1. 冻豆腐怎么炒最好吃 冻豆腐的功效与作用
冻豆腐作为一种很常见的豆制品，受到很多人的喜爱。冻豆腐的吃法也有很多，不仅可以下火锅、麻辣烫，还能炒菜，下面教大家几种冻豆腐的烹饪方式。
冻豆腐怎么炒最好吃
西红柿丝瓜炒冻豆腐
材料：西红柿0.5个，丝瓜1根，冻豆腐适量，瓣蒜1瓣，素油0.5大匙，盐
做法： 1、炒锅放油，中火偏大加热，放一半蒜茸，炒香， 2、放丝瓜，西红柿，豆腐， 翻炒，加盐， 3、炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸， 4、关火，借余温再翻炒几下。 注意：冻豆腐(大概是1/4块豆腐)，切片，或是把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。
冻豆腐炒豆芽
材料：冻豆腐、豆芽。
做法： 1、豆芽洗净，放置一边。 2、冻豆腐切块，放入锅里，加入少量水，五香粉，盐，煮开，煮入味; 3、然后放入豆芽，搅拌均匀，略微煮一两个滚即可，豆芽很容易熟，炒好后即可出锅。
冻豆腐炒杏鲍菇
材料：冻豆腐、杏鲍菇。
做法：1、把豆腐解冻好沥干水，辣椒切小块，杏鲍菇切片，姜蒜切沫。 2、锅里加油烧热，放入姜蒜辣椒炒出香味，倒入杏鲍菇翻炒两下，加入冻豆腐，此时加入适量的水 、盐，生抽，目的是想豆腐入味。 3、然后再炒一分钟左右出锅。
冻豆腐烧青菜
原料：冻豆腐、青菜、酱油、盐、白糖。
做法： 1、将冻豆腐放在案板上切开。 2、烧锅倒油烧热，下入已洗净切开的青菜翻炒翻炒。 3、接着，合入切好的冻豆腐翻炒一下。 4、然后，加适量的清水、酱油、白糖、盐等调味料，一起炖煮烧开，烧煮至汤汁差不多了菜梗熟软即可。
冻豆腐的功效与作用
1 预防心血管疾病 适当的食用一些冻豆腐，不仅可以帮助我们大家健脑，还能抑制胆固醇的摄入。另外，适当的食用冻豆腐，还有显着降低血浆胆固醇的保健功效，预防心脑血管疾病。
2 预防更年期 冻豆腐中含有丰富的钙物质，而且氨基酸的成分含量也是非常丰富的，适当的食用对于预防更年期病症是很有作用的，同时还可以改善更年期疾病的症状。
3 有助于减肥 豆腐在经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种物质能够帮助破坏人体内的脂肪，从而可以快速将多余的脂肪排出体外，起到很好的减肥作用。
4 促进肠胃蠕动 冻豆腐中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维可以帮助促进人体肠胃的蠕动，加快体内废弃物以及毒素的排泄，能够起到很好的预防便秘、排毒的作用。
5 降低胆固醇 冻豆腐中的不饱和脂肪酸含量比较高，而不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用，而且不饱和脂肪酸中的卵磷脂可以在人体内形成胆碱，可以帮助预防动脉粥样硬化。
6 抗血栓 冻豆腐中的皂苷物质有清除体内自由基的作用，对于帮助我们大家抑制血小板聚集，抗血栓的功效也是非常不错的。
7 降低癌症发生率 适当的食用冻豆腐，可以调整乳腺对雌激素的反应，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
冻豆腐冻多久可以了
一般冷冻6-7个小时即可。 将加工好的新鲜豆腐一个个平铺在冰箱冷冻抽屉里，不要相互叠压，大概冻个6-7小时，就可以了。这时候将冰箱抽屉拿出来轻轻一震抽屉底部，冻豆腐便一一分散开来，再一个个装入塑料袋系好冷冻即可，方便今后零散取出食用。
冻豆腐怎么保存好
冻豆腐做好了之后，放在冰箱冷冻室内，只要不断电，半年都不会坏。 北方人最早的时候保持冻豆腐就是把它放在户外，自然冷冻保存，整个冬天都离不了大白菜烩冻豆腐。
2. 西红柿炖冻豆腐怎么做
用料
冻豆腐 一块
西红柿 一个
葱花 若干
食用油 少量
花椒粉 少量
西红柿炖尘镇冻豆腐的做法
冻豆腐切小块，准备葱花
西红柿开水浸泡至亮手皮翘起，掀掉皮备用
西红柿切小滚刀块
热锅加油派键粗，下葱花爆锅，下西红柿炒炒至稍有粘稠
加水，熬两分钟，加冻豆腐。大火烧开，加盐，花椒粉，少量糖(如果西红柿味道不够可适量加番茄酱)，中火炖五分钟
起锅，点缀小葱花，走起
3. 西红柿冻豆腐怎么做好吃，西红柿冻豆腐的家
主料
冻豆腐8朵 番茄1个
姜1小块 盐适量
番茄冻豆腐的做法步骤
1. 鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
