❶ 有人说吃太多豆腐对肾有害，这种说法科学吗
吃太多豆腐对肾脏有害，这种说法是科学的。
在日常生活中，很多人喜欢吃豆腐。事实上，豆腐对人体是有很多好处的，具体体现在以下几个方面：
第三点。引起动脉硬化。豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱消拦氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
总而言之，豆腐吃太多会对人体产生一些危害。
❷ 慢性肾病能不能吃豆腐豆浆等豆制品
流言：得了肾病，不能吃豆制品当肾功能下降到一定程度时，需控制蛋白质的摄入量，因为蛋白质在人体内被吸收利用后会产生含氮的代谢产物，是尿毒症毒素的主要成分之一。动物蛋白相较于植物蛋白，必需氨基酸含量高，生物利用度好，从而产生的代谢废物少，是肾病患者应该选择的优质蛋白。而豆制品这样的大豆蛋白比动物蛋白吸收差，不是优质蛋白质，应严格限制，以免增加肾脏的负担、加重病情。真相解读：几十年来民间一直流传着:“肾病者不宜吃豆类”的说法，甚至现在某些肾内科医生还这么说，理由是豆类不是优质蛋白。果真如此吗？刚开始，我们对大豆认识比较浅，认为大豆是植物，就想当然的认为大豆蛋白不是优质蛋白质。事实上，大豆不仅是优质蛋白，而且还有比肉类更丰富的营养成分，如大豆异黄酮等。适量食用豆制品，对于慢性肾脏病患者是有益健康的。何谓大豆？ 不仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种，而是它们的统称。何谓优质蛋白质？优质蛋白是指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，比较适前磨瞎合人体需求的蛋白质，比如：牛奶、鸡蛋、猪肉、牛肉和大豆蛋白等食物都是优质蛋白。那为啥大豆蛋白也是优质蛋白？因为大豆蛋白符合优质蛋白的标准：必需氨基酸种类齐全，必需氨基酸数量充足，必需氨基酸比例适当。现代研究证实：大豆中氨基酸的组成中除蛋氨游枝酸含量略低外，其余各种必需氨基酸的数量和组成比例均与全蛋蛋白和猪肉接近，所以被称为“地里长出的肉”，作为一种植物，完美不？并且大豆还含有植物雌激素异黄酮。异黄酮作为一种微量营养素物质，在非人类灵长类动物中，与雌激素有相似的性质，包括对胆固醇水平的影响和对LDL氧化的抑制。此外，大豆还有一个特点，饱和脂肪含量低、不饱和脂肪含量高，且常富含纤维，这对维护心血管健康也有积极有益的影响。肾脏病患者能吃豆制品吗？2017年，国家卫健委颁布的《慢性肾脏病患者膳食指导》强调，慢性肾脏病患者饮食要尤其注意两点：要优质蛋白饮食：限制米类、面类等植物蛋白质的摄入，而是将奶类、蛋类或肉类、大豆蛋白等优质蛋白质食品作为蛋白质的主要来源；主食要改变：不能一味的再继续吃大米或者馒头作为主食，可选用马铃薯、白薯、藕、荸荠、澄粉、山药、芋头、南瓜、粉条、菱角粉等富含淀粉的食物替代普通主食。《慢性肾脏病患者膳食指导》中已经明确指出“大豆蛋白属于优质蛋白，可以作为慢性肾脏病患者蛋白质的主要来源”。意思就是，肾病患者不但可以吃豆制品，而且是提倡吃！对于慢性肾脏病患者而言，常常合并血脂的异常及心血管疾病，经常适量的摄入大豆制品（豆腐脑，豆浆，豆腐，黄豆，大豆油，大豆汉堡，豆奶）显然也是益处的。因此，请用科学武装自己，不要再听信谣言，拒大豆宝宝们与千里之外了！慢性肾脏病患者，如何科学饮食？平衡膳食：平衡强调的是不要一味地限制蛋白质的摄入，还要注意能量的摄入，以防止发生营养不良！此外平衡的另一个要求是食物要多样化，不能天天老三样。合理计划餐次及能量、蛋白质分配：《慢性肾脏病患者膳食指导》中强调吃饭要定时定量，合理分配三餐食物中的蛋慧空白质和能量，根据实际情况可以在三餐间增加点心等食物，来确保总能量达标。膳食计划个体化及营养教育：这个不难理解，每个患者的疾病状态、饮食偏好是不同的。而我们国人对于营养问题是没有太多概念和方法的，尤其是一些慢性肾脏病患者，往往不注意自己的饮食。因此这方面需要患者、肾脏内科医生、营养师，以及社会公益平台来共同努力。参考文献：1.《慢性肾脏病患者膳食指导》, 20172. Uptodate, 2020
❸ 每天吃豆腐脑好吗
问题一：天天吃豆腐脑好不好？为什么？ 豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%。
豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生胆活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。
