⑴ 猪肉和豆腐干,以及茄子可以一起炒吗
猪肉和豆腐干,以及茄子可以一起炒
茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，还可以单独的炒茄子，都是很好吃的。因为茄子吸油，所以烹饪时最好搭配肉类，当然东北家常菜地三鲜也很好吃，可以转化一下制作少油版的地三鲜，味道一样很棒哒。
鱼香茄子：
【材料】
茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、老抽1茶匙、油适量
【做法】
1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入海天黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和海天草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
⑵ 茄子炒豆腐干的家常做法怎么做好吃
用料
茄子
豆干
辣椒
葱
蒜
豆干炒茄子的做法
茄子，豆干切片，辣椒，蒜炝锅煸香，倒入茄子煸炒，然后加入豆干，放盐等调味料出锅装盘
豆干瘦肉蕃茄炒鸡蛋如何做，酸甜适中，孩子的最爱吃呢？
蕃茄营养成分非常高，里边的蕃茄红素能够抵御变老，增强免疫系统软件，降低疾病的发生，还能够减少色素斑，蕃茄红素还能够预防癌症。常做给孩子吃能够健脾养胃：有利于助消化、促进消化，可预防大便干燥。【材料准备】：豆干、瘦肉、生鸡蛋、蕃茄、蒜末、美味可口香酱、极食香生抽
第一步
把所有食物清理干净切完预留，瘦肉用美味香酱和极味鲜生抽腌渍。
第七步
全部食物迅速大火翻炒匀称就可以。蛋液煎好啦把瘦肉放锅里一大火翻炒。熬汤的话就切成丁煮出来的料汁较为浓厚。
第八步
摆盘进行。这样做出来的食物吃着酸甜可口，做起来也简单实用。蕃茄炒蛋是生命的搭配，想加上其他食物能够根据自己的需求去配搭。爱吃带汤的能放适度的水去煮，熬汤的话就切成丁煮出来的料汁较为浓厚。
⑷ 用茄子做菜比较费油，但是口感好吃，你知道好吃又不费油的做法吗
我们都知道秋天是茄子成熟的季节，在餐桌上也算是最欢迎的一个菜了，不过很多人都知道炒茄子是非常的费油的，其实这里面有一个小技巧，我们只要掌握这个小技巧就可以保证炒茄子不费油了，希望每个人都能够认识到这一点，这个小技巧就是及时的将茄子进行腌制，同时我们需要注意的是，在腌制之前尽量的将皮去掉，这样效果会更好一些，因为我们都知道茄子的水分是非常的大的，如果及时的用盐腌制的话，可以更好的去除茄子里面的水分，保证口感的细腻。
3、我们在日常生活中还有哪些事情需要注意
秋天吃茄子对我们的身体是有着极大的好处的，但是我们需要注意的是一定要注意合理饮食才行，只有保证均衡的营养膳食才可以让我们的身体更加的健康。
⑸ 茄子炒豆腐干的做法，茄子炒豆腐干怎么做好吃
茄子炒豆干的做法
1.茄子洗净切成条，豆干切成条
2.锅中烧油，炒香葱姜蒜、干辣椒，将茄子条下锅
3.翻炒几下
4.将豆干下锅，加少量生抽
5.炒至茄子变熟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅
⑹ 茄子辣椒干豆腐怎么做菜
主料：干豆腐、辣椒、茄子
辅料：生抽、鸡精、植物油、食盐
做法：茄子切丁，豆腐切片，辣椒切丝。
先煎豆腐，放点盐，两面煎香，放进辣椒炒匀，淋上生抽，出锅待用。
另起另烧油放进茄子，放点盐，炒熟。倒进炒好的豆腐，炒匀，撒点味精，炒匀出锅，装盘上桌。
⑺ 茄子炒豆干的家常做法大全怎么做好
主料
茄子适量、豆腐干适量
调料
干辣椒少许、姜少许、葱适量、蒜适量、生抽适量、食盐适量、白糖少许、鸡精少许、胡椒粉少许 步骤1、茄子洗净切成条，豆干切成条
步骤2
锅中烧油，炒香葱姜蒜、干辣椒，将茄子条下锅
步骤3
翻炒几下
步骤4
将豆干下锅，加少量生抽
步骤5
炒至茄子变熟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅
营养功效
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、等症
豆干能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利