❶ 平顶山有什么好吃的美食
平顶山，别名鹰城，位于河南省中部，处于暖温带和亚热带气候交错的边缘地区，具有明显的过渡性特征，四季分明，气候温和，雨水充沛，平顶山不仅仅是矿产丰富，美食小吃也是种类繁多，下面就来看看平顶山10大名吃，本地人视为美味百吃不厌，外地食客大为称赞。
1、（郏）县（饸）（饹）面
（郏）县（饸）（饹）面是河南（郏）县地区一道用料考究、独具特色，已有千年历史的传统特色名小吃，简称（饸）（饹）。（郏）县（饸）（饹）是一种圆形条状面制食品，初以荞麦面为面料，其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒。
2、舞钢热豆腐
舞钢热豆腐是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。
3、（郏）县豆腐菜
（郏）县豆腐菜源于河南省（郏）县乡镇的一种地方特色小吃，是当地民间集会上盛行的小吃品种。用料考究、独具特色，已有千年历史，全称为豆腐粉条菜。当地有名的听选豆腐粉条菜的创始人不断的探索改进，如今的豆腐粉条菜不仅在做法上有区别，而且在味道上独具特色，别具一格，荣获"中华名小吃"称号。
4、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
5、酱焖鸡
酱焖鸡是平顶山一特色美食，做酱焖鸡的原料，如鸡、酱、花椒等，全是自产，标准的绿色食品。酱焖鸡的关键佐料是酱。他们叫本地酱，本地酱制作方法既简单又复杂，说简单，只要有白面就能做，说复杂，要掌握季节、熟悉工序。经过半个小时左右，一大盘酱焖鸡便上桌了，不动筷子就已领略到了它极具独特的美味。
6、三郎庙牛肉
三郎庙牛肉特指产于河南省平顶山市郏县三郎庙的腌制牛肉。三郎庙牛肉始于宋、盛于清，是康熙年间着名的老字号贡品牛肉，选用良品中国八大优种牛之一的郏县红牛，采用天然植物香料与"玉泉"水腌制而成，色红肉嫩，味道鲜美。
7、（买）根烧鸡
（买）根烧鸡，是河南平顶山的汉族传统名食，属于豫菜系。型美观，色佳味美，美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖，即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。已有100多年历史。（买）根烧鸡是清代光绪年间创制的，早在清末民初已誉满平顶山郑州一带。
8、丁记羊汤
丁记羊汤馆凭借着独特的配制方法，熬制出色、香、味俱佳的羊汤，每天前来吃羊汤的人络绎不绝，周边骑岭、夏店、大峪、庙下等乡镇及鲁山、登封、宝丰、平顶山等方圆百里的食客前来品尝，被顾客们誉为"汝北第一家羊肉馆"。
❷ 豆腐菜肥浓软滑，你们喜欢吃吗见过它们开花吗
❸ 农村最普遍也是最常见的豆腐菜，在你的家乡叫什么见过这种菜吗
豆腐菜叶梗粗壮，以菜梗颜色来分，就有白梗、青梗、红梗的区分，以白梗的味道最好。因为它的的叶梗厚，有的地方也叫它做牛皮菜的。
不过，豆腐菜在我们江门五邑本地有更通俗的叫法，我们把它叫做猪乸菜，也有叫猪婆菜，也许叫这个名字是因为这个菜在本地以前是用来做猪饲料喂猪的吧。
在江门人看来，在雾天里，雾气有毒，吃了这个豆腐菜就可以解雾毒。至于是不是真的，我们也没去考究，只是觉得多雾的时候，这个豆腐菜长得又肥又大，也真的非常好吃。
豆腐菜的茎叶，本地必定要加上绿豆、再搭配上猪的骨头或者鲩鱼的尾巴用来煲老火汤，说是会把解雾毒的效果发挥得最好。
豆腐菜除了可以煲汤外，平时用得最多的吃法是还加蒜头豆豉清炒，炒豆豉鲮鱼罐头也可以。
