⑴ 腊肠炒什么菜好吃 腊肠可以配什么菜炒
1、第一道腊肠炒腐竹，食材：腊肠1根，腐竹适量，青椒1个，腐竹1小把，做法：腊肠切片，青椒洗净撕成块，木耳泡发洗净撕成块，腐竹冷水泡发切成段备用，热锅冷油，油少放点，中小火煎一下腊肠，煎出一些多余油脂，再放入木耳炒一会，放入青椒和腐竹，翻炒一会，加点生抽和盐调味就可以出锅了。
2、第二道腊肠煲仔饭，直接上做法：米洗净放入电饭锅里，倒入一勺油搅拌均匀，干香菇先用水清洗干净，再用水泡发，泡香菇的水不要倒掉，留着。(这一步忘记拍了)，薯仔切小块。腊肠切片。鸡腿肉切块，用盐、鸡粉、黑胡椒粉、生抽、姜丝和淀粉腌制10分钟，把所有食材都放到米上，再倒入泡香菇的水，水量要比正常煮饭少一点，按煮饭键开始煮，这个时候调一碗酱汁：生抽2:老抽1:蚝油1:香油1:水2，饭煮好后打一个鸡蛋进去焖三分钟，不需要重新按键煮，然后就是淋上酱汁拌开大口吃饭了。
3、第三道青椒炒腊肠，食材：腊肠 适量，青红椒 适量，蒜姜 适量，做法：腊肠倒入锅里煸香，再放入蒜末姜末，翻炒一下，倒入青红椒，再加入适量的酱油、盐翻炒两三分钟即可。
4、第四道腊肠鸡蛋煎饼，食材：广式腊肠、鸡蛋、普通面粉，盐、香葱、辣酱／蕃茄酱、黑芝麻，做法：碗里倒入面粉，加适量盐，再加清水搅拌至稍浓稠面糊状；腊肠切薄片，先入煎锅煎约2分钟盛出备用；煎锅内倒入适量油，约1大勺面糊入锅煎至凝固后，倒入鸡蛋液铺满整张饼，再铺腊肠后小火煎至凝固定型；饼上撒葱花、黑芝麻，涂抹自己喜欢的甜面酱、番茄辣椒酱均可，后卷起再煎约1分钟即可出锅。
⑵ 私房.腊肠炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
香肠 1根
盐 适量
香葱 适量
私房.腊肠炒鸡蛋的做法
将腊肠切片，香葱切段，鸡蛋打散备用。
将打散的蛋液中，加少许盐和3滴纯净水，搅拌均匀。
起锅倒入食用油，倒入蛋液炒鸡蛋，鸡蛋不要炒的太老成型后即可出锅。
另起锅锅热后（不用倒油）将腊肠放油锅中，煸炒片刻加入之前炒好的鸡蛋后翻炒均匀，再上撒葱段关火即可出锅装盘。
⑶ 鸡蛋炒肠怎么做好吃
主料
8.
接着翻炒均匀就可以出锅了。一道美味可口的香肠炒鸡蛋就做好了，希望大家能够喜欢。
⑷ 腊肠怎么做好吃
腊肠怎么做好吃
相信大家对腊肠感到不陌生，其实每个地方都有自己特色的腊肠，那么腊肠怎么做才好吃呢？那就千万不要错过这篇文章，让我们一起来看看怎么做吧。
广式腊肠煲仔饭
材料：
腊肠、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖。
做法步骤：
1、将淘洗干净的.大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
3、盖上盖将米饭煮至八成熟；
4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，含吵继续煮至全熟后拌匀；
5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。
广式腊肠鸡蛋炒饭
材橡老孙料：
广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗，大概就是两杯生米的样子，葱花少许，盐少许。
做法步骤：
1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。
2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。
3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
腊肠PIZZA
材料：
腊肠，青椒，玉米粒，椒盐，清油，马苏里拉芝士，番茄酱，面。
做法步骤：
1、拿两根老家带来的腊肠，切片；再切碎一些青椒（去籽），拌上些玉米粒；加上椒盐，清油，拌匀了，就成为好吃的PIZZA馅料。
2、把芝士刨成碎花儿，先撒一层在已经发酵好的，抹了番茄酱的面饼上梁链。
