‘壹’ 长豆角包饺子馅的做法
主料:猪肉馅400克、豆角500克、面粉500克。
辅料:香葱少许、生抽少许、酱油1勺、凉水适量、盐1勺、植物油少许。
步骤:
1、中筋面粉和水入面包桶中,水量是面粉量的55-65%左右就可以。
‘贰’ 猪肉豆角饺子馅怎么调好吃
主料豆角适量猪肉适量辅料鸡蛋一个葱姜适量木耳香菇各两颗盐适量
步骤
豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤11.第一步先把包饺子的面揉出来,揉好后让它''休息''一下,趁它休息赶紧来张罗馅儿。
豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤22.二步、豆角去筋、洗净,然后放水里焯熟,晾凉后剁碎。
豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤33.猪肉馅儿自己做出来香,放了酱油所以颜色有些深
豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤44.葱姜末儿,可以多来点儿
豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤55.泡发好的木耳香菇,剁碎喽咱来点儿。要是您不爱吃就可以省略,其实剁的碎点儿香菇没多大味儿!
豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤66.炒锅坐油,稍微来点儿温度关火,等油还有点儿油温放姜末,这样吃的时候不会有生姜味儿,然后放猪肉、豆角、鸡蛋、香菇木耳、葱、盐,剩下的可以自己选,比如一点点耗油或是酱油有人喜欢放胡椒粉随意了!
豆角馅儿猪肉饺子的做法步骤77.最后再揉一下面、揪面、擀面包饺子
‘叁’ 豆角猪肉馅怎么调 调馅美味有诀窍
1、肉馅中先放酱油,蚝油和盐调匀,再放少许胡椒粉和五香粉调匀。
2、葱姜切碎后放一些清水泡一会儿,或者揉捏一会儿,就是葱姜水。把适量葱姜水分三次倒进肉馅中搅匀,每倒一次搅匀后再倒。
3、豆角洗净下开水锅中多煮一会儿,待完全熟透,然后过凉水蠢薯后剁成末备运档吵用。
4、香葱切末放进肉馅中,旁侍加香油搅匀。最后把剁细的豆角放下去拌匀就可以了。
‘肆’ 猪肉豆角馅饺子怎么做
具体步骤:揉一个偏软的面团醒30分钟、五花肉剁碎加入调味料、豆角剁碎加入肉馅、擀饺子皮包成饺子、起锅烧开水下入饺子煮熟即可。1.面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团,罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
2.五花肉去皮剁成碎肉末,肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许,拌匀。
3.豆角洗净,入沸水锅中焯至变色,约7成熟,捞出立即过冷水使其保持碧绿,沥水待用。
4.豆角切碎放入肉馅中,加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
5.擀成饺子皮包入馅料,打褶成月牙饺生坯。
6.起锅加清水烧开,下入饺子生坯煮熟捞出即可。
‘伍’ 豆角猪肉饺子的做法
豆角猪肉饺子
‘陆’ 长豆角猪肉饺子怎么做如何做好
步骤
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤11.面粉加清水活成光滑的面团,盖上湿布醒发三十分钟
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤22.长豆角摘掉两端缓裤,切长段
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤33.锅中烧开水,放入长豆角煮两分钟
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤44.切成末
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤55.猪肉入料理机中打成泥,加入盐,十三香,盐,少许凉白开搅拌均匀
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤66.姜切泥,葱切末
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤77.锅中热油,下入姜末爆出香味关火
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤88.热油浇入肉馅中
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤99.葱切末
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤1010.葱花和长豆角放卜迹入肉馅中搅拌均匀
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤1111.面团揉成长条,揪成剂子,擀成皮
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤1212.放入馅料,两手捏合
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤1313.包成饺子
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤1414.入蒸锅中水沸后蒸10分钟,关火后两扰弊简分钟开盖
