‘壹’ 三文鱼鱼头豆腐汤的做法
三文鱼营养价值高，降低胆固醇的效果很好，而且也能够预防心脑血管疾病和糖尿病，三文鱼头可以用来做鱼头豆腐汤，也可以用其他的鱼头做，味道都会很鲜。
一、三文鱼头豆腐汤
菜谱简介三文鱼有降低血脂和胆固醇的功效可以预防糖尿病和心血管疾病豆腐先烫过去掉豆腥味口感会更好
材料
三文鱼头嫩豆腐(内酯豆腐)姜料酒盐
做法
1:三文鱼头去腮冲洗干净,姜切片
2:煮锅放水烧开转小火,嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右,捞出切块
3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜,料酒,转小火煮10分钟左右,放入豆腐,适量盐续煮5分钟左右即可
二、鱼头豆腐
菜谱简介营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
材料
鱼头，豆腐，葱段，姜片，辣椒，料酒，高汤（没有清汤也可以），盐，味精，醋
做法
1.豆腐切块，过热水捞起后马上冲凉水待用（水中放两勺盐）。
2.将鱼头洗净切块，然后热锅加少许油依次放入姜片葱段和辣椒，最后下鱼头两面煎成金黄色后（这次鱼头比较多所以只是稍微煎了以下）加入豆腐洒些料酒和少许醋。
3.接着倒入高汤(我是用浓汤宝代替）煮沸后改小火炖25分钟左右汤色有点白的时候加入盐和味精调味，最后洒上葱花即可食用。
三、鱼头豆腐汤
材料
鱼头1个、豆腐2方块、葱2根、香菜2棵、姜1块、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、酒10ml
做法
1、鱼头洗净斩半，豆腐划成小方块，生姜切片，香菜、葱切段。
2、锅热下油，爆香姜片、葱段，放入鱼头稍煎一下，加入酒，煎至鱼头呈金黄色。
3、倒入清水没过鱼头，加盖大火煮沸，转中小火煮至汤呈乳白色。
4、放入豆腐块轻轻搅匀，煮沸后加盐、鸡精调味，放上香菜和葱花，出锅。
‘贰’ 三文鱼豆腐汤的做法 三文鱼豆腐汤怎么做好吃
三文鱼豆腐汤是很难美味的一道菜，豆腐和三文鱼的营养价值都比较高，喜欢吃的人有很多，感兴趣的人可以自己在家尝试这座，下面来看看做法吧。
三文鱼豆腐汤的做法
食材：三文鱼适量、南豆腐1块、柠檬半个、色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、姜2片、料酒少许、香菜少许、胡昌携椒粉适量
1、把三文鱼骨洗净，切成大小略同的块状，再装入一个干净的盆中，放入 少许盐、胡椒粉、料酒、新鲜柠檬汁拌匀腌制约15分钟备用。
2、取干净的煎锅倒入少许色拉油和放入生姜片，开小火把三文鱼两面煎至金黄捞起，用砂锅或是普通的锅烧开水，放入煎好的三文鱼用文火烧约10分钟。
3、中间放入豆腐再次烧开，再放入少许盐和鸡精关火
4、洗净香菜，切段 放入汤内，马上起锅即可
三文鱼豆腐汤怎么做好吃
材料：三文鱼骨头、嫩豆腐一块、喷鼻菜少量、新鲜柠檬半个、生姜两片、色拉油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少量
1、把三帆迅侍文鱼骨洗净，切成大小略同的块状，再装入一个清洁的盆中，放入少量盐、胡椒粉、料酒、新鲜柠檬汁拌匀腌制约15分钟备用。
2、取清洁的煎锅倒入少量色拉油和放入生姜片，开小火炬三文鱼两面煎至金黄捞起，用沙锅或是通俗的锅烧开水，放入煎好的三文鱼用文火烧约10分钟。
3、中央放入豆腐再次烧开，再放入少量盐和鸡精关火。
4、洗净喷鼻菜，切段放入汤内，即刻起锅即可。
做三文鱼豆腐汤的技巧
1、煎好的三文鱼尽量沥干油份备用。
2、香菜也可以选择直接放在碗内，俺家由于小周不吃生的香菜，用汤的温度烫一下。
3、在烧的工具上，家里没有砂锅也可以用普通的锅烧，这个没有区别的。