适合人群：一般人皆可孝渗食用。
适用量：每次1碗，约50克。
温馨提示：
●最好不用香葱为作料。
●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
●北方多喜食咸鲜味豆腐脑，南方则偏好甜味豆腐脑。
●豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候，味道的关键则在卤料。
问题二：游慎樱每天早上喝豆腐脑好吗？ 水豆腐花汤的做法详细介绍 菜系及功效： 京菜 青少年食谱 老人食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 水豆腐花汤的制作材料： 主料： 豆腐脑500克 辅料： 红菇10克,莴笋10克,毛豆5克 调料： 酱油200克,香油2克 水豆腐花汤的特色：豆腐鲜嫩，味香鲜美。 教您水豆腐花汤怎么做，如何做水豆腐花汤才好吃1. 先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。 2. 上盖煮透神丛，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。
问题三：经常吃豆腐好吗？ 豆腐虽好不宜多吃
豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。
制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。
豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。
最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。
因此，食豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。
菠菜豆腐汤的潜在危害
菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。虽然一直以来并无这样的饮食案例,但有时，危害是潜在的，不能用看得见的度来衡量。
问题四：天天喝豆腐脑好吗？ 不是很好 豆腐脑本身倒没什么 只是营养太单一 最好是牛奶 粥 豆浆等互相搭配更健康合理
问题五：吃豆腐脑有什么好处？ 豆腐脑是有豆浆凝固而成的不会随丢弃的废水丢失营养素，其钙的含量多于钉浆 豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的“黄豆苷原”。
问题六：每天喝豆腐脑好吗 每天适量喝豆腐脑比较好，豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，能说是非常合理。因其钙的含量多于豆浆，因此又被为健身豆腐。豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。
问题七：胃不好的人能天天喝豆腐脑吗? 豆腐花----属于黄豆制品。豆制品性寒凉,所以胃不好的人不要吃。
豆腐脑一道着名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
豆腐脑制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后放入凝固剂再静置5至15分钟才能完成。
豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。）
豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶（即豆浆）发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件（温度、浓度、搅拌程度等）恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州（今乾县）四宝之一。