菜叶滑溜溜，菜茎爽甜，菜叶长得又长又大，最讲究的吃法是用豆腐菜的叶子做成菜包酿了。在广东韶关做的菜包酿的馅料很丰富，有白萝卜、鲜冬笋、韭菜粒再加上虾米干、香菇粒和瘦肉粒……，然后用豆腐菜的菜叶包裹之后放到锅里蒸熟就可以了。入口当然是口感丰富，鲜美之极了。
别名多多的豆腐菜，在你的家乡又叫什么名字呢？
表示不知道啥叫豆腐菜，看图片这种菜我们这里好像也有，我们叫甜菜，能做汤能炒吃
这种菜在我家那边是叫猪婆菜，也叫莙荙菜，这种菜很好种的，根茎粗壮，叶子肥厚大，多是种来喂猪吃的，我们很少拿来炒菜吃。
还有其他一些地方会用这个菜做猪婆菜包，因为这菜叶大，经飞水后菜叶不易断，好包裹，所以拿来做菜包是很合适的。
这猪婆菜包里面包着多种食材，肉、香菇、香芋、虾米、糯米、胡萝卜等，把这些食材炒好后，用猪婆菜一包，下锅蒸一蒸就可以了，很方便，也别具风味。
我们家叫黑白菜，我喜欢用这菜拌面蒸着吃，前几天回家就吃了，家人还拔了好多让我带西安来，路途太远没办法带。
我是山东泰安人，五岳之首的泰山脚下。泰安有名的豆腐菜名曰：泰山三美，主要食材有白菜、豆腐、和最主要的泰山山泉水。豆腐也是传统手工工艺的石磨豆腐。
不知道啥是豆腐菜
我的家乡在四川，我们这边一般叫它“软江子”。
它的学名叫落葵，有些地方又叫它豆腐菜、木耳菜，可能是它的叶子很肥厚的原因吧！落葵含有丰富的蛋白质与维生素A、维生素B、维生素C。热量也非常低,脂肪又少,对于想瘦身的小姐姐们来说是一种很好的食物,保持体型的同时还能补充人体内所需的营养成分，而且口感也十分不错。同时它在中医上还具有滑肠通便、清热利湿、凉血解毒、活血之功效。简直是好处多多呀！
落葵会随着它藤茎的长长，从而长出很小一颗的果实，果实成熟了会变成乌黑色或者紫色，记得 小时候经常把它摘下来玩 ，弄得满手都是紫色，听说这种果实加工过后可以用来做染料。
一般我们都用它来煮汤或者炒着吃。前段时间刚好炒了一盘，口感细腻、清香味十足，做法也非常简单，朋友们有空也可以试一试哦！也可以参考 @大婷婷和老黄 之前的视频（清炒落葵），里面分享了详细的制作步骤，看看和你们平时的做法上有没有什么不同，欢迎在此评论区或者视频下方评论区留言分享你的方法。
在我家长叫家常豆腐，这个菜太常见了！
小葱拌豆腐
我是北方人，没有见过这种菜！
❹ 禹州神垕镇的哪些小吃比较有名
去神垕镇一定要尝尝锅贴馍，特别好吃，还可以配着杂炣或者配神垕的豆腐菜，神垕的馍夹卤肉也一定要尝尝，吃过一次绝对还想再吃。
❺ 豆腐菜的作用与功效常吃可以吗
可以经常吃。
豆腐菜又名落葵。有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功效，经常食用能降压、益肝、清热凉血、防止便秘。食用口感鲜嫩软滑。可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。注意：脾冷人，不可食。孕妇忌服。
落葵全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。
(5)神垕豆腐菜好吃吗扩展阅读：
营衫乎局养价值：
1、落葵含有丰富的蛋白质与维生素A、维生素B、维生素C，其热量非常低，含的脂肪又少，对于想瘦身的友友们是一种很好的食物，保持体型的同时还补充人体内所需的营养。落葵的含钙量也是非常高的，比菠菜还或让高出2倍到顷锋3倍。
2、降血压降胆固醇，落葵营养丰富，经常服食落葵有利尿、清热凉血降胆固醇、益肝、降血压等作用。
3、滋补健体，落葵有滋润营养补身体的功效，这颗植物都可用于治疗头晕、体虚、久病之人。
