❶ 紫薯鸡蛋羹的做法
做法一:
食材清单
紫薯 五个 、 鸡蛋 3个 、 纯牛奶 30g 、 红豆花生 一汤匙
烹饪步骤
1将清洗过的紫薯放入蒸锅 蒸到它非常软为止
2去皮 捣碎成泥
3鸡蛋打散 倒入紫薯泥 继续搅拌 直到蛋液彻底融入紫薯泥
4再倒入牛奶 搅拌 看个人口味 想要浓稠一些就多加奶 反之少加
5分装进小碗 再用保鲜膜封好
6放入蒸锅 也可放入暖水箱
最后一步
十分钟后取出 撒入提前熬好的红豆花生完成
小贴士
1、搅拌过程中不要换方向 2、鸡蛋和牛奶的量都可以按个人口味多加或少加 3、紫薯本身就很甜 不需要加糖 不然会很腻
做法二:奶香紫薯鸡蛋羹的用料
紫薯 70g牛奶 70g鸡蛋 一个
步骤 1
紫薯隔水蒸熟去皮切小块
步骤 2
蒸好的紫薯和鸡蛋牛奶用榨汁机均匀搅拌
步骤 3
装入小碗隔水蒸40分钟
❷ 紫薯跟鸡蛋可以一起吃吗
可以的，可以做成紫薯鸡蛋煎饼。
准备材料：紫薯 半个、面粉 少量、鸡蛋 1个、葱 2根、火腿肠 1根、胡萝卜 少许、香菜 2片、白糖 10克、水 适量、番茄酱 适量。
一、紫薯去皮蒸熟加糖捣碎，倒入面粉和水和成面团，如下图所示。
