1、材料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
2、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
3、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
4、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
5、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
6、放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。
7、加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
8、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
② 鳕鱼炖豆腐的做法
导语：鳕鱼是一种肉质鲜美，营养丰富的食物，生活中很多人都很喜欢吃鳕鱼，吃鳕鱼对提高身体的免疫力，增强个人的体质，补充各种元素是有很大的帮助的，而豆腐是公认的营养丰富，最好的保养身体的一种物美价廉的食品中，因此鳕鱼炖豆腐其实是一种养生价值很高的食品。
鳕鱼炖豆腐的做法
鳕鱼炖豆腐可以说是主妇们必学的拿手菜了，鳕鱼炖豆腐不仅营养丰富而且对家人的健康也是有很多的好处的.，那么这道鳕鱼炖豆腐要怎么做呢?一起来学一下吧。
做法:
鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许
1、鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。
2、豆腐与甜不辣皆切小块;西兰花切小朵;葱切成马耳状。
3、所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
4、最后，加入调味料及青葱即可。
经验：
若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。
鳕鱼炖豆腐好好吃又有营养，聪明的主妇们你们学会了吗，在这里提醒一下在做鳕鱼炖豆腐的时候不要放太多的调味品哦，因此鳕鱼本身就很鲜了，放多了反而影响了它本身的美味。
③ 鳕鱼炖豆腐的家常做法
鳕鱼炖豆腐，这是一道东北炖菜，既健康又补钙，适合所有人食用
④ 鳕鱼豆腐汤的做法
材料：乎搭银鳕鱼块，豆腐，姜片，葱花，盐，胡椒粉，料酒
做法：
1. 把银鳕鱼块从冰箱冷冻箱取出。（这种鱼收到后，要直接冷冻在冰箱里保存的。）
2. 包装袋里面有好几块鳕鱼块，我取出一半，放在外面自然解冻，其余的放回冰箱继续冷冻，下次吃。
3. 把解冻好的鳕鱼块冲洗一下，豆腐切半块。
4. 鳕鱼和豆腐切小块，姜切片，葱切葱花。
5. 锅内下油，加入鳕鱼块，中小火煎。
6. 一面煎至金黄以后，翻面，至两面岁巧拿煎至金黄色宽歼，加入姜片。
7. 加入开水。
8. 加入豆腐块，少许胡椒粉和料酒，大火煮开后，转中小火煮10分钟左右，最后加盐调味，撒葱花，有香菜也可以加一点。
开吃吧，鲜美异常，欲罢不能！
⑤ 东北鳕鱼炖豆腐的做法
用料：鳕鱼两条、豆腐半块、盐适量、淀粉适量、葱花适量、姜片适量、大蒜3瓣、海鲜酱油一小勺、老抽一小勺、白糖一小勺、料酒适量。
步型举派骤：
1、准备两条鳕鱼洗净。
⑥ 东北鳕鱼炖豆腐的做法有哪些
鳕鱼炖豆腐每个人做法都有所差别，下面介绍其中一种做法：
1、准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。
⑦ 鳕鱼炖豆腐怎么做 怎么做请问鳕鱼炖豆腐
1、鳕鱼800克，老豆腐400克，葱2根，姜3-5片，大蒜4瓣，红干椒4个，香菜1根，酱油2大勺，醋1大勺，料酒1大勺滚渗晌，盐适量，清水适量，食用油适量。
2、将鳕鱼的鱼鳍剪掉，内脏和黑色的膜都清理干净，然后洗净切成长约七、八厘米的段。
3、老豆腐切成大块，葱和香菜切小段，大蒜和姜切成片状。准备几个红干椒，不喜欢辣味的也可以省略不放。
4、锅中倒入适量食用油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片和红干椒，小火炒出香味。
5、接着把鳕鱼放进锅中，翻炒均匀至表皮大锋轻微变色。
6、然后调入两大勺酱油、一大勺料酒和一大勺醋，改大火翻炒至鳕鱼上色。
7、再倒入清水与鳕鱼持平，盖上锅盖大火炖煮至沸腾，再改中小火炖煮十分钟。
8、然后将豆腐块放进锅中，再继续炖煮十分钟。
9、最后按喊嫌照个人口味加盐调味，出锅前撒入香菜段关火即可。
⑧ 鳕鱼豆腐制作方法 鳕鱼豆腐制作方法分享
1、汪塌鳕鱼1条、豆腐250克、香菜2颗、香葱3颗、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉困尺圆少量、葱适量、姜适量、蒜适量。
2、豆腐切成方块。
3、鳕鱼收拾干净切块。
4、葱姜蒜撒鱼块上。
5、加盐，料酒，胡椒粉拌匀。
6、油烧热后放入鱼块。
7、小火煎黄关火。
8、另取一锅加凉水，放入豆腐开大火。
9、将其炖十五分钟。
10、把鳕鱼块倒进豆腐锅里。
11、将其炖二十分钟。
12、切葱末，切香菜末。
13、加入少许盐，香油。
14、困核撒入香葱，香菜关火。
15、一道美味的鳕鱼炖豆腐就做好了。
⑨ 鳕鱼炖豆腐怎么做
鳕鱼炖友备瞎豆腐
主料：鳕鱼1条，豆腐半块好空。
辅料：葱姜适量、黄酒2勺、大蒜适量、大料2个、生抽2勺、滚举白糖1勺、干辣椒2个、精盐适量、肉酱2勺。
步骤：
1、鳕鱼一条准备好。
⑩ 鳕鱼炖豆腐的做法
鳕鱼炖豆腐的家常做法：
主料：豆腐100克、鳕鱼400克。
辅料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克。
步骤：
1、姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段。