⑴ 火腿豆腐怎么做
(1)将豆腐切成二分厚的三角形薄片，用开水烫一下；
(2)锅内放油，油热后用葱、姜末、熟油菜片、玉兰片炸，煸炒后添上半勺汤和适量酱油，盐，再把豆腐和炎腿片放入，用慢火煨三四分钟， 放味素并用淀粉勾芡即可出锅。
⑵ 火腿肠炒豆腐的家常做法大全怎么做好吃
1.
豆腐切小块，放少量油煎制金黄翻面
2.
放少量油，加十三香爆香
3.
放入豆腐和火腿肠
4.
放入香菜和葱，然后淋上水淀粉，就可以出锅啦
⑶ 火腿肠豆腐怎么做好吃
1.将火腿肠切小方块。
2.将豆腐煮一下，然后切小方块。
3.将西红柿切块备用。
4.锅中加入多一点的油，然后将西红柿倒入。翻炒2分钟再将豆腐倒入。放入盐、豆瓣酱。
5.豆腐5分熟时倒入火腿肠，翻炒均匀。
6.装盘后撒上韭菜花。
⑷ 豆腐炒火腿肠的做法大全
超简单火腿肠炖豆腐，不知道吃什么就炖豆腐吧，十分钟就搞定。你是不是和我一样，每天都在想“今天早上吃什么，今天中午吃什么，今天晚上吃什么，明天吃什么”。每天都是吃了上顿想下顿。每顿都想吃不同的。太难的菜制作麻烦费时间，简单的菜也吃得太多腻味了。那就做做火腿肠炖豆腐吧，制作方法简单，口感嫩滑，家里大人小孩都能吃。
准备食材：嫩豆腐 火腿肠 大蒜 小葱 二荆条 干红椒
配料：花椒 盐 鸡精 蚝油 淀粉 生抽 孜然
我们先准备一块嫩豆腐，把它切成小块备用，在准备一根火腿肠把它切成丁，最好买淀粉含量比较少的，吃起来口感会更好，然后把二荆条、小葱、干辣椒、蒜瓣切碎
我们另外取一个小碗，加入适量的盐、鸡精、蚝油、花椒、孜然、白砂糖、酱油加水搅拌均匀，最后加上适量淀粉调好备用。
锅中加入少量食用油，把切好的辣椒、二荆条、蒜瓣倒入锅中炒出香味，然后加入火腿肠炒香，放入豆腐块加上刚好没过豆腐的水。小火煮开后倒入我们之前准备的调料倒入锅中（注意：豆腐倒入锅中后尽量不要搅拌，不然豆腐很容易碎）。等到豆腐汤汁变得浓稠后再小火炖五分钟就可以直接起锅，中途不需要放其他调味品，装入盘中撒上葱花，我们的火腿肠炒豆腐就做好了。
这样做的豆腐嫩滑爽口，非常下饭。就算是厨房小白都能轻松做出来。如果不知道做什么菜，就试试炖豆腐吧，一道非常简单的家常菜。
⑸ 火腿豆腐羹怎么做
用料
主料豆腐(南)半块小白菜2颗火腿肠半根
辅料食盐1小勺淀粉1勺鸡精少许水适量植物油适量
青菜火腿豆腐羹的做法
1.小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净，沥干水分，然后将其切成碎末
2.嫩豆腐洗净后，切成小块
3.火腿肠切碎，备用；我用了一根，实际用量0.5根即可
4.锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水；焯水后的豆腐捞出，沥干水分备用
5.此步骤用料
小白菜2颗，另起油锅，炒香小白菜
6.倒入适量清水或者高汤烧开，调入适量盐
7.将焯过水的豆腐放进汤里，略煮
8.适量淀粉加水，搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠的，水淀粉就厚一点，反之，勾薄芡；将水淀粉搅匀后，倒进锅里，同时，也要用铲子小心地推动汤汁，调入鸡精，撒上火腿末即可
烹饪技巧
小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净，可以有效地去除农药等残留物质
⑹ 豆腐火腿肠怎么做
1、准备好用料：豆腐1块，火腿肠1根，香菜1小把，葱1/2根，十三香1茶匙，蚝油1勺，盐2茶匙，鸡精1茶匙，油适闭逗量，段渣水淀粉少许。
2、准备好豆腐切小块，放少量油煎制金黄翻面。放少量油，加十三香爆香。
3、放入豆腐和火腿肠，入香菜和葱，然后淋上水淀粉，就可以出握态悄锅啦。
⑺ 街边小吃在家也能做，铁板豆腐鲜嫩多汁，开花火腿肠外脆里软
让我看看这炸到开花的火腿肠谁能逃得过。
1.火腿肠切成图片那样，注意千万不要切断，尽量切的深一点这样容易开花。
2.油热到筷子插进去能冒小泡泡就可以啦。
3.把火腿肠丢进去炸，炸至表面变硬捞出控油。
4.锅中留一点底油，把所有调料倒进去炒香关火。
5.火腿肠放进去和调料翻版均匀就好啦！
6.火腿肠外脆里软，外面路边摊总是炸的不够火候，而且一两个根本就吃不过瘾!!
街边小吃在家也能做，巧祥鲜嫩多汁，超美味~
食材：豆腐、葱花、烧烤孝州搏专用辣椒粉、胡椒粉等。
1.将准备好的豆腐切成薄厚适中的片状，留以备用。
2.起锅烧油，将准备好的的豆腐放在锅中，进行煎炸。
3.准备好辣椒粉、胡椒粉、孜然粉，之后在其中，加入适当量的盐巴。
4.所有的调料搅拌之后，淋洒在豆腐上。
5.之后盛出来即可，再将准备好的葱花撒在上面。
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⑻ 豆腐和火腿肠一起，应该怎样做菜了
水豆腐～油锅中少油稍煎～待微微发黄～加入斜切片的火腿～翻炒～加佐料少许～即可
⑼ 豆腐和火腿肠怎么做好吃
豆腐和火腿一起做，想要口感好吃，最好再加点儿鸡蛋进去，然后一起炖就好。