1. 鸡蛋蘑菇汤怎么做
蘑菇鸡蛋汤
主料：蘑菇，鸡蛋，香菜各适量
配料：水，香油，盐，鸡汁各适量
做法：
1、把蘑菇撕成小朵，然后用水洗净，葱切小段。
2、锅中放油，油热后，下入葱花炒香，然后下入蘑菇炒香，多炒一会。
3、加入适量的水，然后加盐调味，将水煮开。
4、将鸡蛋慢慢地淋入锅中煮开。
5、最后加香菜，香油，鸡汁，搅匀出锅。
营养价值：
蘑菇鸡蛋汤中含有丰富的营养素，其中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、脂肪、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素，食用可以为人体补充所需的营养，提供能量，另外蘑菇中含有不少的铁元素，具有不错的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性，食用可以起到补血益气的作用，所以营养不良、贫血等人群应常喝蘑菇鸡蛋汤来滋补身体。
蘑菇鸡蛋汤中含有丰富的水分，热量不高，再加上蘑菇的膳食纤维能吸收肠道水分，可以促进机体的废物排出，从而起到预防便秘的作用，同时加速身体中的有害物质排出，减少毒素对身体的伤害，有较好的排毒瘦身功效。
2. 白蘑菇鸡蛋汤窍门
白蘑菇鸡蛋汤做法步骤：
准备材料
白蘑菇10颗，猪绞肉50克，鸡蛋1颗，香葱1根，调味料，盐1/2小匙
开始制作：
1 将蘑菇去蒂，切成薄片。香葱切小段。
2 鸡蛋打散成蛋液。
3 锅内烧开一锅水，将猪绞肉放在小碗内，取一勺热水倒入猪绞肉碗内，将猪肉搅散。
4 蘑菇放入锅中，加水，煮至水开。
5 将泡好的肉末倒入汤锅内，加入盐调味。
6 加入打好的蛋液。
7 煮至蛋液凝固即可。
小贴士：蘑菇的营养价值很高，尤其蛋白质含量非常高， 多在30%以上，比一般蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含多种氨基酸，维生素含量也很高，比富含维生素C的番茄、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高2~8倍。
白蘑菇别名：白蘑、白蘑菇、口蘑、云盘蘑、银盘蘑
营养价值：
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显着增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；
2. 口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；
3. 口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
3. 蘑菇鸡蛋汤怎么做好喝
主料1人份
蘑菇200克
鸡蛋两个
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽一勺
步骤1蘑菇鸡蛋汤的做法大全
准备好材料
步骤2蘑菇鸡蛋汤的做法图解
将蘑菇撕成条，放入碗中备用
步骤3蘑菇鸡蛋汤的家常做法
在另一个碗中打入鸡蛋，均匀搅拌成蛋液
步骤4蘑菇鸡蛋汤的简单做法
锅中倒入花生油，热油放入葱姜蒜爆香，放入蘑菇翻炒至柔软，加入适量清水，大火焖煮
步骤5蘑菇鸡蛋汤怎么吃
锅中水热放鸡蛋液，加生抽，适量的盐
步骤6蘑菇鸡蛋汤怎么做
盛出，在碗中撒上一抹绿色 烹饪技巧 香达人厨房2018-257期蘑菇鸡蛋汤一碗下肚整个身体都变得暖和了起来美食
4. 香菇鸡蛋汤的家常做法
香菇鸡蛋汤的家常做法
香菇鸡蛋汤的家常做法，香菇和鸡蛋是大家平常在菜市场里不难找到的食材。这两种食材不仅味道鲜美，而且营养价值十分高，可以说是十分受到大家的喜爱。下面为大家介绍香菇、鸡蛋的营养价值和一道美味而做法简单的汤——香菇鸡蛋汤。下面我就教大家香菇鸡蛋汤的家常做法。
香菇鸡蛋汤的家常做法1
第1步、准备好食材。
第2步、鸡蛋磕入碗中，划散，香菇切成薄片、葱切成小圈。
第3步、起锅烧水。
第4步、水开后，下入香菇片。
第5步、水再次煮开，淋入鸡蛋液。
第6步、再次煮开后，加盐和鸡精调味，加入葱花，淋入香油。
第7步、起锅。
第8步、好了。
香菇鸡蛋汤的家常做法2
将香菇洗净，切成片状。锅中倒油，加入香菇片翻炒一下。
看香菇片变色后，加入适量的清水。
准备2个鸡蛋，打入小碗内。
继续加热，等待水沸。这时就可以将鸡蛋打成蛋液。
水沸之后，淋入蛋液，不要一下子将蛋液全部倒入锅中，淋到水沸的地方。
蛋液很容易变熟，变成蛋花，这时候关火，加入适量的香油。
香菇鸡蛋汤的家常做法3
一、香菇的营养价值
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有着名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的`药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
二、鸡蛋的营养价值
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用。
三、香菇鸡蛋汤
香菇鸡蛋汤的做法是鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液。锅里入少许油把蛋液倒入煎成形，用锅铲戳块盛出备用。然后锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。最后把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟，放少许盐，香油调味，出锅撒葱花即可。是一道美食由鸡蛋和香菇食材制作而成的菜品，气香色白，老年人食用后有延缓衰老的功效，还可提高人体的防癌抗癌能力，降压降脂，预防的动脉硬化。
香菇鸡蛋汤做法简单，不用花费你很多的时间，对于工作忙碌的你也是一道不错的菜色。香菇和鸡蛋虽然是营养价值高而且价格比较便宜的食材，但也是有不适宜的人群，这需要注意。特别是一些肠胃虚弱的人群。此外，一些对香菇或者鸡蛋过敏的人群也要注意。