‘壹’ 木耳炒豆腐的家常做法 木耳炒豆腐的家常做法步骤
1、准备用料。木耳、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、猪腿肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉。
2、猪腿肉切片、木耳泡发洗干净。
3、干豆腐切菱形片用开水焯一下洗干净。
4、黄瓜、胡萝卜切冲灶菱形片、葱姜蒜切丁备用。
5、热锅冷油放入猪肉散山扮炒熟。
6、放入葱姜蒜炒出香味、加入生抽、料酒、胡椒粉。
7、加入木耳、黄瓜、胡萝卜继续翻炒。
8、炒至七分熟的时候加入干豆腐和盐继唯带续翻炒。
9、炒熟之后碗里放入玉米淀粉和适量的清水勾芡出锅即可。
‘贰’ 莴笋，胡萝卜，木耳）怎么做好吃
1.木耳提前用冷水泡好
2.泡好的木耳，莴笋和庆宽胡罗卜切片待用
3.准备好葱姜蒜，干辣椒断
4.热油爆香准备好的葱姜蒜，誉册亮干辣椒断
5.下入莴笋和胡罗卜翻炒
6.再放入木耳翻炒
7.翻炒片刻后放入之前炒好的五花肉片
8.淋入一点点酱油
9.调入适量和姿丛白糖，翻炒均匀即可出锅
10.装盘开吃
‘叁’ 豆腐干炒红萝卜怎么做好吃
豆干最美味的吃法，搭配胡萝卜和木耳，简单一做，比大鱼大肉好吃
家常千丝——做的人不多，我在家就经常这样做，觉得味道不错就分享给大家，做法简单容易上手，在家就能做出不一样的美味，步骤详细一起来看看吧！
1、今天准备的食材有：前腿肉、芹菜、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、豆干、葱等。
2、首先把前腿肉洗干净，我一般买肉都会选前腿肉，前腿肉的肉质要松软好吃一些，切成细丝，放一点点料酒去腥，再放点生粉搅拌均匀，这样腌一下肉更嫩一点。
3、腌肉的时间来切点配菜：胡萝卜洗干净切成细丝，把豆干、芹菜、木耳也切成丝装入碗中备用。
4、青红辣椒也切成丝，这样不但好吃颜色也搭配得好看。
5、把大蒜瓣切碎，葱切成寸葱备用。
6、起锅倒油，油烧至冒青烟，放一勺辣椒酱放下去炒香，辣椒酱是自己家做的，没有辣椒酱可以用豆瓣酱代替，再把大蒜放下去炒香。
7、把腌好的肉丝放下去翻炒至变色，再把青红辣椒放下去翻炒。
8、青红辣椒炒软后把胡萝卜放下去翻炒，然后把芹菜和木耳、豆干依次放下去翻炒至断生。
9、开始调味：放一点点盐、放两勺生抽，继续翻炒。
10、最后把切好的葱段放下去，放入生粉水勾芡即可出锅。非常的开胃下饭，瞧，我的小孙子吃得多香啊！喜欢可以朋友赶紧试试
‘肆’ 红萝卜炒豆腐干怎么做好吃
春笋1根、胡萝卜半根、豆腐干100g、盐适量、花椒粉适量、橄榄油5g、小葱1根。
将春笋上的泥巴洗净，胡萝卜洗一下，待用。
将春笋去壳，切去老根。小葱切成葱花，春笋、胡萝卜、豆腐干切丝。
热锅后加入橄榄油，然后放入葱花爆香。
加入胡萝卜，翻炒至变软，然后加入春笋，继续翻炒。
春笋也变软以后，最后加入豆腐干，翻炒几下，关火后立马加入适量盐和花椒粉。即可装盘。
‘伍’ 胡萝卜黑木耳竹笋怎么做
木耳冬笋胡萝卜炒肉丝
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玫玫灯塔
2012-03-11
制作时间
10分钟内
用餐人数
1-2人
标签
咸鲜体力劳动者冬季
简介
冬笋十分鲜美，搭配黑木耳，都带塌携出爽脆的滋味，加上肉，可以防止潮心。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠档陵癌的发生。
食材
冬笋300g黑木耳20g胡萝卜80g瘦肉50g
油适量盐适量生抽适量糖适量
步骤
1
木耳泡发好，冬笋去外皮后，与胡萝卜、行衫戚瘦肉都切成丝
2
油锅热后，先下入肉丝、胡萝卜煸炒
3
再加入笋、木耳反复煸炒，加入生抽、糖、盐少许，加入一小口水
4
等锅里的汁收干就可以装盘了
小贴士
木耳泡发后，最好和笋在开水中稍稍汆烫下。这样更容易炒熟，笋也容易去涩味。
‘陆’ 胡萝卜木耳炒竹笋怎么做好吃
食材明细
胡萝卜
1个
竹笋
150g
木耳
适量
青蒜
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：1 1准备所需用料
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：2 2竹笋切片
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：3 3胡萝卜切片
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：4 4炒锅倒油煸香葱花
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：5 5下放胡萝卜片翻炒
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：6 6炒至变色变软
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：7 7再放竹笋翻炒
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：8 8加入木耳翻炒
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：9 9最后放青蒜段
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：10 10加盐翻炒均匀出锅
‘柒’ 干豆腐炒木耳的家常做法
干豆腐口感筋道，豆香醇厚，营养丰富，具有改善人体脂肪结构，抵制动脉硬化，肝功能疾病等功效。木耳质地柔软，味道鲜美，具有益气强身，养血驻颜等功效。二者搭配辅料，再放些肉一起炒，口感软嫩鲜香，风味独特，是一道美味可口的养生菜。下面介绍一下做法。
工具/材料
