1. 好吃的芹菜猪肉虾仁水饺怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：500
芹菜：300
草鸡蛋 ：1个
猪肉馅 ：100
海虾仁 ：50
清水 ：240ml
料酒 ：1ml
老抽 ：1ml
姜：少许
葱 ：少许
花椒面 ：少量
白胡椒粉 ：少量
海虾粉 ：20
鸡精 ：少量
蚝油 ：2ml
盐 ：4
生抽 ：4ml
香油 ：3ml
油 ：3ml
第一步
1.面粉加入和面盆里。
第二步
2.慢慢加入清水，过程软硬合适的面团，盖盖醒一会儿。这个时候准备馅。
第三步
3.肉馅加入料酒、老抽、蚝油、生抽、花椒面、白胡椒粉、葱末、姜末、盐，一个方向搅拌均匀。
第四步
4.海虾仁挑去虾线，洗干净，剁碎，加入肉馅。
第五步
5.芹菜洗干净控水，切小丁。
第六步
6.芹菜加入馅里。香油、其它油倒在芹菜上。拌匀馅。
第七步
7.面团揉一揉，分一半出来，搓成2.5cm直径的长条，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成中间厚旁边薄的面皮，包入活好的馅，掐成饺子。
第八步
8.这些是一半面团包出的饺子，将剩下的面团也同样包成饺子。
第九步
9.锅里坐水，水开下入饺子煮熟，笊篱捞出，自己根据喜好加点三和油吃吧，或者配点辣油。香啊。
1、油放在芹菜上，有效锁住芹菜的水分，包的过程中避免芹菜出水。2、虾仁不要剁的太碎了，黄豆粒大小就好了。3、肉馅干的话，可以打入一颗鸡蛋。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
2. 芹菜虾仁馅饺子的做法
芹菜虾仁馅饺子的做法1
导语：芹菜虾仁馅饺子是一道非常好吃的家常菜。做法也非常简单。下面我教大家芹菜虾仁馅饺子的做法，希望对大家有所帮助。
1.盆中放适量面粉，将水逐次加入面粉中和均匀，揉成均匀的面团加保鲜膜饧30分钟
2.芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于碗中待用
3.猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒按一个方向搅拌均匀
4.然后加入切碎的虾仁搅拌
5.加少许芹菜水和虾仁水依然按一个方向搅拌，再放置几分钟后待肉馅充分吸收水分
6.再次加芹菜水继续搅拌，直到肉馅搅拌成蓉状
7.面饧好后，切成均匀的几块，取其中的一块搓成条状，用刀切成剂子，用手掌按扁
8.擀面杖擀成饺子皮，加馅包成不同形状的饺子
9.擀成饺子皮，加馅包成不同形状的饺子
10.锅中加水，煮饺子，煮熟即可
芹菜虾仁馅饺子的做法2
要准备的食材：
虾仁芹菜馅饺子的做法步骤：
肉馅加葱姜剁好，大概半斤多点的肉馅。加一勺料酒，两勺生抽腌制。
芹菜叶榨汁。
总榨好的汁和面，颜色好正^_^！
芹菜放在案板上拍几下，然后切细剁碎。加入肉馅，加入盐跟味精，少量花生油拌匀。
颜色好漂亮！
包一个放一个虾仁，忘记拍虾仁了…
煮三开就差不多了，我包的比较大～
所属分类： 主食 家常菜
芹菜虾仁馅饺子的做法3
这天底下的饺子馅，做法无非两步：剁碎、搅拌。但这看似简单的两步，也是需要花费不少心思的。下面一起来学习下芹菜虾仁饺子馅的做法吧。
材料：
芹菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、料酒
做法：
1、芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于碗中待用。虾仁同理。
2、猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒，按一个方向搅拌均匀。
3、加入切碎的虾仁搅拌。
4、加少许芹菜水和虾仁水继续搅拌，搅拌后放置几分钟，待肉馅充分吸收水分。
5、再次加芹菜水搅拌，直至肉馅变成蓉状。
芹菜虾仁饺子馅怎么拌
包过饺子的人都知道，拌饺子馅是个力气活，也是个技术活，吃力不讨好，既费时费劲，拌不好还容易流汤。那么，芹菜虾仁饺子馅怎么拌？下面我为你支招。
其实，在拌芹菜虾仁饺子馅时加点薯仔末，所有问题即可完美KO！下面一起来了解下具体做法吧。
1、首先，准备一个小薯仔，洗净去皮，放入锅内蒸熟。
2、其次，略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。
3、最后，将薯仔末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌。你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力。
这样调出的馅，肉汤菜汁会被薯仔吸收，营养流失少。其实，不只是做饺子馅可以加薯仔末，其他带馅的食物都可采用这个方法。
芹菜虾仁饺子馅的营养价值
芹菜平肝降压、养血补虚，而虾仁补肾壮阳、通乳抗毒。食一口芹菜虾仁饺子馅，不仅让心里好满，营养也UP！UP！UP！下面一起来详细了解下芹菜虾仁饺子馅的营养价值吧。
一、芹菜的营养价值
1、平肝降压。芹菜含酸性的降压成分，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均具有一定的作用。
2、养血补虚。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
3、清热解毒。秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥，气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。
4、利尿消肿。芹菜含有利尿有效成分，可利尿消肿。
5、防癌抗癌。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
二、虾仁的营养价值
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 ...
