三鲜豆腐蛋饼的做法
1.豆腐洗净压碎放入碗中
2.往碗中加入香菇末、猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、蒜末、 食盐、淀粉、鸡精、香油搅拌均匀调成馅备用
3.坐平底锅放油，将调好的豆腐馅平摊入锅中
4.用小火两面煎熟后即可出锅
烹饪技巧
1、给宝宝补钙，用干香菇比鲜香菇更好，干香菇中的维生素D含量高于鲜香菇。
2、泡发香菇用80摄氏度的水最好，这样既能激发出香菇中的香味，也能快速泡发香菇。用凉水和开水对香菇鲜味的泡发效果都不好。
营养功效
1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质，而且豆腐与海鲜搭配，营养可以互补。此外，豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。
2、虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的
维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。
3、香菇含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃，有很好的抗癌作用，还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。
4、鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
5、猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。
Ⅱ 豆腐饼怎么做好吃 ww
豆腐饼的用料
豆腐一块
鸡蛋一个
胡萝卜一小根
面粉50克
盐2克
虾皮（淡虾皮）20克
青菜1小把
油适量
豆腐饼的做法步骤
步骤 1
点击查看大图
准备所需食材：豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油
步骤 2
点击查看大图
青菜、🥕洗净切碎
步骤 3
点击查看大图
豆腐用手抓碎
步骤 4
点击查看大图
先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀
步骤 5
点击查看大图
除油外，继续放虾皮、盐、面粉用👋抓匀备用（虾皮是咸的盐就别放了）
步骤 6
点击查看大图
用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子
步骤 7
点击查看大图
平底锅放适量的油，小🔥加热
步骤 8
点击查看大图
把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小🔥煎，千万不要大🔥煎哦！
步骤 9
点击查看大图
中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘
步骤 10
点击查看大图
外酥里嫩，有没有诱惑到你吖
豆腐饼的小贴士
1.只要自己喜欢的所有青菜都可以放
2.要是虾皮带咸，盐就别放了。我的🦐皮是淡的所以放了2克盐
Ⅲ 你知道豆腐饼怎么做，鲜美爆汁非常过瘾吗
你知道豆腐饼怎么做，鲜美爆汁非常过瘾吗？
猪肉降价了，多吃还会腻啊，小肉火锅店家常小炒，味美下饭又可贴秋膘，比不上换为这一款食物呢，价钱便宜味美又营养成分，花6元钱可煮一锅了，热冷菜皆可，美味爆汁又下饭。那便是酱汁豆腐饼。
豆腐饼，是豆类食品货摊上才可看到呢，因为他归属于豆类食品，通过炸制成的，买回来一煮一泡，美味汁多，块状吃得好达到，香而不腻，比肉还火热。黄豆含有大豆蛋白、钙、铁、磷还有丰富的维生素等，是豆类食品中营养成分比较全方位的食物，还被称之为“植物肉”，而黄豆制价钱普通，作法多种多样。例如，这锅酱汁豆腐饼就非常好。
这道菜食物简易，调味品也可以随个人爱好来定，五香酱汁可算得上大家喜欢的味道吧，将调料炒出香气，喜欢吃辣的，能加一些干椒、郫县豆瓣酱汁，将豆腐饼立即入锅蒸制，然后泡一泡，美味进味，能够做为凉菜，也可以做为干锅菜，热冷菜皆适宜，细嫩爆汁又下饭，详尽作法呈上，感谢大家支持。
酱汁豆腐饼:豆腐饼300克、圆葱30克、八角1个、良姜3片、桂丁少量、李锦记红烧汁2汤勺、食盐1小匙、郫县豆瓣酱1汤勺、老冰糖少量、植物油适当。
第1步
图上就是豆腐饼了，块状的，也可以切半一些，家中制做可随便，这一款豆腐饼也适合于涮锅，串串香等，味儿香软；
第4步
随后将豆腐饼入锅，加入适量的冷水，放进老冰糖、食盐，走红烧开，煮的情况下还可以压上一个盘子，让食物泡入锅中，或煮全过程必须搅拌，煮牵制10min；
第5步
最终，可立即上菜，或是泡一泡让其进味，假如立即起锅上菜，能够炒糖色煮至进味，或是预埋多一些酱汁，泡三十分钟更进味了。
Ⅳ 豆腐饼怎么做
来一道好吃又营养的早餐豆腐饼，家中有宝宝的一定要学起来哦，补钙促消化，低脂低卡低热量，而且做法很简单，不怕你学不会；将胡萝卜香菇豆腐等食材剁碎，混合搅拌均匀，放入锅中煎至金黄且熟透即可开吃，厨房小白都能轻松掌握哦！
豆腐饼的用料
胡萝卜1根 豆腐500g
香菇适量 葱花适量
盐5g 淀粉5g
鸡精3g 植物油适量
豆腐饼的做法
步骤9
一口酥软，吃了还想吃！
Ⅳ 豆腐饼的做法大全家常做法
豆腐饼
豆腐饼是指豆腐做的饼。制作原料主要有胡萝卜、柿子椒、白菜等，口味鲜美，营养丰富。在做饼形时，在手上沾上少许清水，减少和手的磨擦，更容易操作成形。
把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里，用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开，然后盛到碟子里。
中文名
豆腐饼
主料
豆腐、柠檬
配料
猪肉
调料
精盐
快速
导航
制作方法二制作方法三制作方法四制作方法五
制作方法一
【原料】
柠檬 100克、萝卜（装饰用） 适量、豆腐 半块、猪肉 30克、白菜 30克、胡萝卜 20克、葱丝 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、酱油 3克、精盐 2克
【制作过程】
1、把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块，用植物油炸出后，在一边用刀切出口子，做成口袋模样。
2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。
3、在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里，用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开，然后盛到碟子里。
Ⅵ 豆腐馅饼好吃做法简单，怎么做才能下饭又入味
豆腐有很多好处：
1、增强食欲
豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效地促进肠胃的消化。
2、排毒养颜
豆腐对人体非常有益，它促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。
3、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为我们中有很多是属于乳糖不耐受的。
4、补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。
8 | 配上辣椒酱。
·小 贴 士·
1 | 西葫芦加1g盐后静置要挤掉水 。
2 | 蛋液量自己控制下 实在多了的话再拿豆腐调节一下。
3 | 如果不打算辣椒酱佐，可在调豆腐糊时多加两克盐和黑胡椒调味。