3、然后在面饼上码上拌好的馅料，再洒上一层芝士，就可以送入烤箱烤了。200度，20—25分钟。烤好后取出来稍稍放一两钟，再切块，装盘就可以啦。
⑸ 腊肠炒什么菜好吃窍门
腊肠一般原料是猪肉丁，加入糖，曲酒，酱油以及佐料等充分入味腌制后，灌入肠衣晾晒风干或者烘烤等制作工艺。腊肠属于比较干，吃前需要蒸煮软化后更美味。腊肠跟咱们平时的吃的火腿肠不同，没有淀粉类，很香，让人吃的时候胃口大开，促进食欲。
腊肠和什么菜炒在一起好吃：腊肠煮熟后可以直接吃，但是稍微有点油腻，搭配菜炒一下不光是颜色诱人，更利于对肉类的消化。腊肠最好配稍微硬的蔬菜，叶子菜容易塌架不好看。咱们比较常见的，荷兰豆炒腊肠，莴笋炒腊肠，藕片炒腊肠，辣椒炒腊肠，还有腊肠炒饭等等。平时有胃肠不好的朋友，咱们可以喝酸奶或者早晚食用奘灵水苏糖，这些都是给体内有益菌群供给粮食，为美好生活注入新活力。
腊肠一般配什么菜炒更好：比如荷兰豆，豆角类，辣椒，花菜，青椒，蒜薹这样的，很支棱的成型的蔬菜。腊肠是红色，一般配绿色的，红配绿比较有食欲的，也很下饭。
⑹ 腊肠炒鸡蛋怎么做
用料
主料鸡蛋3个香肠1根
调料食盐适量调和油适量白酒适量
腊肠炒鸡蛋的做法
1.广式腊肠切片，备用。
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2.将鸡蛋磕入碗中，打碎。
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3.在蛋液中加几滴白酒。
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4.加入少许盐，拌匀。
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5.热锅上油，将蛋液倒入，煎成形。
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6.放入腊肠片，大火快炒一分钟。
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7.，加适量盐调味，撒上别一半的葱花，即可出锅。
⑺ 腊肠可以跟黄瓜鸡蛋一起炒吗
腊轿穗滚肠可以跟黄瓜鸡蛋一起炒的，它们之间根本不会发生食物相克，我炒黄瓜鸡蛋的时候就会切些腊肠放入里面一起炒，我是族唯先炒腊肠后放黄瓜，鸡蛋提前煎好，等到腊肠炒黄瓜炒熟倒入鸡蛋拌匀出锅闭余。
⑻ 鸡蛋炒腊肠怎么做好吃又简单 鸡蛋炒腊肠的做法
1、用料：腊肠2根、鸡蛋4个、西兰花50克、葱伏弊10克、油1勺、盐2匙、味缺绝族精0.2匙。
2、鸡蛋打散少添加少许清水搅匀。
3、腊肠斜刀切片
4、焯好水的西兰花立即放入冷水中过凉沥干水份，切成小块。
5、葱切成粒备用宏银。
6、将西兰花好葱放入蛋液中，同时放入盐和味精搅拌均匀入味。
7、锅中倒入底油加热，再倒入蛋液中火煎起来。
8、鸡蛋微微定型后轻微翻炒均匀。
9、放入腊肠大火快速翻炒。
10、鸡蛋完全熟透即可出锅。
⑼ 腊肠鸡蛋炒米粉的做法有哪些
前言
广东人的早餐或者是宵夜都喜欢喝点粥，吃点炒米粉或者牛河，感觉这样特别充实啊！
当然，这是我们家的晚餐啊，呵呵，煮了小米粥，再炒一碟青菜和米粉，很不错啊，不用大鱼大肉，清淡也滋味！
材料
主料：腊肠1根、鸡蛋1只、米粉100g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、胡萝卜适量、芹菜适量
腊肠鸡蛋炒米粉
1
米粉下开水里煮熟，然后捞起过凉水，沥干备用；
2
鸡蛋加入少许盐，葱花，打散成蛋液备用；
3
腊肠切片备用；
4
准备胡萝卜丝和芹菜丝；
5
平底锅下油加热，先下鸡蛋炒熟炒散盛起备用；
6
再下一点油，下腊肠和蒜片爆香；
7
加入胡萝卜丝和芹菜丝炒匀；
8
加入米粉，用筷子捞匀；
9
加少许盐调味；
10
加入生抽捞匀入味；
11
最后下鸡蛋和葱花捞匀即可盛起食用。
小贴士
米粉最好选用适合炒的新竹米粉，我用的是淮山米粉，家里有就用它来代替了，味道也不错！