问题八：每天早上吃豆腐对身体好吗？ 日常的生活常识告诉我们，多吃豆腐对健康有益，尤其是爱苗条的女性，更是恨不得以豆腐为主食，可是不得不给大家泼点冷水，其实豆腐没有我们想象的那么完美，多吃有弊，过量也会危害健康。 问题1：促使肾功能衰退 人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若大量 食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。问题2：引起消化不良 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。问题3：促使动脉硬化形成 美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。问题4：导致碘缺乏 制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏病。问题5：促使痛风发作 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，痛风病患者要少食。 可见，老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量，胃寒者和易腹泻腹胀者以及肾亏者也不宜多食。《北京青年报》 【走出误区】 冬天“亲密”不宜在清晨 冬天是万物贮藏润养的季节，人们的性生活也应按照这种规律宜藏不宜泄，应尽量减少性生活的频率，甚至不过性生活。其实，这种说法没有科学道理。 正常规律的性生活会使夫妻双方身心健康。如果整个冬季过分打破以往性生活规律，很少甚至不过性生活，会对夫妻双方造成身心不适。冬日性生活频率可略为减少，时间最好在夜晚入睡之前，这样能使体力得到恢复。可有的男子喜欢在清晨过性生活，这就弊多利少了。 在性生活过程中，全身许多脏器和组织都处于紧张状态，神经系统高度兴奋，性生活结束后，需要一个养息调整过程。清晨醒来，不但性生活质量未必理想，而且寒冷季节，由于性生活后机体御寒能力较差，起床后很容易招致病邪。 专家认为，人的性能力并不能“储存”，恰恰相反，男女两性在青年时期的性活力越旺盛，在以后的生活阶段其性活力也越强。同时，不要以为男子过性生活丢失 *** 是个损失，实际上男性从性成熟起直到老年，生产 *** 的睾丸一直保持着活力，即使没有 *** ，也会有大量 *** 自生自灭。因此，我们没有必要节制性生活来贮藏 *** ，贮藏性能力。《新闻晚报》 老人“三晒”时间有讲究 【老年保健】 “冬阳三晒，一身无灾。”冬季老人常“三晒”，即勤晒衣服、勤晒被褥、人晒太阳，对防病保健十分有益。而把握好“三晒”的时间，才能最大限度地起到保健效果。 冬季是老年人流感、流脑等呼吸道疾病的多发时节，利用紫外线充足的时间勤晒衣服、勤晒被褥，就能大大减少呼吸道疾病的患病几率。 众所周知，紫外线是一种“天然消毒剂”，而这种“消毒剂”功效最强的时间，就是在上午10时至下午4时（尤其是中午12时至下午4时），这时紫外线B光束和C光束含量最高。所以在此时晒衣服和被褥，能快速、大量地杀死多种呼吸道传染病的病原体，如流感病毒、麻疹病毒、脑膜炎双球菌等。 人晒太阳则应在上午8时至9时，这时的阳光以温暖柔和的红外线为主，是一天中晒太阳的第一个黄金时段。而上午9时至10时、下午4时至7时，这两个时间段，阳光中的紫外线A光束增多，是储备体内维生素D的大好时间，如果老人缺钙或者骨质疏松，应该在这两个时间段好好晒晒太阳。人民网 老人便秘多吃羊肉少吃梨 【营养专家】 老年人常会被便秘问题所困扰，于是，多吃梨、香蕉等水果成了老人们防治便秘的必修功课之一。 其实，这些凉性......>>
❹ 常吃豆腐脑会不会影响肾功能为什么
只要没有肾病,肾功能正常的对肾脏没有不良影响.吃豆腐好处多
豆腐迹州营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
豆腐鲜美可口，经济实惠，老少皆宜，尤其适合老年人。吃法也随意简便，最简单的，拿一块嫩豆腐，加点精盐、味精，加点葱末、姜末一拌，就成美味佳肴了。它可煮、可炒、可炖、可煎，可单做，可和其它蔬菜、鱼肉合做，可以做成许多名菜，如麻辣豆腐、千张、五香豆腐干、鱼头豆腐等等，据说可做出100多道佳肴来。所以，一千多年前，豆腐就被誉之为素羊肉。清代诗人袁枚在《随园食单》中说：“豆腐得味远胜燕窝。”
如今，中国豆腐走向世界，风靡全球，日本、美国、加拿大等国还掀起了“豆腐热”。美国烹饪学院院长梅茨曾强调：“中国豆腐将比让人腻味的汉堡面包流行得更为广泛。”美国《经济展望》杂志公然宣告：“未来十年，最成功而又最有市场潜力的并非汽车、电视或电子产品，而是中国豆腐。”豆腐，的确已成为世界性的佳肴了
