㈠ 爽脆开胃的酸辣拌木耳，到底是怎样的做法
木耳营养非常丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，以及丰富的微量元素，有一定的补血养颜、润肠排毒作用，常食还能预防高血脂等心脑血管疾病，增强机体免疫力。主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量做法1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净2.锅中倒入清水，煮开，豇豆+木耳：豇豆具有解渴健脾、补肾 止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病。
第二步调汁，把锅加热，加植物油，四成热加葱蒜姜放少许红辣椒爆香，加点点鸡精点点耗油点点盐冷凉。加一盆凉开水，放入白糖，盐，味精，白醋，小米辣（青）和小米辣（红）八角，香叶，桂皮，然后倒入洗好的小木耳，泡入味，大概泡一晚上，第二天尝下有没有味道，加一盆凉开水，放入白糖，盐，味精，白醋，小米辣（青）和小米辣（红）八角，香叶，桂皮，然后倒入洗好的小木耳，泡入味，大概泡一晚上，第二天尝下有没有味道。