① 芹菜炒鸡蛋怎么炒好吃
虽说现在已是立秋，但是炎热的天气不减盛夏。在这炎炎烈日下，我们运动怕热，不运动又怕胖。那么今天就给大伙推荐一道既美味有减肥的菜肴。绝对让大家吃了还想吃，吃了还不胖的美味。
他就是芹菜炒鸡蛋，一道地道的家常菜。可别小看了这道菜，芹菜所含有的营养成分可是相当的高的。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。对人体具有很大的促进作用。现在就让我们一起来学习一下吧：
芹菜炒鸡蛋的做法：
1. 芹菜切段后焯烫过凉 备用 ，土鸡蛋两枚，打散。
2. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3. 再加少许油爆 香葱 姜。 放入胡萝卜片翻炒片刻。
4.芹菜 倒入翻炒均匀。加一点盐，一点鸡精。然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
5. 加入少许 鸡精 和 香油 拌匀即可出锅
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。 鸡蛋加少许水炒出来的鸡蛋蓬松好吃，土鸡蛋出自：秦岭鸿伟土鸡蛋！
② 在家怎么做芹菜炒蛋，才能色香味俱全呢
芹菜的全身都是宝，营养价值特别高，想要做出色香味俱全的芹菜炒蛋其实特别简单，关键就在于原材料的选择上。芹菜炒蛋使用的芹菜必须是现摘的，那种挂着露水鲜艳欲滴的芹菜吃起来一定很爽口很脆嫩。而使用的鸡蛋也可以选择考究一些的无菌蛋，这种鸡蛋甚至能够达到生吃的水平，完全没有腥味。
芹菜炒蛋是一道很美味的菜，老少皆宜。
③ 炒芹菜炒鸡蛋的做法
材料：芹菜 200克鸡蛋 3个胡萝卜 半个
调料：葱花 适量盐 适量糖 1克鸡精 1克香油适量
制作方法 芹菜切段后焯烫过凉备用。
鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
再加少许油爆香葱姜。放入胡萝卜片翻炒片刻。
再把芹菜倒入翻炒均匀。加入盐和糖翻炒。
然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
加入少许鸡精和香油。全部翻炒均匀关火即可
鲜嫩芹菜200克，鸡蛋4只，色拉油、芝麻碘盐、鸡精各适量。
做法 先将鸡蛋去壳打匀；芹菜洗净，切成3-5厘米长的段，然后，与鸡蛋液混在一起，加芝麻碘盐、鸡精。锅内加油，烧至七成热，下入调好的鸡蛋液和芹菜，用旺火炒熟即可。
芹菜要是老，可切成末。用西芹亦可。
调料：，料酒10克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀；
芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉，控水备用；
炒锅注油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，撒入味精即可。
香芹叶适量，鸡蛋3个，红甜椒1个，调料等
做法
1、香芹洗净，取叶子，带上一些茎也没关系。
2、红甜椒洗净，切小丁。
3、鸡蛋打散，入平底锅摊成蛋皮，切成小块。
4、锅中放油，爆香蒜末，倒入生抽、醋、盐、胡椒等烹一下。
5、将蛋皮和香芹叶子及甜椒丁倒入锅中，拌匀，立即出锅。
1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用；
2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
1.准备芹菜和鸡蛋，还有大蒜叶和大蒜，作为辅材。
2.芹菜切丝，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.炒熟鸡蛋盛出备用。
4.起锅烧油，倒入大蒜叶翻炒均匀。
5.再倒入芹菜翻炒均匀。
6.加入一勺盐，半勺五香粉。
7.翻炒均匀，倒入刚才炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀即可食用。
④ 芹菜鸡蛋怎么炒好吃 炒芹菜鸡蛋的做法
1、用料：鸡蛋2个、芹菜适量、水适量、盐少量、料酒适量。
2、芹菜去叶，鸡蛋打散。
3、先炒鸡蛋，锅里放油烧热然后倒入鸡蛋液，锅转动下，待鸡蛋凝固。
4、然后用筷子搅散，然后盛出锅。
5、锅里放点油，倒入芹菜。
6、翻炒几下。
7、然后放入炒好的鸡蛋，加入一点水，加一点盐。
8、烧开出锅。
⑤ 芹菜鸡蛋怎么炒
下边来教大伙儿芹菜炒鸡蛋实际的作法。
芹菜炒鸡蛋的做法有哪些
辅 料：葱段 适当盐 适当糖
调 料：味精 1克芝麻油 适当
主 料：莴笋 200克生鸡蛋 3个红萝卜 一个半
作法一
1、 将生鸡蛋磕入碗内，添加食盐、米酒、葱段、少量水搅拌均匀；
