生抽、香醋、辣椒油，拌均匀
制作关键点：
1、熬制米糊的时候，一定要开小火，不停的搅拌，不能偷懒，不然米糊容易沾锅底
2、熬制米糊成透明片状
今天的米豆腐就做好了，非常的简单，夏天吃冰冰凉凉的，入口丝滑即化，开胃不油腻。
⑤ 米豆腐怎么做好吃，米豆腐的家常做法
米豆腐的家常做法
主料
米豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
白醋
适量
葱姜蒜
适量
西红柿
150g
酱油
适量
步骤
1.买回来的米豆腐切条放入凉白开里泡一下，西红柿去皮切小块，青椒去籽切末，葱姜蒜切末备用
2.起锅放油放入大蒜；西红柿青椒翻炒
3.加入几滴白醋炒匀，在加入适量的水煮开
4.加盐等汤汁浓稠即可关火
5.出锅放凉备用
6.把过了凉白开米豆腐捞出沥干装盘
7.放入炒好放凉了的番茄酱一大勺
8.放上一小勺香葱，一小勺姜末；适量白醋；适量酱油，少量的盐跟味精。
9.吃的时候拌匀即可
⑥ 米豆腐怎么做好吃
豆腐对很多人而言都不陌生，也会经常出现在各家各户的餐桌上，不仅营养丰富而且可以变着花样吃，不过米豆腐就不知道大家知不知道了。以下是米豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。
做凉拌米豆腐所需食材：
主料： 米豆腐500g
辅料： 小米辣，香油一小勺，花椒油少许，辣油一小勺，生抽一勺，香醋一勺，葱少许，姜一小块，蒜少许，盐少许，鸡精适量
凉拌米豆腐的做法步骤：
1. 准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有
2. 锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿
3. 过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下
4. 小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
5. 大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点哦，好看还容易入味
6. 米豆腐切成均匀得出小块备用
7. 取一个小碗，里面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料都可以调好味儿
8. 调好的汁儿淋入米豆腐上...........
9. 我还放了点蒜蓉酱，大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....
10. 锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
11. 爆好的.蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可
12. 吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味........
ps:米豆腐含有多种维生素，能预防治疗大肠癌，便秘，痢疾，还有助于减肥排毒，美化皮肤具有清热败火，解渴消暑的作用哦，所以大家赶紧试一下，说不定你的家人都会喜欢哦
⑦ 米豆腐要怎么做的好吃
香辣米豆腐：
准备用料：米豆腐350g、油适量、盐适量、香葱15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、鸡精4g、香醋6g
1、食材集合
⑧ 四川米豆腐怎么做好吃 四川米豆腐的做法
1、首先把冷却好的米豆腐用刀或网状工具（专门用来切米豆腐的一种自制工具，把横竖等分的细线织成网状固定在木框架上而成）切成长宽高各1厘米左右的粒状，放入置有清水的盆中，这样它不易碎散。
2、配汤。在碗中放入盐、味精、油、香油、豆豉油、辣椒粉、胡椒粉，用煮沸的水拌成汤，水不要太多，半碗就可。
3、把米豆腐放入烫水中加热，2分钟即可捞出，放入配汤中，再在米豆腐中加少量的葱，使其香味更浓。
4、最后把制作好的配菜放入米豆腐之上，如：木耳肉丝、青椒瘦肉等。吃的时候用勺稍拌一下，其味更匀、色更佳。 这样就制作完成了，吃起来别有一番风味。
⑨ 米豆腐怎么做好吃又简单
米豆腐的做法如下：
食材／配料：米豆腐400g、姜5g
1、将姜去皮洗净切好备用。