豆腐具有高营养、高无机盐、低脂肪、低热量的特点，是日常美食之一。据测算，除大量的水分以外，每百克豆腐含蛋白质4.7克—7.4克；碳水化合物为2.8克；钙含量为240毫克左右，磷含量为每百克60毫克左右，铁含量为1.4毫克—2.1毫克。此外还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等元素，所以，豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品姿卜蔽。
豆腐丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于单纯性肥胖者食用。而且由于豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性弊槐翘臀并克服更年期症状。
❺ 喝豆腐脑有坏处吗
喝豆腐脑没有坏处，反而益处多，具体如下：
1、营养价值
豆腐脑是集大量大豆的精华，其中的营养物质极为丰富，含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
2、增强食欲
生活中有很多人经常悉虚会出现食欲不振等情况，长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康，其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，还可以有效的促进肠胃的消化。
3、补充雌激素
在豆腐脑中含有大量丰富的植物雌激素，它可以有效的促进女性体内雌激素的分泌，从而更好的保护女性健康。
(5)肾脏不好吃豆腐脑儿好吗扩展阅读：
注意事项
1、人吃进体内的植物蛋此哪白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
2、豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。过多吃豆腐会对身体造成危害，比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使睁扒燃动脉硬化形成、还会导致碘缺乏。
❻ 老年人吃豆腐脑的危害有哪些
豆数燃前腐是我们经常食用的豆制品，豆腐的种类是很多的，而且无论是哪种豆腐的营养价值是非常的高的，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富段蚂的优质蛋白，但是我们的老人吃老豆腐是有很多的危害的，一起来详细的看看吧。
一、可导致肾功能衰退
在正常的情况下，进入我们人体的蛋白质会经过代谢后，大部分都是会变成含氮废物，由肾脏排出体外，但是我们很多的老年人都是会出现肾功能下降的状况，所以如果食用过多的老豆腐是会加重肾脏的负担的，吃些肾功能衰退，会影响身体的健康状况。
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老豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。
三、可引起动脉硬化
老豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
四、可引发痛风
老豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用老豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
五、会导致碘缺乏病
老豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用老豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。当然，以上的问题并不是倡导老年朋友要远离老豆腐，适当的吃对老年人健康并不会产生很大影响。
通过上面的介绍，我们也是知道了老年人食用豆腐脑是有危害的对身体，所以我们在生活中也是可以很好的注意这些问题，我们在食用的时候也是要根据我们的身体状况，来很好的选择一些食品，我们身体健康是最重要的。
❼ 常吃豆腐脑是否有害健康 请给一个详细的科学的答案
豆制品含有丰富的卵磷脂，对人类身体是有好哗没处的。庆衫想学习小吃可以去一些知名度学校学习，味道各方面乱差纳都有保障，比较权威，不需要多久就可以学会
❽ 长期喝豆腐脑对身体是否有负面影响生活中到底能不能长期喝豆腐脑呢