4、三文鱼的腥味很重，切鱼过的工具用挤出汁后的柠檬擦拭一下，再用清水冲洗，即可去腥味
三文鱼的功效和作用
三文鱼具有补虚劳、健脾益气、暖胃和中的功效，可治消瘦、水肿、消化不良等症，还可促进脑部和视力的发育。豆腐态吵具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。这道汤品具有健脾益气、清热润燥、补虚劳、促进脑部和视力的发育的功效。
‘叁’ 三文鱼豆腐炖怎么做
三文鱼炖豆腐的做法步骤
1
葱姜蒜，八角。准备好。
2
豆腐切成块
3
三文鱼洗干净切成块。
4
炒锅倒入少量植物油，油五分热时放入葱，姜，蒜，八角。爆香。
5
然后放入鱼块，加少许料酒，醋。翻炒一分钟。
6
加入适量清水和准备好的豆腐自己盐等调料。烧开后大火炖五分钟。
7
出锅前加入少许葱花点缀。
‘肆’ 三文鱼可以和豆腐一起吃吗 三文鱼炖豆腐的做法
1三文鱼可以和豆腐一起吃吗
可以。
三文鱼是西餐中常见的食用鱼类之一，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸以及钙、钠、铜、镁、磷等多种矿物成分；而豆腐是一种十分常见的豆制品，其中含有蛋白质、维生素、碳水化合物以及铁、镁、钾等营养成分，三文鱼和豆腐在营养成分上并无冲突，所以是可以一起吃的丛历，而且两者一起食用还可以起到一定的滋阴润燥、健脾开胃的作用。
2三文鱼和豆腐吃多少合适
建议三文鱼吃100-150克，豆腐吃400克左右即可。
三文鱼和豆腐中均含有丰富的蛋白质成分，适量食用即可补充人体所需；但是如果食用过多，蛋白质反而会堆积在肠胃内，难以被消化吸收，还容易引起消化不良、肠胃不适等反应，因此三文鱼和豆腐虽然营养丰富，但是也要注意不宜多吃。
3三文鱼炖豆腐的做法
材料：三文鱼250克，豆腐1块，金针菇100克，食油、盐、葱、姜、大蒜、醋、酱油、料酒、香菜各适量。
做法：
1、金针菇撕开、豆腐切块洗净，用开水焯烫一下，沥干水分备用。
2、锅中热油，将三文鱼洗净后放入煎一会。
3、然后调入料酒、醋、酱油、葱、姜、蒜翻炒均匀。
4、然后加入豆腐块、金针菇翻炒均匀。
5、倒入适量清水，撒入食盐炖煮片刻，直至汤汁收浓即可。
6、将食材装盘，撒入香菜点缀。
4三文鱼不能和什么一起吃
富含鞣酸的食物
三文鱼不宜和富含鞣酸的食物同食，因为三文鱼中含有丰富的蛋白质成渗悄搜分，它会与鞣酸发生反应，产生不宜消化的沉淀物，增加消化难度，从而容易引起消化不良等反应。常见的有：浓茶、柿子、笋、野葡萄、涩李子等。
富含草酸的食物
三文鱼中营养十分丰富，含有钙、镁、钠、铁、锌等多种矿物成分，而这类矿物成分容易与草酸发生反应，生成草酸钙、草酸镁等沉淀物，不容易被消化，还容易影响身体健康。常见的有：菠菜、芥菜、马齿苋、甜菜、甘薯等。
富含饱和脂肪酸的食物
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸成分，具有降低血脂和血胆固醇的作用，保健价值很高，如果大量与富含饱和脂肪酸的食物同食，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，从而降低三文鱼的营养价值。常见的有：猪肥肉、猪油、动物肝脏、动物皮、油炸食品等运搜。
‘伍’ 三文鱼头炖豆腐的做法
三文鱼头炖豆腐的做法：
用料：三文鱼头1个、豆虚运腐1块、大蒜5~6瓣、葱1根、姜1片、食用油适量、料酒1汤匙、白糖约1~2粒花生米大小、白醋或米醋3~4滴、白胡椒粉适量、盐适量。
1、新鲜的大三文鱼头一个，清理一链誉绝下鱼鳞，一定要认真的清洗干净，特别特别是鱼鳃，很容易就有残留，而导致它会腥的最重要的因素就是鱼鳃了，清洗干净后沥干水分备用。
‘陆’ 豆腐三文鱼怎么做好吃
步骤
