Ⅰ 羊心和羊腰子做汤能放鸡蛋吗
喝羊汤能放鸡蛋，以“羊肉末炒鸡蛋”为例。做法如下：
主料：羊肉100克，鸡蛋2个，尖椒一个
辅料：姜3克，葱3克，盐2克
步骤：
1. 将羊肉洗净切小块。
2. 放入料理机，选择肉馅专用刀。
3. 将羊肉打成肉末。
4. 尖椒洗净去蒂并切成碎丁。
5. 将鸡蛋磕入碗中打散。
6. 葱、姜切末。
7. 油热放葱姜末炝锅。
8. 加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放。
9. 然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出。
10. 倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉。
11. 翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火。
12. 趁热卷饼吃口感最佳，凉了也不会有膻腥回味的。
Ⅱ 羊肉鸡蛋羹怎么做 制作羊肉鸡蛋羹的方法
1、主料：羊肉片200克、鸡蛋3-4个、虾2-3只、姜3克醋3克、酱油3克、宽碰旦胡椒10克、麻油5克。
2、羊肉片选取我们吃涮羊肉所用肉片即可，将肉片稍微改变吵兄尺寸，不要过大过厚即可。
3、虾洗净去皮切碎，没有规定的程度，可切成虾肉丁也可剁成虾泥。
4、鸡蛋磕入蒸碗中打散，然后将肉片和虾泥放入其中一起搅拌，再加入适量的水（根据材料的量，以混合蛋液不过分稀慎扰释为标准）继续搅拌直至混合均匀。
5、上锅蒸15-20分钟。
6、调料制作：姜洗净切沫，加入醋、酱油，（胡椒、香油、盐、味精等可酌情添加）。
7、夹一块出锅后的羊肉蛋羹，沾上调料，入口会有一股淡淡的海鲜味道，一碗“假”蟹肉羹就做好了。
Ⅲ 鸡蛋高汤能做羊杂汤吗
可以，具体做法：羊肉适量，红糖2勺、鸡蛋 1只、清水适量，大火煮沸。
Ⅳ 羊肉汤羊蛋怎么煮
步骤1羊肉洗净；
步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；
步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
步骤7盖上砂锅盖；
步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；
步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
步骤11白萝卜去皮切滚刀块；
步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
步骤14
一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
方法三
食材原料
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。
步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成
Ⅳ 羊蛋怎么炖汤
首先破开去除臊筋，用水浸洗后，切片，用葱、姜、料酒水煮开烫熟，去衫物腥后，就可以加一些羊肉正常煮汤了，葱姜炝锅，加大料，花椒，香叶，料酒，糖，盐，少许豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓茄碧，肉熟，点胡椒粉、香油、鸡或纳液精出锅。做出来也很鲜美。
Ⅵ 羊蛋怎么炖汤才大补
羊蛋，也叫羊外肾，是公羊的睾丸，根据《中药大辞典》记载，羊蛋性温，味甘、咸，归肾经，有补肾、遗精、助阳的功效，主治肾虚腰痛、阳痿、遗精、滑精、淋浊、带下、消渴、小便频数、疝气、睾丸肿痛等。因此吃羊蛋对于肾阳虚有很好的滋补作用，但是对于肾阴虚效果不大。
羊蛋本身就具有很好的补肾助阳的功效，直接炖汤喝就已经比较补了，但是因为羊蛋味道比较腥臊，因此建议加入一些蔬菜以及香料炖汤比较好，这里推荐一道清炖羊蛋汤。
食材：羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花。
做法:
1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。
2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。
3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。
4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。
羊蛋虽然有补肾的功效，但也是常见的食物之一，男人适量食用并无害处。
但是羊蛋性温，吃多了容易上火，因此男性也不宜多吃，有内热上火症状的男性也不宜多吃羊蛋；另外，羊蛋中富含蛋白质，也属于高嘌呤的食物，有痛风的男性吃多了羊蛋还可能会诱发痛风，出现关节红肿、疼痛等情况。
女人吃羊蛋有好处，但并不是所有人都适合吃。
羊蛋性温，有补肾助阳的功效，适合肾虚、淋浊、带下、消渴的女性食用；而且羊蛋中富含蛋白质、多种矿物质和维生素等营养成分，吃了还有提高免疫力，养颜嫩肤的作用。
Ⅶ 羊蛋汤怎么做最合适
下面介绍两个羊蛋汤的做法：
当归生姜羊蛋汤
组成:当归90g,生姜150g,羊蛋8个。
其它调料各适量。
做法:
2.1、先将羊蛋放人沸水锅内氽去血水,捞出晾凉。
2.2、再将当归、生姜用水洗净顺切成大片。、
2.3、然后取沙锅放人清水适量,再将羊蛋、当归、生姜放入锅内,置武火上烧沸后,改用文火煮,炖至羊蛋烂熟即可食用。
特点:主要功效为补虚劳,暖腰肾,温养阴血。对血虚气亏而引起的腹部隐痛,一定辅助疗效。
鹿茸炖羊睾丸
汤
做法：
3.1、选成熟雄性山羊的睾丸,割去残肉及脂肪,洗净。
3.2、鹿茸、补骨脂、小茴香洗净。
3.3、把全部用料放人炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水文火炖3小时,加盐调味供用。
羊蛋也就是羊的睾丸。根据中药记载，它具有温补肾阳的作用，用于治疗肾阳不足引起的阳痿早泄，性功能等症。
此种食材，对于以上疾病有一定的治疗效果，但是单独用它，效果不是特别的明显。建议最好是配合其他的一些补肾的药物，比如熟地、山萸肉，枸杞子，菟丝子，鹿茸等药物，效果会更好。
此外，也可以用它泡酒喝。
Ⅷ 羊蛋怎么做汤补
首先破开去除臊筋，用水浸洗后，切片，用葱、姜、料酒水煮开烫熟，去腥后，就可以加一些羊肉正常煮汤了，葱姜炝锅，加大料，花椒，香叶，料酒，糖，盐，少许豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓，肉熟，点胡椒粉、香油、鸡精出锅。做出来也很鲜美。