‘壹’ 酸菜豆腐的做法简单，怎么做酸菜豆腐最好吃呢
酸菜豆腐在做的时候用五花肉炒酸菜，放点辣椒，最后放上水一起炖豆腐，这样做好的酸菜豆腐最好吃。
酸菜豆腐是很多人喜欢吃的家常菜，在做的时候不但要准备适量的酸菜和豆腐，还要准备适量的辣椒和五花肉，只有这样才会让做好的酸菜豆腐好吃，而且在烹调以前应该对酸菜进行必要的处理，应该把它放在清水中浸泡，并用清水反复清洗，这样能去掉酸菜中的亚硝酸胺，会让做好的酸菜豆腐好吃又健康。
四、吃酸菜豆腐的好处
平时多吃些酸菜豆腐，对身体有一定好处，不但能让人体吸收丰富的植物蛋白，还能吸收多种氨基酸和矿物质和微量元素，它能满足人体正常工作，是对不同营养的需要，而且能开胃消食，促进消化，提高人类肠胃消化功能，预防缓解消化不良。
‘贰’ 酸菜水饺怎么调馅好吃
如下：
食材：酸菜、肉馅、盐、油、生抽、老抽、葱姜末、五香粉适量。
方法：
1、首先把酸菜清洗干净。
‘叁’ 冻豆腐香菇酸菜馅饺子的做法
首先选一块五花肉洗净去皮剁碎用调料搅拌均匀待用，冻豆腐化开后去除部分水分剁碎后放入肉馅里搅拌均匀香菇焯水后剁碎放入肉馅里搅拌均匀最后将酸菜剁碎放入肉馅里搅拌均匀就可以包饺子了
‘肆’ 豆腐可和酸菜一起吃
豆腐可和酸菜一起吃吗？
酸菜可以和豆腐搭配在一起做着吃，能够让味道更加不错。又可以达到提高食欲作用。
酸菜豆腐汤：
需要在锅中加入适量花生油，烧到7成热，然后把豆腐放进预热好的锅中来煎豆腐，把豆腐煎到两面金黄，把酸菜再倒进锅中翻炒一下，锅中加入适量清水，然后关小火，放到锅中焖15分钟左右就可以了，等到15分钟到了以后装盘开始吃，制作方法还是非常简单的。
五花肉炖酸菜，需要准备胡椒粉，生姜，葱，盐，白糖，五花肉以及酸菜，先把酸菜切丝，五花肉切成片状，葱切成葱花，生姜切末，锅中加入适量的油，把姜末葱花放进去煸炒，然后五花肉放进去煸炒到变色，酸菜放进去翻炒一会儿，再加入适量的清水，然后和酸菜一起煮开，加入适量的胡椒粉，白糖，盐，锅盖盖上，大概炖煮20分钟就可以吃了。
还可以做酸菜炖豆腐，需要准备生姜，麻油，大蒜液，盐，胡椒粉，葱，红薯粉，鸭血，豆腐以及酸菜，红薯粉放到水里面泡60分钟，冻豆腐切成厚片，酸菜切丝，葱切成段状，生姜切成片，然后再把大蒜切斜刀切成节，鸭血切成厚片，锅中加入适量的油，把葱段生姜片放进去煸炒香，然后再把酸菜放进去，翻炒到香味溢出，再加入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟，把鸭血豆腐放进去，再煮上5分钟左右，红薯粉倒进去，加入适量的盐，煮到红薯粉熟透，然后再把大蒜叶倒进去，撒上一些胡椒粉，麻油，就可以让香味变得更加浓郁。
还可以做酸菜炖猪蹄，需要准备鸡精，大料，料酒，白糖，老抽，生姜，猪蹄以及酸菜，猪蹄放到冷水锅中焯烫一下，清洗干净以后把上面的杂毛去除，炒锅里面加入适量的油爆香，然后再把大料葱姜放进去，倒入猪蹄翻炒均匀，再把料酒放进去炒出香味，加入一些老抽，然后再加入适量的白糖，继续炒到猪蹄上色，把清水加进去，盖上盖子用大火煮开，然后再改成小火炖煮60分钟，炒锅中加入适量的油，酸菜放进去炒出香味，然后再加入猪蹄当中炖煮15分钟，加一些鸡精调味就可以吃了。
‘伍’ 冻豆腐酸菜馅饺子的做法
酸菜和冻豆腐剁碎，挤干水份，肥瘦肉馅内加葱姜蒜沫、料酒、酱油、包子饺子馅料、生抽、老抽、香油（多一些），拌均匀后加入酸菜和冻豆腐，加适量盐，搅拌均匀！馅调好了，皮就不用说了吧！
‘陆’ 酸菜豆腐素馅饺子的做法
豆腐酸菜水饺（素饺子）
用料
酸菜 500克
豆腐 300克
面粉 750克
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
水 适量
豆腐酸菜水饺（素饺子）的做法
温水和面，这样饺子皮煮出来会有些半透明，揉成团以后醒面，记得用保鲜膜或者锅盖盖住，防止变得很干
酸菜仔细冲洗干净，然后用绞菜机搅碎或者切碎，挤出水分，待用
北豆腐切成小块，下油锅炒，小火或者中火，炒久一点，小心不要糊了，最后炒到豆腐体积变小，咬起来微微有一点韧劲就可以
将炒好的豆腐和挤干水的酸菜放在一起，放一点糖和酱油，因为酸菜本身咸，盐的话一定要少放，不放也可以，包之前可以稍微尝一下
呐～擀皮包饺子
包完就煮，煮完就吃
‘柒’ 酸菜和什么搭配能做成好吃的素馅饺子
酸菜和冻豆腐做的，拌馅时，豆油总是要比平时炖菜多放一些。
‘捌’ 酸菜豆腐馅饺子的做法
酸菜豆酸菜豆腐饺子比较好吃，买比较正规的酸菜老豆腐，然后的话调成馅儿，打上鸡蛋，这样做出来的味道会更好一点