豆腐脑是一种传统的特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高营养食物，细嫩柔软，口感润滑，具有清热润燥和生津止渴的作用，还有清洁肠胃的效果，中含有人体所必需的多种微量元素，比较适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用，适当的吃一些，不仅可以起到促进消化和增进食欲的功能，也有利于促进骨骼的生长和发育。豆腐脑当中并不含有胆固醇，适合的人群是比较广泛的。
天天喝豆腐脑的危害通常有增加胃肠道负担、肾脏负担、影响营养元素吸收，而且还可能会诱发动脉硬化或诱发疾病。增加胃肠道负担：如果患者的胃部比较虚寒，天天喝豆腐脑，会增加胃肠道负担，容易出现胸闷、恶心、腹胀腹泻以及消化不良等症状。增加肾脏负担：豆腐脑里面含有大量的蛋白质，如果过量的摄入会增加肾脏的代谢，从而增加肾脏负担，并且长肢磨含期喝豆腐脑还容易造成肝脏损伤。
影响营养元素吸收：豆腐脑里面含有皂角苷，这种成分会加速人体对碘的代谢，长期使用容易引起碘缺乏，而且豆腐脑里面含有许多的蛋白质，大量的蛋白质摄入，会影响到胃部对铁元素的吸收，长期下去容易引起贫血。诱发动脉硬化：豆腐脑是大豆制品里面含有的，蛋氨酸转化以后会损伤到血管内壁细胞历笑，容易造成胆固醇沉积，从而游历引起不同程度的动脉硬化，会诱发心血管疾病。
❾ 豆腐脑营养价值及功效
营养价值：
豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。
除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。而且豆腐的消化吸收率达95％以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。
功效：
1、增强食欲。豆腐脑，其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
2、补充雌激素
在豆腐脑中含有大量丰富的植物雌激素，它可以有效地促进女性体内雌激素的分泌，从而更好的保护女性健康。因此专家提醒更年期期间的女性，在平时生活中应该养成每天吃一份豆腐以及豆制品的习惯，只有这样才可以更好的预防更年期综合症以及骨质疏松。
(9)肾脏不好吃豆腐脑儿好吗扩展阅读：
过多吃豆腐的危害：
一、增加肾脏负担
进入体内的植物蛋白经过消化之后会形成含氮的废物，这种物质并不是通过肠道排出，而是通过肾脏排出体外。
二、导致碘缺失
大豆中含有大量的皂角甙，这会加快人体内碘的流失，经常服用豆浆可能导致碘缺失。
三、诱发痛风
豆腐脑中含有大量的嘌呤，会导致嘌呤代谢失常的人及血尿酸浓度增高，导致痛风的再次发作。
❿ 肾功能不好能吃豆类食品吗
不少肾病患者知道民间一直流传着肾病患者不宜吃豆类食品和豆制品的说法。医生也强调肾功能下降到一定程度，便应控制蛋白质的进食量，尽量选择优质蛋白，如动物肉类、牛奶、鸡蛋等，不吃黄豆、花生等植物蛋白。这种控制蛋白进食量的治疗方法，称为优质低蛋白饮食疗法。由此，便逐渐形成了肾病患者不吃豆类食品的传统。
红太阳肾病专家介绍，肾病患者不能吃豆类食品是认识上的误区。近年来的研究发现，黄豆中富含支链氨基酸，对肾缓丛脏病并无害处。因此，现在已不再主张肾脏病人严格禁食豆类食品。
红太阳肾病专家还介绍说，豆类虽然是一种植物食品，但其蛋白质中的必需氨基酸，在数量和比例上都接近于动物蛋白。豆类食品蛋白质含量高达35％～40％，其中大豆蛋白是最好的植物性优质蛋白质。不仅如此，大豆还含有丰富的钙、磷、铁及B族维生素。经常吃豆类食品，既可改善膳食的营养素供给，又袜雀可避免吃肉过多带来的负面影响。因为豆类食品在蛋白质含量丰富的同时，胆固醇含量远远低于鱼、肉、蛋、奶。而且豆类食品富含亚油酸和磷脂，可以促进儿童的神经发育。亚油酸还有降低血中胆固醇的作用，是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。
红太阳肾病专家介绍，肾病患者的饮食原则是控制扰好樱蛋白质的总量摄入，且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用。豆类食品的摄入，应作为蛋白质摄入总量的一部分（透析患者不应超过总量的1/3），这样对肾功能是有好处的。一般肾病综合征患者每天蛋白质的摄入量最好在40～50克；肾功能不全者、尿毒症患者和肾功能衰竭者，每天植物蛋白和动物蛋白的摄入总量最好不超过40克。如果已是终末期肾病病人，则应严格限制蛋白质的摄入。