干豆腐 2张 ，木耳 25克 ，猪肉 100克，青尖椒， 1个， 胡萝卜，半根。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，酱油，油。
- 01
用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用。
- 02
干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成菱形片。
- 03
肉用水冲洗一下，控干水分，切成薄片。
- 04
胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。
- 05
切好葱，姜，蒜，备用。碗里放入少许淀粉，兑水，勾成薄芡，备用。
- 06
把干豆腐用水焯一下，入锅煮一分钟的时间，捞出，控干水分，备用。
- 07
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。
- 08
炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少许酱油。
- 09
随即放入木耳翻炒，炒至木耳透亮，放入红萝卜片翻炒。
- 10
胡萝卜片翻炒变软后，放入干豆腐，放入盐，略翻炒一下，放入少量的水，小火烧一会。
- 11
烧大概一分钟的时间，放入青尖椒，转大火略翻炒一下，然后放入勾兑好的薄芡。
- 12
芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
‘捌’ 豆腐皮木耳胡萝卜的做法大全
你好
做法：拌
口味：酸甜味
难度：新手尝试
分类：
家常菜
凉菜
午餐
晚餐
菜谱专题
素食
世界杯美食狂欢
步骤
材料：豆腐皮2张，木耳20克，芹菜100克，胡萝卜1根，红葱头1个，姜茸1小勺，蒜蓉1大勺。
调料：油30ml，酱油15ml，陈醋2大勺（30ml），糖10克，盐适量，辣椒仔少许。
做法：
1、木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2、木耳焯水，水开即捞。装在碗里。
3、豆腐皮焯水，水开即捞。装在碗里。
4、芹菜段胡萝卜丝焯水，水开即捞。装在碗里。
5、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉。
6、在第5步中放入酱油，糖，醋，美国辣椒仔拌匀。
7、把调料汁倒入豆腐皮，木耳，芹菜和胡萝卜丝中，拌匀，加入香油，拌匀。
8、拌好清爽开胃的凉拌木耳豆腐皮。
【凉拌木耳豆腐皮】做法简单，营养足足的凉拌菜！【凉拌木耳豆腐皮】的材料有木耳，芹菜，胡萝卜，豆腐皮，看到这几样就知道材料丰富，多姿多彩！木耳有清理肠胃和排毒的功效，木耳在日常膳食中可以多吃，可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管病的发生。芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒，能增强免疫功能，还有降糖降脂功效。豆类食品极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，能预防心脑血管疾病，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
‘玖’ 黑木耳炒笋干的家常做法怎么做好吃
可以啊，推荐做法：
黑木耳笋干
原料:
黑木耳50克，笋干25克，蘑菇250克，酱油、精盐、白糖、味精、葱花、生姜丝、湿淀粉、麻油、素鲜汤、植物油各适量。
制法:
（1）黑木耳用冷水浸泡回软，择净杂质，慧饥摘去蒂，洗净沥水。笋水用清水浸泡24小时，并多次换清水，发透后，反复漂洗干净，捞出，切成细丝。蘑菇用冷水浸泡发透，择洗干净待用。豆腐切成方块。
（2）炒锅上旺火，放油烧热，下豆腐块炸成金黄色，捞出沥油。
前凯返（3）炒锅上火，放油烧热，下葱花，生姜丝炸香后，再将豆腐块、笋干丝、黑木耳、蘑菇一起下锅煸炒，再放酱油 、精盐、白糖、素鲜汤烧入味，再下味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装盘即成。
笋干木耳爆鸡块
用料
主料鸡肉适量
辅料黑木耳适孙唤量笋干适量尖椒适量
调料食盐适量姜少许玉米油适量水适量花雕酒少许
笋干木耳爆鸡块的做法
1.起油锅，待到7成热后，放入些许姜片爆香，姜片开始金黄后，放入鸡块儿，大火迅速翻炒直至鸡肉变色
2.随后，放入拍碎的整个姜，并倒入适量花雕，盖上锅盖，烧3分钟
3.3分钟后，放入笋干，翻炒3分钟，倒入少许开水没过鸡块和笋干的一半，盖上锅开大火烧开，并持续3分钟
4.3分钟香味出来后，开锅盖大火翻炒5分钟，撒入少许食盐，放入黑木耳继续盖锅盖烧5分钟
5.5分钟后，开锅盖，大火继续爆炒，加入切好的小尖椒，并且开始收汤汁（汤汁的多少按照个人喜好，有人爱用汤汁泡饭吃，可疑多留些， 大约5分钟后，即可关火，出锅
‘拾’ 胡萝卜冬笋炒豆腐干丝 缓解压力
在压力大的时候，可以考宽尘州虑用豆制品来替代鱼肉类食物作为菜肴中主要的蛋白质来源，这是因为豆制品有帮助控制血压和血脂的作用，富含有利抑制神经系统过度兴奋的钙、镁元素，还富含记忆活动所需的卵磷脂，与肉类相比，豆制品对压力状态下感觉烦躁的人更为合适。
推荐食谱
胡萝卜冬笋炒豆腐干丝
材料
冬笋、豆腐干各100克，胡萝卜1/2根，花椒粉1茶匙，盐2克，葱、鲜味酱油、橄榄油各适量
做法
1、将豆腐干、胡萝卜、冬笋均洗净切丝，葱洗净切末。
2、锅中注油略热，加入葱花、花椒粉炒出香气，放入胡萝卜丝煸炒2分钟。
3、放入冬笋丝炒到胡萝卜丝变软，加入豆腐干丝、盐、鲜味酱慎蔽油炒匀，出锅装盘即可。
功效
胡萝卜和冬笋富含不溶性膳食纤维，有利于肠道畅通。这道菜膳食纤维较为丰富，慢性腹泻或有兄数肠道感染的人不适合食用。加入少许花椒和鲜味酱油可以提高这道菜的美食感。