2、莴笋择洗干净，切割成小段，放入沸水锅内焯一下，捞起来太凉，沥干水分预留；
3、 炒菜锅滴油烧开，
4、莴笋切条后焯烫直凉预留
5、生鸡蛋打撒，红萝卜清洗切棱形片。
6、炒菜锅到油烧开倒进鸡蛋液炒过盛出预留。再加少量油进行爆香姜蒜。
7、放进红萝卜片煸炒一会儿再把莴笋倒进煸炒匀称。添加盐和糖煸炒。
8、随后把炒过的生鸡蛋倒进煸炒匀称。添加少量味精和芝麻油。所有煸炒匀称熄火就可以。
芹菜炒鸡蛋的做法有哪些
作法二
1、莴笋洗干净去叶，菜茎切割成寸断（也可切割成斜段）。
2、过热水滤一下，盛入盘里预留。
3、将生鸡蛋磕着碗里，搅拌匀称。
4、锅中加点油，放进鸡蛋液滑炒一下。
5、放进葱蒜爆锅，放进莴笋、盐、调料生抽煸炒，起锅前放进鸡精调料就可以。
6、盛入盘里，就可以享受。
芹菜炒鸡蛋的做法有哪些
作法三
1、打三个生鸡蛋预留
2、芹菜叶子拿掉，捡好洗干净，切割成以下那样的段儿。
3、接水烧开水，将莴笋用热水烫3完善，用漏勺捞起来。
4、不锈钢锅添加适量的食用油中火烤至5完善，把生鸡蛋打进碗里，用筷子搅匀称，倒进锅中，用筷子渐渐地滚动着炒好生鸡蛋。
5、炒好的生鸡蛋，盛到碗里，用不锈钢锅里剩余的油将莴笋倒进用铁铲滚动炒一会，添加适量食用盐和葱段再炒炒。
6、这时候把炒好的生鸡蛋倒进莴笋一起煸炒一分上下，起锅时放进少量鸡精。
7、好啦 摆盘可吃完。下白米饭或拌鲜面条都很好吃。
小提示
1、炒蛋的情况下，可在鸡蛋液中添加少量凉水拌和，那样炒成的生鸡蛋鲜嫩膨松。
2、倒进鸡蛋液，炒至半生不熟时放进莴笋煸炒至熟，添加食盐，撒进鸡精就可以。
3、炒蛋的情况下，可在鸡蛋液中添加少量凉水拌和，那样炒成的生鸡蛋鲜嫩膨松。
⑥ 芹菜炒蛋怎么炒好吃
芹菜炒蛋是一道家喻户晓的家常菜品，主要以芹菜和鸡蛋作为食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分营养美味。下面简单介绍如何制作芹菜炒蛋才好吃。
芹菜炒蛋的食材：芹菜200克、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。
芹菜炒蛋的做法：
1、芹菜切段后焯烫过凉备用。
食用价值：
1、芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用。对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。它还能促进胃液分泌，增加食欲。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
⑦ 在家怎么做芹菜炒蛋，才能色香味俱全呢
很多人都非常喜欢吃芹菜炒蛋，因为芹菜炒蛋的味道非常特殊，而且制作过程相对来说也不那么麻烦，所以很多人因此而喜欢上了这道菜。芹菜炒蛋的营养价值相对来说也会比较高，因为芹菜是高纤维的蔬菜，鸡蛋是高蛋白的食物，所以适当的吃一吃能够有效的补充蛋白并且促进肠胃蠕动。下面就来教大家如何制作一份美味可口的芹菜炒蛋。
按照这样的方法一定能够制作出一道非常鲜美可口，令人胃口大开的芹菜银岁炒鸡蛋。如果是把这道菜给成长发育过程当中的孩子吃的话，也能够让孩子及时的补充身体所需要的营养物质并且促进孩子的新陈代谢。
⑧ 芹菜炒蛋怎么炒好吃
第一步:准备一些芹菜，去掉芹菜叶，清洗干净，切成段，放在一边备用。
最近怎么样？芹菜炒鸡蛋很简单吗？最后我们总结一下芹菜炒鸡蛋的做法和技巧:切记不要直接在锅里炒芹菜炒鸡蛋，而是要多加一步，就是把芹菜焯一下，然后用冷水焯两遍。
焯水芹菜可以让芹菜的后续油炸更加方便，而且由于芹菜富含纤维，焯水后的两次冷水可以刺激芹菜中的纤维收缩，从而让芹菜更加酥脆、嫩滑、入味。只有加入这一步，才能炒出美味的芹菜炒鸡蛋。
此外，还有一些提示需要注意。比如我们第一次煎鸡蛋的时候没有完全煎鸡蛋，因为煎鸡蛋是有后续步骤的。如果我们第一次煎鸡蛋的时候完全煎鸡蛋，以后煎鸡蛋的时候很容易炸老，而且煎鸡蛋也不好吃。
⑨ 芹菜炒鸡蛋怎么炒好吃窍门
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显着。
芹菜炒鸡蛋清香可口，营养丰富，很不错的一道菜。
8
装盘
小贴士
芹菜别炒烂了，脆脆的好吃。
⑩ 芹菜炒鸡蛋 芹菜炒鸡蛋的做法与步骤
1、食材：芹菜500克，鸡蛋2只，食用油适量，盐适量，味精适量。
2、芹菜500克，掐掉叶子，去其根，切成一段一段的。
3、鸡蛋2只，打在碗里，搅拌成碎沫。
4、铁锅用小火烧热，放入少量食用油，倒入蛋沫，用小火煎一下，至凝固后盛到碗里去。
5、铁锅内再重新放入适量油，倒入芹菜，用大火爆炒，然后放入少量的盐。
6、待芹菜炒至八成熟时，放入煎好的鸡蛋，再继续爆炒，再放入适量的盐，再炒一会儿装盘即可。