2. 干香菇洗净带皮泡发切丝，番茄码行毕洗净去皮切块，姜切末
3. 热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
4. 不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇迟芹的水也可倒入
5. 倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
4. 西红柿炖冻豆腐的做法
主料:番茄1个，冻豆腐250克，辅料:葱花10克。
步骤
如何用西红柿炖冻豆腐步骤11。将西红柿切成丁。
如何用西红柿炖冻豆腐第22步？将冻豆腐切成丁。
如何用西红柿炖冻豆腐步骤33？葱白是香的。
西红柿炖冻豆腐的步骤44。炒西红柿。
如何用西红柿炖冻豆腐？第55步:把西红柿和冻豆腐一起慢慢炖。
如何用西红柿炖冻豆腐？步骤66。完成
5. 西红柿冻豆腐金针菇汤如何做，不放肉也很香，清甜营养呢
西红柿冻豆腐金针菇汤如何做，不放肉也很香，清甜营养呢？
冬天孩子最喜欢这汤，不放肉也很香，滋补养生暖身不怕冷，香甜营养成分，大家华北地区有吃冻豆腐的好习惯，水豆腐放进室外冻上，烧菜煮汤比较容易进味。
气温降低的日子是最痛苦的。好多人手脚冰冷，天一冷便开始多穿衣服保暖，但也只是表面功夫，把日常饮食搭配调整至保暖的菜单栏，使身体自发造成发热量来抵御寒冷，才算是最有效的方法。专家认为，应当多吃一些湿热滋补的茶汤来滋润五脏，促进身体内气血升发，能够起到一定的保暖功效。这一汤，我就用西红柿、冻豆腐和金针菇来搭配，口味香甜美味，喝上一碗，贴心又养胃。
【西红柿冻豆腐金针菇汤】【食物】西红柿一个，金针菇60克，冻豆腐200克，盐一茶匙，生抽一茶匙，香莱一棵，葱适当。【作法流程】
6. 冻豆腐的做法，西红柿炒冻豆腐怎么做好吃
主料西红柿1个冻豆腐250克辅料葱花10克
步骤
西红柿炖冻豆腐的做法步骤11.西红柿切丁
西红柿炖冻豆腐的做法步骤22.冻豆腐切丁
西红柿炖冻豆腐的做法步骤33.葱花爆香
西红柿炖冻豆腐的做法步骤44.爆炒西红柿
西红柿炖冻豆腐的做法步骤55.西红柿出汤加冻豆腐慢炖
西红柿炖冻豆腐的做法步骤66.完成
7. 冻豆腐放西红柿好吃吗
挺好吃的，酸甜咸可口。
酸甜的西红柿冻豆腐的做法
豆腐放冰箱冷冻一个晚上，取出解冻洗净切成小块。
8. 冻豆腐的做法大全家常怎么做
主料：冻豆腐300克、猪肉100克。
辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、番茄酱5克、香葱1根、鸡精2克。
茄汁冻豆腐的做法
1、主料：冻豆腐、西红柿、猪肉辅料：植物油、盐、香葱、水淀粉、料酒、番茄酱、鸡精。
9. 冻豆腐怎么炒好吃有哪些注意事项呢
冻豆腐怎么炒好吃？有哪些注意事项呢？最近我仍然渴望吃烤肉。烧烤酱和孜然总是用来做饭。冷冻豆腐吃起来有点像面筋，有一种独特的味道，还不错。冻豆腐的吸水性很强，所以炒菜时要加适量的水，否则豆腐会太干，影响口感。冻豆腐作为一种很常见的豆制品，受到很多人的喜爱。冻豆腐的吃法有很多，不仅可以下火锅、马拉塘，还可以炒菜。
番茄冻豆腐的做法通常是把豆腐放在冰箱里冻硬，吃的时候解冻，注意解冻时要捏紧水分，撕小块；把番茄洗净，切成块。油烧热后，炒香姜片，加入西红柿翻炒，加入少许盐，待西红柿酱熟后，加入冻豆腐继续翻炒，并加入香菇精调味即可出锅。冻豆腐解冻后一定要挤掉水分，否则菜里有汤，就不好吃了。炒西红柿必须加盐才容易出水成西红柿汁，而且这道菜必须炒成西红柿汁状才好吃。固体冻豆腐不仅可以晒干，还可以炖煮。下面是用冻豆腐做肉汤的一些最佳材料。冻豆腐鲜嫩可口，喜欢的朋友可以在家里试试。
10. 怎么做好吃，西红柿炒冻豆腐的家常做法
西红柿冻豆腐
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
－ 准备食材 －
西红柿2个誉亏豆腐3片
－ 步骤 －
1.将冻豆腐提前2小时从冰箱拿出来解冻
2.冻豆腐解冻后切块，再焯下水，去除下豆腥味，煮完后捞出把豆腐挤压一下，去除多余水分
3.西红柿2个切块
4.放油炒西红柿，很快就出汁了
5.西红柿出汁后放入豆腐，翻炒几下，豆腐容易熟，出锅前放盐，鸡精，生抽，拌几下就可以出锅了裤档
6.成品，冻豆腐胡虚乱吸收了西红柿的汁，酸酸甜甜的
－ 小贴士 －
冻豆腐要提前冻好，记得切好后要控水