‘柒’ 猪肉豆角饺子馅怎么调好吃
步骤
1.面粉加清水活成光滑的面团,盖上湿布雹困衡醒发三十分钟
2.长豆角摘掉两端,切长段
3.锅中烧开水,放入长豆角煮两分钟
4.切成末
5.猪肉入料理机中打成泥,加入盐,十三香,盐,少许凉白开搅拌均匀
6.姜切泥,葱切末
7.锅中热油,下入姜末爆出香味关火
8.热油浇入肉馅中
9.葱切末
10.葱花和长豆角放源做入肉馅中搅拌均匀
11.面团揉成长条,揪成剂子,擀成皮
12.放入馅料,两手捏合
13.包成饺子
14.入蒸锅中水沸后蒸10分钟尺散,关火后两分钟开盖
‘捌’ 猪肉长豆角饺子馅做法
猪肉长豆角饺子馅儿的做法就是嗯,睁则把猪肉先用将就那个油生抽搅拌悉档棚一下,然后再把豆角切碎了以后。蠢肆用盐杀一下,然后再放到猪肉里面搅拌一下就可以包了。
‘玖’ 长豆角饺子馅怎么做好吃
豆角包饺子,需要事先焯水吗?教你正确做法,鲜香入味吃过瘾
导语:豆角馅饺子,有人先焯水有人直接包?多数人做错,难怪不好吃
豆角馅饺子是我家夏天常会吃的一种,夏天便是豆角大量上市的时候,当然不能错过了吃,豆角入馅做饺子,搭配点猪肉馅,整体的口感和价值都非常丰富,而用豆角包饺子,很多人会直接将其先焯水,但往往发现这样做的饺子不是很入味,其实只有用了正确的方法做,豆角馅饺子才会更加鲜香入味,吃着特别过瘾,每次我做的豆角饺子,一上桌便会被家人抢着吃,一口一口吃得特别香,下面我便会将豆角饺子的做法详细分享给大家,学会后就能做给家人吃了,相信你也能轻松搞定美味的豆角馅饺子。
豆角馅饺子的做法:
备用食材:豆角500克,猪肉馅300克,生抽1勺,老抽半勺,食盐少许,生姜1小块,面粉300克;
制作过程:第一步,猪肉事先剁成馅,放入在大碗中,加上点食盐和白糖,用筷子朝着一个方向搅打至上劲,加上点生抽和老抽再次拌均匀;
第二步,生姜事先切成片,放入在温水中浸泡一会,分次少许加入在肉馅中,将其充分搅打均匀,豆角准备适量,将其摘洗干净后;
第三步,豆角切成末,放入一个大碗中,加上点食盐,用手揉搓一会,待看到其微微湿软的状态,放入在肉馅中拌均匀,馅料便做好了;
第四步,面粉中分次少许加水,揉成面团,盖上保鲜膜松弛好,整理成饺子皮,放入馅料将其按照个人的喜好捏好,按照这个方法依次做好所有的;
第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,逐个下入饺子开始煮,煮熟后便可捞出,蘸着料汁吃更美味。
小编总结:豆角虽说在一年四季都可吃,但夏天属于万物生长的季节,所以豆角在这个时候吃更加清香鲜美,豆角可以经受的烹饪方法多,不过我们家作为典型的北方人,更加喜欢吃面食,用豆角做饺子便是非常不错的选择,清香软嫩更入味,吃着特别过瘾,豆角馅的饺子,蘸着蒜泥辣汁吃,整体的口感特别美味,另外在夏天适当吃豆角,对于健脾和胃等都有很好的帮助,更是不能错过了,豆角的价格相对比较实惠,符合大众的消费水平,对于喜欢吃豆角的朋友来说,更是不能错过了豆角饺子这个做法。
烹饪小技巧:
1、豆角包饺子,有人焯水有人直接包?其实这两种方法都错了,想要豆角饺子更加入味好吃,将豆角切好后事先加上点食盐揉搓一会,待微微变得湿润的时候便可,这样的豆角更加容易入味,饺子吃着更加美味;
2、生姜事先用温水浸泡,取生姜水用,既能减轻生姜的辣味,而且打水的肉馅吃着也会更加嫩滑多汁,调味料可以根据个人的口味来搭配,做好的肉馅可以放入在冰箱中冷藏一会,包的时候会更加方便些;
3、饺子皮的制作也很简单,担心容易破皮的,可以在和面的时候加上一点点食盐,增加饺子皮的韧性,便不容易会破皮了,煮饺子一定要用勺子背搅拌,防止刮破皮。
‘拾’ 长豆角猪肉馅怎么调好吃
日常生活中,很多人都喜欢吃长豆角,其实也叫豇豆,因为长豆角中含有丰富的维生素,可以给人体提供所需的各种维生素,另外,长豆角不含有油脂等高蛋白的物质,因此适合一些高血脂,高血糖的人食用,但是长豆角肉馅饺子的做法是什么呢?下面介绍2种长豆角肉馅饺子的做法。
长豆角肉馅饺子的做法?
首先将买回来的豆角两头去掉,然后开火起锅,锅里装适量的水,水烧开之后把豆角放进去焯一边,大约30秒即可。
焯好水的豆角捞出来放在凉水里面跑大约5分钟左右,然后捞起沥干水分切成末备用!
接下来将胡萝卜和香菇以及香葱和生姜分别切成末,猪肉馅放在干净的盆子里,切好之后一起倒进去。
然后打两个鸡蛋,加入调料酱油生抽麻油以及盐和现磨黑胡椒碎等。
所有的准备材料齐全之后按照一个方向用筷子搅拌均匀即可准备包饺子了。
饺子皮我买的是现成的,省去了揉面擀皮的时间,大约25分钟就包完了,手快的时间更短!
一次性如果包的饺子太多吃不完可以放到冰箱冷冻层,速冻起来,想吃的时候无需解冻直接水煮熟即可加入自己喜欢的调味料食用!
长豆角肉馅饺子的做法?
食材
高筋面粉500克
温水265克
肉馅400克
酵母5克
豆角400克
配料
步骤/方法
1.高筋面粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团。
2揉好的面团拿出来,盖上盖子,放到温暖处发酵2.5倍大。
发酵好的面团,用少许苏打水,放到发酵好的面团里面,揣揉排气,然后醒至10分钟。
肉馅400克放入盆中备用。
葱剁末,姜剁末
把葱末,姜末放入肉馅中。
接着放入花生油,酱油,料酒,精盐,五香粉,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。
豆角掐去头和尾部的根,清洗干净。
锅中放水,水开后把豆角放入锅中,焯至断生。(用手能掐动豆角就可以捞出)。
把豆角捞出,过凉。
豆角放到案板上,切成豆角碎。
剁成细末。(不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了)
把剁好的豆角馅放入肉馅里面,顺着一个方向拌匀。