芹菜虾仁饺子馅的食用禁忌
有所得即有所失。要想品尝美味，自然也得遵守美味的食用禁忌。那么，食用芹菜虾仁饺子馅时，有哪些禁忌？下面一起来详细了解下吧。
1、芹菜：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；芹菜有杀精作用，故计划生育的男性应注意适量少食；芹菜与黄瓜不宜同吃，黄瓜中含有维生素C 分解酶，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C 将会被分解破坏，营养价值大大降低。
2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的.营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
芹菜虾仁饺子馅的食材挑选
漂亮的人不一定有内涵，但光鲜亮丽的蔬菜十有八九都是优质的。下面让我们进入实战阶段，了解下芹菜虾仁饺子馅的食材挑选吧。
一、如何挑选芹菜
看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。
看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。
掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
辨种类：市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓；黄心芹味浓、较嫩；白芹味淡、不脆；美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。
二、如何挑选虾仁
1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。
2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。
3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫；而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。 ...
3. 用大虾包饺子，里面放什么菜好吃
大虾做馅包饺子，搭配黄瓜、鸡蛋为馅料，口感清爽，很好吃。或者是搭配韭菜、鸡蛋、木耳，素三鲜的也好吃。如果是搭配猪肉泥、木耳、韭菜，口感也很好。加入香菇、青椒、鸡蛋馅料，口感也很棒。
关于用大虾包饺子，里面放什么菜好吃，我的回答是：饺子是我们中国的传统食物，每到过年过节，水饺都是非常重要的过节食物，是非常具有中国特色的美食之一。饺子在古代叫做角子、焦耳，据说是医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是用面皮包裹上馅料，然后放到锅里蒸煮而成的食物，馅料丰富多样、种类齐全，用蒸煮的方法使得营养流失相对较少，这使得馅料中的营养成分得以最大程度地保留。口感丰富，荤素皆可，做法简单，因此是日常大家都非常喜欢吃的。
虾仁香菇青椒饺子
食材：大虾、香菇、青椒、鸡蛋、花生油、花椒粉、酱油、食盐、葱碎、姜末、香油
2、香菇切成碎、青椒切成碎备用
3、热锅下油炒鸡蛋，炒成鸡蛋碎备用
4、将准备好的食材放进大盆里，放入姜末、葱碎、花椒粉、酱油、食盐、香油拌匀；
5、包饺子
6、煮饺子(放一点盐、放一小截葱)
4. 鲜虾配什么菜包饺子好吃
虾肉可以和韭菜放一起包成饺子，做成韭菜虾仁饺子进行食用，具体做法如下：
准备材料：韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽 适量、料油 适量、饺子皮 适量
1、首先把准备好的韭菜洗净切好，放一旁备用。
5. 猪肉馅和虾仁和什么菜在一起包饺子好吃
猪肉，虾仁可以搭配韭菜，芹菜包饺子，味道都是相当不错的！
6. 芹菜虾仁饺子怎么调馅
主料：芹菜200g、猪肉150g、基围虾180g、韭菜100g
辅料：油适量、盐适量、酱油少许、料酒少许
步骤：
1、芹菜洗干净
7. 想用虾仁包饺子，需要搭配什么菜呢
想用虾仁包饺子，需要搭配韭菜，基本上家里的饺子都要配三鲜饺子的虾仁馅。虾可以搭配很多蔬菜，比如韭菜虾仁馅、三鲜虾仁馅、鸡蛋虾仁馅、白菜虾仁馅、豆干虾仁馅等。要选鲜虾，不能用冷冻的，缺少Q弹的味道。分享一个拌馅方法，操作简单。可以一口吃下整只虾，不仅口感好，还很有层次感。家人也很喜欢。
最好选老西葫芦，汤少。不过现在还是可以买到嫩瓜的，所以把西葫芦去皮切丝，加盐，搅拌，静置一会儿杀水，挤出水分，用葱花稍微剁碎。只是不要让西葫芦丝太长。鲜虾去壳，去肠，加料酒去腥，再加少许盐腌制。可以包一只虾，也可以把虾剁成泥，拌蔬菜吃。以上就是对想用虾仁包饺子，需要搭配什么菜呢这个问题的解答。
8. 虾仁和什么包饺子好吃
虾仁猪肉饺子馅。
主料：香菇2朵、虾仁100克、猪肉馅100克
辅料：韭菜100克、胡萝卜少许、蚝油1勺、生抽2勺、盐少许、植物油1大勺、姜少许、葱1根
1、首先把猪肉馅用蚝油跟生抽腌渍半小时，然后准备一个小锅，把植物油、葱、姜加热成葱油，把热好的有去掉葱、姜倒入肉馅内搅拌均匀。
9. 芹菜和皮皮虾和肉可以包饺子吃吗
可以，不但可以，而且包出来的饺子又鲜又香很好吃。
10. 芹菜虾仁饺子馅的做法大全
芹菜虾仁饺子馅的做法是先和面放一边备用，然后芹菜和尖椒切碎，鸡蛋炒碎，把这些配菜都放一起，虾仁也放进来，加入调味料搅拌均匀，然后就可以擀饺子皮，包饺子了，具体步骤如下：
1.首先和面，面粉和水比例大概是6：10。根据自己家面粉吸水量调整，喜欢劲道口感的则水量少一点。简单揉成团，醒面30分钟。