A. 豆腐西红柿炖鱼的做法，豆腐西红柿炖鱼怎么做
步骤 1：鲫鱼清洗干净后，在鱼背切几条浅口（两面都要切），鱼身抹适量盐和料酒腌制半小时。
步骤 2：在腌制鲫鱼的时候，可以把其它食材准备好。番茄去皮洗净，其它材料洗净备用。
步骤 3：番茄切丁，油锅烧热，下番茄翻炒一两分钟。
步骤 4：重起油锅烧热，生姜切丝，入锅爆香，将鲫鱼放入，调小火煎至两面金黄。
步骤 5：鲫鱼煎至两面金黄后，加入适量的清水（没过鲫鱼）和步骤4中炒过的番茄，大火煮开后，再将嫩豆腐切块加入，加入少量的盐，转中小火煮10分钟左右即可。
步骤 6：出锅撒入适量的葱花或香菜即可享用。
B. 豆腐鱼怎么做好吃，番茄豆腐鱼的家常做法
用料
主料：草鱼600克、豆腐250克、西红柿2个
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、玉米油适量、水800克
番茄豆腐鱼的做法
1.约600克鲜草鱼片，洗净，放适量的盐巴、料酒、姜片、蒜片、葱节码味；
2.两个番茄，去皮切片；半斤豆腐，切片除水；
3.锅里放玉米油（最好再加一点白猪油，更香），放姜米蒜米爆香，加入番茄片翻炒约2分钟；
4.锅里加水约800克（最好是高汤，味更鲜），放入豆腐、葱节、盐巴、鸡精，中火熬约15分钟，让番茄出味，让豆腐入味；
5.把码味的鱼片裹芡：半个鸡蛋清，加少许干芡粉，搅拌均匀，把鱼片放里面，让鱼片裹上一层薄薄的清芡，为了鱼片嫩滑爽口；
6.鱼片下锅煮约3分钟（鱼肉熟为标准），出锅，油炸一点芝麻淋上面，一钵色香味俱佳的番茄豆腐鱼就ok了；
营养功效：
1、番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能。
C. 番茄酸菜豆腐鱼怎么做好吃
主料：鲈鱼半边、番茄一个、豆腐一小块、酸菜适量、淀粉少许、姜三片、蒜两办、鸡蛋小个、盐适量、蚝油一小勺、生抽一小勺、老抽少许、十三香少许、白胡椒少许、葱两根
番茄酸菜豆腐鱼做法：
8.配上米饭，粗粮，面条，可以开吃了。
D. 面条鱼西红柿黄瓜炖豆腐怎么做好吃，面条鱼
面条鱼炖豆腐的做法
1.豆腐切大方块，放入锅内，加骨头汤、料酒，煮至豆腐周围有小洞。
2.在豆腐内加入面条鱼、鲜蘑菇片、酱油、用小火烧15分钟，加味精、盐调味，淋入香油即可。
E. 番茄豆腐鱼的做法 最正宗的做法
当番茄、豆腐和龙利鱼这三种食材相互碰撞时，会有怎样的惊喜呢？这次为大家分享番茄豆腐鱼的做法，不要太好吃哦~
工具/原料
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龙利鱼柳 (500克)
内酯豆腐 (1盒)
西红柿 (2个)
番茄酱 (适量)
橄榄油 (少许)
料酒 适量
胡椒粉 1匙
香菜叶或葱花 少许
淀粉 2匙
方法/步骤
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龙利鱼柳切片，西红柿清洗后切成细丁备用。
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鱼柳用料酒、胡椒粉、淀粉等腌制五分钟。
3/6
锅内倒入少许橄榄油，倒入西红柿丁翻炒至变软即可，加水煮开。
4/6
内酯豆腐用小刀划块，倒入汤中
5/6
锅内加入适量番茄酱，搅拌均匀。
6/6
将腌制好的龙利鱼柳倒入煮开的汤汁中至全熟后盛出。
注意事项
可以依据个人口味酌情添加香菜叶或者香葱花调味。