大葱炒豆腐的做法步骤：
1
豆腐切成小方块。
2
把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3
姜、蒜切碎，葱切段备用。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
5
放入面酱和剁椒煸香。
6
放入豆腐炒炒。
7
调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8
放入大葱翻炒两下即可出。
豆腐的营养价值高，含丰富的大豆卵磷脂有益于神经、大脑的生长发育，特别适合宝宝食用。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。这样的搭配方法不仅可以补充丰富的蛋白质哈可以有促进食欲的作用，对于促进血液循环啊还有清热解毒有好处，还可以有促进代谢的作用。
Ⅱ 大葱炒豆腐怎么做又好吃又简单！
大葱炒肉是一道口味比较清淡的家常菜，吃起来口感好，味道香，而且大葱是东北人的最爱，并且具有提升阳气，去腥的作用，豆腐又具有丰富的营养价值，并且做法又很简单，就算是一个人就着清粥小酒都可以吃下去一大盘。
Ⅲ 大葱炒豆腐的家常做法
大葱炒豆腐的做法：
主料：豆腐150克、大葱5根。
辅料：食用油两勺、干辣椒4个、食盐适量、十三香1克。
步骤：
1、准备做菜所需的食材。
Ⅳ 大葱豆腐怎么做好吃窍门
今天给大家分享的是一道简单便利的家常小炒——大葱炒豆腐。
准备食材：大葱、豆腐、姜末、蒜末等。
1、将准备好的豆腐切成一个个小块状，留以备用。
2、再将大葱清洗干净，之后切成葱段。
3、起锅烧油，将切好的豆腐块下锅小火煎一下，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的姜末和蒜末放在锅中，进行爆香。
5、将煎过的豆腐放在锅中，进行翻炒。
6、在锅中加入适当量的酱油，进行简单的调色。
7、准备一点蚝油放在锅中，进行调味。
8、再将切好的大葱放在其中，一同翻炒。
9、先加入适当量的盐巴进行简单的调味。
10、再加入适当量的鸡精进行简单的调味。
11、大火翻炒，收干汤汁之后盛出来即可。
带着葱香，带着豆腐经油炸的外焦里嫩的一道菜我们就做好了。喜欢这个味道的大家别错过。
Ⅳ 豆腐和葱怎么做好吃
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，分享了豆腐和葱做法，一起来看看吧！
小葱炒豆腐
材料
主料：豆腐一块，
调料：小葱一根，盐，味精，油
做法
一、先把豆腐切成一厘米左右小块，小葱切成葱花。
二、锅内上油，油温不要在热，放入豆腐，火用温火。
三、等到豆腐表面结上一层黄黄的嘎的时候，放入葱、盐、味精!
四、这时在翻炒一会儿，出来葱香味，OK!
葱焖炒豆腐
材料：豆腐适量，黄豆芽适量，葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量
做法
1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.加点鸡精调味就行了。
家常葱炒豆腐
材料:北豆腐500克，猪肉100克，青蒜50克，葱适量，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量
做法
1.豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。
2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。
3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的'开水，大火烧开。
5.放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。
6.加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。
豆腐防治多种疾病
1.吃豆腐可以防治心血管疾病
2.吃豆腐对更年期女性有帮助
女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。
3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处
老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
4.吃冻豆腐有助减肥
新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。
5.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化
北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
Ⅵ 大葱豆腐怎么做好吃窍门
大葱炒豆腐。
准备食材：大葱、豆腐、姜末、蒜末等。
1、将准备好的豆腐切成一个个小块状，留以备用。
2、再将大葱清洗干净，之后切成葱段。
3、起锅烧油，将切好的豆腐块下锅小火煎一下，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的姜末和蒜末放在锅中，进行爆香。
5、将煎过的豆腐放在锅中，进行翻炒。
6、在锅中加入适当量的酱油，进行简单的调色。
7、准备一点蚝油放在锅中，进行调味。
8、再将切好的大葱放在其中，一同翻炒。
9、先加入适当量的盐巴进行简单的调味。
10、再加入适当量的鸡精进行简单的调味。
11、大火翻炒，收干汤汁之后盛出来即可。
带着葱香，带着豆腐经油炸的外焦里嫩的一道菜我们就做好了。