Ⅰ 蚝油炒鸡蛋的做法步骤图，蚝油炒鸡蛋怎么做
用料
鸡蛋2个
蚝油根据口味看着放
步骤 1
鸡蛋打散
步骤 2
热油锅
步骤 3
哗地一下把鸡蛋液倒进去，转转锅子，让鸡蛋摊成一片
步骤 4
不要立刻就捣散鸡蛋，那样会碎成一小块一小块，吃起来多不爽啊，我追求的是大口吃啊亲
步骤 5
待那一大片鸡蛋液开始凝固，加蚝油，我加了1圆硬币那么大的一坨
步骤 6
这个时候，再拿筷子把鸡蛋划拉成大块，立刻关火，要不就老了
Ⅱ 蚝油肉末水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
温开水 200克
肉末 随意
盐 少许
生抽 适量
葱花 少许
肉末水蒸蛋的做法
鸡蛋三个加入少许盐打散，打散后加入温水边宴明滚加边搅拌（多打一会，会滑点）
Ⅲ 炸过的蒸鸡蛋怎么做好吃
炸过的蒸鸡蛋和蚝油一起做好吃。以下为做法：
材料：鸡蛋2个，蚝油1勺，料酒1勺，盐少许，油适量，葱花少许。
鸡蛋打散，放料酒，蚝油，和少许盐，继续打散；锅里放多一点的碧哗油，一定要拆腔多，七分热的时候把蛋液倒下去，最小火；静置一会儿，等到蛋液鼓泡微微熟，从边上慢慢翻到中间，蛋就会一层层熟；悔御行翻一翻，油差不多没有了，中火收干一下，就可以盛盘，撒葱花。
Ⅳ 蚝油鸡蛋怎么做，要详细点的，谢啦
用料
主料：猪里脊肉300克
辅料：黑木耳3朵，黄瓜1根，鸡蛋2个，干黄花菜10克
调料：食盐3克，酱油15毫升，葱8片，料酒3毫升，香油1毫升，水淀粉适量，白砂糖3克，植物油适量
蚝油鸡蛋的做法
1.用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片
2.将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒
3.锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出
4.锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟
5.将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可
烹.饪.技.巧
1、炒鸡蛋时，提前往蛋液中加少许清水和几滴料酒，炒出的鸡蛋没有腥味，且口感松软。
2、在平时炒菜时，一般有炒鸡蛋的步骤的，我建议先将鸡蛋炒好盛出，再炒其它的原料，放盐之后，再将炒好的鸡蛋倒回锅中。鸡蛋很容易吸收盐分，否则会咸哈。
真心回答望采纳谢谢！
Ⅳ 鸡蛋和耗油能不能一起吃
鸡蛋和蚝油可以一起吃，并且也是很常见的食材搭配下面来看看做法：
蚝油炒鸡蛋
所需食材：鸡蛋4个、蚝油两勺，蒜苗3根、洋葱半个、大蒜4瓣、胡椒粉1勺；生抽2勺、老抽小半勺、白糖半勺、醋1勺、淀粉1勺、盐适量。
1、蒜苗洗净后切碎，鸡蛋打入碗中，加入2勺清水后打散，大蒜去皮切末，洋葱切丁。
小贴士：在炒鸡蛋时，加入一些水，可以使鸡蛋的口感更滑嫩，但是在炒鸡蛋下锅时，锅中的油一定要热，这样炒出来的鸡蛋才会更松软。
2、小碗中加入1勺胡椒粉、2勺蚝油、2勺生抽、小半勺老抽、1勺白糖、1勺醋、1勺淀粉、1勺香油，少量的盐和小半碗清水，搅拌均匀使所有调味料都溶于水中。
小贴士：蚝油和鸡蛋都比较鲜，不需要再添加鸡精或者味精来提鲜。
3、将切好的蒜苗、洋葱丁加入鸡蛋中，加入少许食盐，用筷子充分搅拌，尽量多打一会，里面的料较多，使其充分融合。
4、炒锅中加入较多食用油，鸡蛋比较吸油，油温八成热倒入鸡蛋液，鸡蛋入锅后开始凝结，这时不要搅拌，待鸡蛋充分凝结成块后，用筷子打散。
5、倒入提前备好料汁，翻炒均匀，使料汁均匀的包裹鸡蛋块，使鸡蛋的味道更鲜美。
6、倒入一部分蒜末，翻炒均匀，让蒜末充分与食材融合，并炒出蒜香味，盛出后再在表面撒上蒜末即可。
Ⅵ 耗油蒸蛋怎么做
用料：
土鸡蛋1个(约50克)、清水100克、火腿片3片、紫菜适量
做法：
1、将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀
2、加入清水，拌匀
3、将蛋液过筛一遍
4、将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可
5、用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔
6、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了
小贴士：
如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹：
1、原料要好：要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果，我试过用自家鸡生的蛋炖出来的蛋羹真的超赞。
2、过滤：打好的蛋液用筛网过滤一下，使蛋液更均匀。
3、蛋与水的比例：蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感很好，非常适合小宝宝们食用，我一般使用蛋液与水的比例是：1：2，也可以根据自已的要求增减，1：1也可以。
4、蒸蛋要盖盖子：在蒸蛋的时候，最好在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住，这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中影响外观。
5、凉水上锅：蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡。
蒸蛋的时候，水量是鸡蛋的两倍，蒸出来的蛋会比较嫩，喜欢吃稠些的，可以减少水的用量。
6、蒸制的火候：大火烧开后转小火蒸，蒸制的时间按蛋液的多少来定。
Ⅶ 蚝油蒸鸡蛋的做法，蚝油蒸鸡蛋怎么做好吃，蚝油
主料
鸡蛋2个
辅料
蚝油适量
盐适量
温水适量
料酒少量
两个鲜鸡蛋，加入少量盐，少量料酒，加蚝油，加入温开水，搅拌均匀
稍放置一会放入电饭煲里的剩饭上面，按再加热键，饭加热好了鸡蛋也好了，不热饭时，放水上蒸也可。
如果口味重的可以再浇一点酱油在上面，或者撒一点葱花也可以
Ⅷ 怎么做好吃，蚝油鸡蛋炒饭的家常做法
食材
主料
剩米饭
400g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
葱
少许
蚝油
少许
步骤
1.准备米饭。
2.准备鸡蛋。
3.葱，洗净。
4.准备蚝油。
5.热油锅。
6.将鸡蛋摊碎。盛出备用。
7.再放少许油，将葱花放入。
8.放入米饭。中火炒。
9.米饭炒热，加入蚝油。
10.继续翻炒。
11.加入摊好的鸡蛋。
12.翻炒均匀，即可。
小贴士
因为蚝油是咸的，所以就不用放盐了。
中火炒是为了米饭均匀受热，不易糊。
Ⅸ 蚝油煎鸡蛋的做法，蚝油煎鸡蛋怎么做好吃，蚝油
鸡蛋很好吃，很有营养。
食材
主料
鸡蛋
1个
辅料
蚝油
2g
油
2g
步骤
蚝油煎鸡蛋的做法步骤1
1.
准备一个鸡蛋。
蚝油煎鸡蛋的做法步骤2
2.
把鸡蛋放入碗里。
蚝油煎鸡蛋的做法步骤3
3.
锅里放入油。
蚝油煎鸡蛋的做法步骤4
4.
放入鸡蛋。
蚝油煎鸡蛋的做法步骤5
5.
放入蚝油。
蚝油煎鸡蛋的做法步骤6
6.
鸡蛋煎好以后就可以吃了