豆腐红烧三文鱼的做法步骤11.准备西红柿和豆腐。
豆腐红烧三文鱼的做法步骤22.准备三文鱼。
豆腐红烧三文鱼的做法步骤33.将三文鱼切小块并用黑胡椒粉，盐料酒拌均匀腌制片刻。
豆腐红烧三文鱼的做法步骤44.将豆腐切块。
豆腐红烧三文鱼的做法步骤55.将西红柿切块。
豆腐红烧三文鱼的做法步骤宏码66.平底不粘锅热油然后放入豆腐和三文鱼一起煎至两面金黄。
豆腐红烧三文鱼的做法步骤77.煎好的豆腐和三文鱼。
豆腐红烧三文鱼的做法步骤88.最后放入西红柿，加适量的蚝油拌炒均匀。
豆腐红烧三文乱槐鱼的做法步蔽陪哪骤99.盖上盖子焖煮几分钟即可。
豆腐红烧三文鱼的做法步骤1010.出锅前撒些香葱拌炒均匀上桌即可趁热享用。
豆腐红烧三文鱼的做法步骤1111.这款“豆腐红烧三文鱼”营养丰富，口味鲜香，红白相间特别有食欲。老少咸宜。
‘柒’ 三文鱼炖豆腐怎么做好吃，三文鱼炖豆腐的家常做法
12.打开锅盖，转大火，收汁，盛盘撒葱花，香菜即可。
小贴士
因为三文鱼自身的油脂丰富，所以煎三文鱼的时候不需要加太多的悄销油。
‘捌’ 三文鱼炖豆腐的做法大全家常
三文鱼头豆腐汤
需要的食材：三文鱼头半个、嫩豆腐1块、大葱2小段、姜片3片、味增1大勺、食用油少许、料酒1汤匙、清水足量。
具体做法：
1、首先我们把三文鱼头清洗干净，沥干水分后，淋入1汤匙料酒抓匀腌制5～10分钟。
2、然后把锅烧热，倒入少许食用油加热至7成热，放入姜片和三文鱼头，小火煎至三文鱼头的两面都变成金黄色。需要注意的是，锅一定要先烧热，这样可以把锅里的水分烧干，倒入油的时候油就不会溅起来了。另外，鱼头煎至金黄色，可以让煮出来的鱼汤变得奶白色，即使我们后面加入的水是凉水也不怕。
3、倒入足量的清水，放入切细后的大葱。煮鱼汤加水时一定要一次性加足了，切忌中途加水，才不会让原本煮的奶白的鱼汤又变成清汤了。
4、大火烧开后转中火继续煮10分钟，跟着把切成块的豆腐加进汤里，继续中火煮5分钟。
5、接下来就是加入味增了，这可是这道汤好喝的关键。由于味增是一整块的，加进汤里之后，要搅拌一会儿并盖上锅盖再煮5分钟，好让味增完全溶化。
6、前后加起来煮鱼汤的时间是在20分钟左右，大家可以适当延长或缩短烹饪时间。味增本来就是带有咸味的，所以这道三文鱼头豆腐汤我们是不需要再下盐调味的哦。
鱼肉和豆腐嫩滑，汤头鲜美的三文鱼头豆腐汤就做好了，您学会了吗？
‘玖’ 三文鱼炖豆腐的做法大全家常
铁锅炖三文鱼豆腐配料：
三文鱼头 半个
豆腐 250克
葱 辣椒 咖喱 适量
配料说明：如果不喜欢咖喱或者辣的，可以选择红烧或者清炖，辣椒和咖喱可以不放。红烧的话可以放红烧酱油，生抽，盐，糖调味，喜欢姜的可以放一些。
铁锅炖三文鱼头豆腐操作步骤：
1.铁锅烧桥隐裤热，放入非常少量的油，三文鱼很容易出敏简油，我放了10毫升油煎鱼头。
2.煎好一面翻面后，放入豆腐，鱼头煎完第一面后，锅中会有一些三文鱼油，正好用来煎豆腐，豆腐在一面煎好之前，不要随意翻动，定型后再翻另一携雹面。选择一口好用的铁锅煎豆腐和鱼头都不会粘锅。
3.鱼头两面煎好翻过来，用鱼头下面的底油 爆香葱花和辣椒，再放入咖喱块。
4.放入清水，盖上锅盖炖15~30分钟即可，铁锅导热性强，记得水量添加少的话，要小火慢炖才好入味。
铸铁锅开锅小技巧：
1.新锅彻底冲洗干净后擦干。
2.开小火，锅里水份烘干后，取一块带皮的猪肥肉画圈反复擦锅内，然后关火静止半天。
3.开火加热锅，倒掉猪油，再用热水冲洗干净，继续开小火，烘干铁锅。
4.新买的铁锅每次使用完铁锅，最好都洗干净烘干水份，再涂一次食用油。
‘拾’ 三文鱼豆腐的做法下面教你怎么做
1、三文鱼去皮，去刺，剁碎。
2、用柠檬汁腌制5分钟去腥！豆腐摆盘。
3、腌运滚敏制好的鱼肉加入淀粉搅均，放备银在豆腐旁枝上！上锅开锅蒸7到10分钟！
4、加入2毫升核桃油即可！