A. 鸡腿肉饺子的做法
不是很爱面食的贪吃鬼，但对于水饺就是没法抵挡~
家里冷冻库可以空空，但就是不能没有水饺啦~没有非要什么水饺不可
随便的冷冻水饺都可以，只要是水饺就好...
所以我懂那种想吃水饺，又没水饺能吃的痛苦啊....
所以，老姐想吃水饺，只能自己动手包啦，但是，她又懒...
之前还很勤劳的包过几次，但每次的备料真的是一大阻碍啊...
这几天不知道怎么搞的，就是很想自己包水饺~
所以，干脆在来包个鸡肉水饺，顺便让老姐解一下思水饺之苦啦...
之前几次用的都是鸡胸肉，所以包出来的水饺肉总是有点干柴....
试过很多办法，加豆腐、蛋白...等等，好像还是没办法让肉软嫩~
所以，这次就用鸡腿肉来包看看，我就不相信这样肉还会干柴...只是...这下真是苦了自己
因为鸡腿的肉，筋超多，要剁细，还真是花了点时间呢...
这里是四只鸡腿肉的量...
半颗的高丽菜，不过，其实可以用一颗都没问题的啦~没想到四只鸡腿量那么多...
这次的高丽菜还用豆浆布过滤过，果然，水份少了很多呢~
唯一的辛香料，就只有姜啦....
一斤的水饺皮，但这样的量用到了一斤半左右~
取下来的鸡腿皮不要浪费，放在平底锅乾煎
将油全部逼逼逼出来~
等等这鸡油要伴入馅料里~
网路上说，因为鸡肉比较没油脂，加入鸡油会比较滑嫩啦~
贪吃鬼不敢全下，只加了一半，试吃后老姊说，下次可以全下没问题的啦...
将调味料酱油、盐巴、糖、胡椒凭感觉下（什么乱教法）
在加上两匙的太白粉，用力甩打、顺时间搅拌，让酱料全部吃进去~
就可以开始包噜....
备料、伴料贪吃鬼都ok，但是后面的包水饺
贪吃鬼就真的没辄了....完全不会包~
这全都是老妈包的啦...颗颗饱满又漂亮~怎么那么厉害啦~
烧锅水，下锅翻滚吧~
自己包的水饺，果然是颗颗饱满呢...
皮Q馅多的，先偷吃一颗在来拍~
用鸡腿肉包的水饺馅果然顺口多了...
没有鸡胸肉那种乾涩感...这样包起来也比较有成就感啊~
B. 鸡肉可以包饺子吗
可以，以下是鸡肉韭菜饺子的做法。
主料：面粉500克、鸡肉200克、韭菜250克
辅料：色拉油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生鸡油30g
步骤一：准备材料
C. 鸡肉做肉馅是鸡胸肉好还是鸡腿肉好
分你做什么菜？要是包饺子馅，馄饨馅一类的，最好用鸡腿肉。你要是做汤，做丸子一类的，用鸡胸肉。
D. 鸡腿姑芹菜豆腐韮菜可以做一起吃饺子吗
这位朋友鸡腿菇芹菜豆腐韭菜可以坐在一起吃饺子吗，关于这个问题我给你分享一下，首先鸡腿菇它是没有味道的，可是芹菜它的味道是很大的味道，但是在这里豆腐他也是有味道的腥味，那就是豆腥味，那么韭菜它的味道更大了，辛辣味，这几样菜放在一起包出来的饺子我觉得应该是不好吃的，你可以光用鸡腿菇和芹菜，把它们放在一起味道是很鲜美的，素馅的肉馅的都可以，但是韭菜他可以和豆腐在一起做成素饺子或者素包子也是很美味的，所以说这四祥菜要把它分开吃味道才会更美味！
E. 鸡肉香菇油菜馅饺子怎么做
食材
鸡肉200克、鲜香菇7朵、油菜一把、植物油40克
盐适量、淀粉一小勺、料酒10克
鸡肉香菇油菜的做法步骤
1.鸡肉洗净，沥干水
2.顺着肉丝切成厚约3毫米的片，放一小勺淀粉，少许料酒、盐，将鸡肉腌制10分钟
3.鲜香菇清洗干净
4.切成薄片
5.油菜一把，洗净，沥干水
6.切成两段
7.待锅温热时，倒入油，中小火将鸡肉炒熟，然后盛出备用
8.锅中留底油，入葱花煸炒出香味
9.倒入香菇，撒少许盐，翻炒变软
10.下入油菜
11.略微翻炒几下，将先前炒熟的鸡肉倒入
12.混合均匀，关火
F. 鸡肉和茄子能在一块做陷包饺子吗，
当然能做陷包饺子了，不过水份要好了，否则容易溢出来哦！
还有道菜就叫鸡肉茄子煲
用料: 茄子一个,鸡肉2两, 葱姜蒜末一些, 味精, 盐, 淀粉,生抽.
油(要多)
1. 才买的一个新鲜的大茄子,才$0.99一个.去皮, 切成小条块(大概2厘
米宽, 4厘米长).
2. 切好的茄条里加进一点点水, 再放入一些干淀粉. 拌匀.
3. 锅里放半锅油,烧到6成热(可以用筷子夹块茄条放一点点在油里,如果
看见有被炸的迹象,就说明油热度可以了). 把所有茄子全部倒入油
里.用筷子或锅铲不听搅动茄子使其不粘在一起(因为有淀粉,容易互
相沾).看看茄子有点软了,赶紧捞出控油.
4. 把鸡腿肉剔下, 骨头扔进在熬的骨头汤里, 把肉切成小块. 用一点料
酒腌5分钟. 拌入一点干淀粉.
5. 锅里放一点油,放入鸡肉炒至变色. 放入姜葱蒜, 倒一点生抽.加半小
碗水, 放味精,盐. 勾芡.
6. 放入过油的茄子,翻炒匀,出锅装盘. 你也试试看看，很好吃哦！