① 为什么超市卖的千张豆腐不好吃
因为超市卖的千张豆腐是批发来的，所以不好吃又贵，菜市场卖的都是自己做的千张豆腐，搞不好是千张豆腐时间放长了，晚上卖不掉又放在冷柜里，就不好吃了
② 北海佰宜甜品的招牌豆腐怎么做 尤其是酱汁的做法
- -我也想做..但估计没人知道
一次过买了两份回家
好吃,就是斗肆春那里的东西太贵,办会员卡才便宜,有空耐雹搭同感麽?- -!!
③ 豆腐分离机磨的浆做出的豆腐为什为不细嫩，总是很粗一样不好吃，要怎样做
可能有极细的豆渣在浆液中没有过滤干净，所以做出来的豆腐才会有很粗的感觉。
④ 为什么豆腐越来越不好吃了
食物需要调配的吃。人对什么东西有食欲，说明对这个东西的营养需要，总是吃某种食物，该类食物的营养就会过剩，感觉就不好吃了，甚至于厌恶了。
⑤ 为什么有些牌子的豆腐好吃有的不好吃
你说的是一个很重要的因素，还有一个是压豆腐的程度，总体说来，压得越实，豆腐越香，但也越硬（口感变差）。压得较轻，豆腐就不很香，但感觉较嫩。
⑥ 为什么现在的豆腐没以前的好吃了
我来自豆腐之乡石牌。我最有资格回答这个问题。现在的豆腐不好吃，主要有以下几个原因。
1，大豆原料的问题。过去的大豆是不用肥料本地大豆。味道好，但是产量低。现在的大豆是进口的，或者是东北大豆。为了追求产量而使用肥料和转基因技术
2，工艺问题。传统豆腐使用柴火烧。现在是用锅炉蒸汽加热。
3，配料问题。传统豆腐是用石膏，现在豆腐很多使用内脂，葡萄糖。
3，工艺问题。传统豆腐制作使用重物压制。现在使用油压千斤顶。
4，设备问题。传统豆腐是用石磨，现在用钢磨，为了追求产量，把豆渣都磨进去了。当然味道差。
5，配料问题。传统豆腐。除了石膏，不添加其它辅料。现在的豆腐添加葡萄糖和淀粉。是为了追求产量。
讲个笑话:有一人，请客只买青菜豆腐。曰:豆腐就是我的命！后，朋友回请，然，此人只吃鱼肉不吃豆腐。问为何故？曰:豆腐就是我的命。看见肉我命都不要。
⑦ 为什么我煮的酿豆腐不好吃
楼上的的还是酿豆腐吗?我狂晕
正宗的酿豆腐做法如下:材料:板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等
做法：
◆瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用；
◆白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起；
◆豆腐冲洗滴干，中历一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微黄色盛起；
◆烧热瓦锅，下油一汤匙爆香姜片，加茄培派入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁炒煮，滚即可原煲上桌。
在馅里加颤贺盐,然后在煮的时候再洒上一点盐,可以解决楼主的问题.
⑧ 最不喜欢吃豆腐了，感觉怎么煮都没味道，还有股豆腥味
其实要想去除豆腐本身的豆腥味，方法很简单，关键就在清洗豆腐这一步，做对了味道绝对好吃得不得了，那么该怎么做呢？
清洗豆腐一般分为浸泡法和焯煮法，第一种是在冷水中加入盐拌匀，再放入豆腐浸泡10分钟，捞出切成需要的形状后，放入凉白开中再浸泡一遍；第二种是将豆腐用冷水浸洗干净后切成块，放入开水中煮2分钟捞出过凉水。无论是哪一种方法都能有效去除豆腥味，不过值得注意的是，世面上有一种豆腐本身是带咸味的，处理的时候建议选用第二种办法，以免影响口感。
今天分享一道豆腐最好吃的做法——胡萝卜芹菜炒豆腐，没有之一！来上一口，豆腐外酥里嫩带着鲜香，口感丰富还超级下饭，我家每次做，每次都得烧2盘，老公最爱用它来下酒。如果你也喜欢吃豆腐，不如试试这道豆腐做法，味道超级棒哟！
【婆婆叨叨】：
1、如果懒得煎豆腐的话，也可以直接换成五香豆干，炒出来的味道也很不错。
2、因为蚝油和生抽本身就是咸味的，所以这道菜我没有加盐，建议大家做的时候，也要控制好盐的量，以免加入太多影响口感。
⑨ 为什么豆腐的表面不好吃
是因为油温没掌握好。其实我们只要掌握炒菜的油温，待油孙嫌温合适的时候煎则迟手豆腐，凉油下锅豆腐外皮旦猜表面就不起皱好吃。
⑩ 请问一下，我点出来的豆腐味不好吃，还不结实怎么回事呢，谢谢
点浆是做豆腐的一个关键环节。
点浆要注意几点：1、点浆温度，一般在85度左右
2、凝固剂的量
3、点浆手法（点浆技巧）
豆腐不好吃，不结实，跟做豆腐的水质和黄豆质量有关，点浆温度高或者低及凝固剂的量多少有关，与压制时间也有关系。把握好多点浆温度及凝固剂的量，多试试就会做出来质量好的豆腐！