4、抗癌防癌，落葵的叶子中含有的黏液是预防和治疗癌证的良药。
5、治疗便秘，治疗便血、皮肤干燥、腰膝酸软、便秘等病症。
6、清热解毒，落葵性寒，味道苦且微酸、具有解毒清热的功效，可用于治疗皮肤炎、痢疾等病症。
❻ 豆付菜怎么做好吃
怎么做好吃美味的豆腐菜？
豆腐可以说是美味好吃又实惠的家常菜，也是我们日常吃得最多的一道菜。但是对于很多人来说，掌握的做法不多，极限于一种做法，今天就来和大家分享下豆腐和瘦肉的一种做法。具体怎么做，认真往下看很重要。
食材
豆腐 一块
瘦肉 100g
香菇 四朵
蒜苗 一颗
蚝油 少许
淀粉 少许
料酒 少许
生抽酱油 少许
盐 少许
食用油 少许
方法/步骤
瘦肉剁碎，加入少量的淀粉和料酒抓匀，香菇切成小块，蒜苗切成段。
把豆腐切成小方块状。
锅内上食用油，豆腐冷油下锅，煎至四周金黄捞起控油。
煎豆腐剩下的油留着，把抓匀好的瘦肉放入锅中，开上小火慢炒。
瘦肉六成熟后，加入香菇一起煸炒。
接着下煎好的豆腐，倒上少量的蚝油和生抽酱油。
加入少量的清水，放入蒜苗待汤汁收干，加入少量的盐炒匀起锅。
装盘上桌，一道普普通的豆腐家人都吃的津津有味，都说我做的好吃。
注意事项
这道菜最主要的是控制好味道，吃的比较淡的可以不放盐。
❼ 河南平顶山有啥特色名小吃你知道吗
河南平顶山有啥特色名小吃？你知道吗？河南平顶山，素有“鹰城”之称，是一座四季分明的城市，春天鲜花开放，夏天绿树成荫，秋天鲜果飘香，冬天白雪一片，春夏秋冬，四季交替。那里的人们热情好客，美食更是独具特色，品尝起来味道好极了。今天小编就来分享我知道的河南平顶山六大特色小吃，一起来看看吧。
六、汝州粉皮
汝州粉皮是河南平顶山汝州市的特色名小吃，薄如蝉翼，柔软可口，可热吃，也可凉拌。小编喜欢加上点芥末拌了吃，泡软的粉皮，切成条，切成丝儿，烫过的菠菜，胡萝卜，木耳，加上油盐佐料，粉皮爽滑，芥末浓郁增香呛而不辣，爽口极了。
以上就是小编知道的河南平顶山六大特色小吃，你还知道哪些？记得留言评论哦。
❽ 豆腐菜怎么做好吃又简单
可以做炒豆腐菜。具体方法如下:
1.食材:豆腐毁乎半斤，姜蒜适量。
2.豆腐菜洗净沥干水分备用。大蒜和生姜切片备用。
3.热锅倒油，爆香姜蒜。
4.倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。
5、加入盐、五香粉即可出锅桐余败
豆腐，老嫩肉中的重要食物，如果选择豆腐，可以大有收获。豆腐的种类很多，比如板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐等。，而且含水量和口感都不一样。考虑到内部结构较软的“伪肉粒”，选择鸡蛋豆腐或玉兰豆腐是最佳选择。因为鸡蛋豆腐含有鸡蛋成分，所以吃起来比板豆腐和嫩豆腐更滑更好吃。要选的话，鸡蛋豆腐也合适！如果没有，嫩豆腐可以作为主要替代。
酥脆的鸡蛋豆腐皮，加上软糯的雪晶灵，吃起来外酥里嫩，酱料部分是给孩子准备的版本，吃起来安心。如果想忠于川菜的原汁原味，成人版可以多加些辣酱，撒上香辣来，又局颤是另一番风味。酱香，老皮嫩肉。不经意间，白米饭往往分几碗吃，简单的食材可能并不容易。
5人，食物20分钟左右，鸡蛋豆腐1盒，大蒜20g，色拉油10g，酱油30g，糖20g，水90g，葱少量。
❾ 禹州神垕镇有哪些特色小吃
神垕镇的锅贴馍超级好吃，又叫锅盔馍、锅瘪子馍。可以配着杂炣配神垕的豆腐菜味道超级棒，还有神垕的馍夹卤肉。
❿ 禹州神垕镇有哪些特色小吃
神垕镇的锅贴馍超级好吃，乱模芹又叫哗毕锅盔馍、锅瘪子馍。可以配着杂炣配神码余垕的豆腐菜味道超级棒，还有神垕的馍夹卤肉。