㈠ 虾炒蛋的做法
1.鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用
2.鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花
3.往蛋液中加入少许的盐
4.虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用
5.烧热锅，放油，下虾仁
6.稍稍变色时，把姜末也放入
7.倒入蛋液
8.急火慢推
9.当蛋液稍稍一凝固，就可以了
10.出锅，盛盘
㈡ 虾仁炒鸡蛋做法
今天为大家分享一道家常营养菜“虾仁炒蛋”的家常做法，鸡蛋是我们常吃的一种家常食材，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，搭配上虾仁后吃起来味道更加鲜嫩，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【虾仁炒鸡蛋】
1.首先，我们把鲜虾放入锅中煮一下，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮1分钟，把大虾倒出来，用清水冲洗干净。
2.然后剪掉虾头，剥掉虾壳，把虾仁取出来，沿着虾背把虾仁片开去除虾线，再把虾仁切成小块，放入清水中洗干净，挤干水分准备腌制。
3.在虾仁中打入五个鸡蛋，加入一勺食盐，少许胡椒粉，倒入一点白醋去腥增鲜，用筷子快速搅散，再放入一点葱花拌匀备用。
4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，开小火用勺子轻轻的翻炒，蛋液全部定型以后，颠锅再翻炒几下就熟了，最后淋入一点芝麻香油，即可装盘上桌。
技术要点：
1.大虾要提前煮一下，以免和鸡蛋一起炒的时候夹生；
2.调味的时候鸡粉、鸡精最好不要加，会影响大虾和鸡蛋本身的鲜度；
3.炒鸡蛋时火要小一点，火大容易炒老，吃着不够嫩。
感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，
㈢ 虾鸡蛋的做法大全
虾仁滑炒鸡蛋
用料
鸡蛋 3个
虾仁 10个
小葱 1根
料酒 1勺
鸡蛋清 1个
盐 5克
虾仁滑炒鸡蛋的做法
虾仁加蛋清，淀粉，盐，料酒抓匀，腌制10分钟，腌制好焯水，水开后下锅大约一分钟捞出控水
㈣ 虾炒鸡蛋怎么炒好吃
虾炒鸡蛋好吃的做法：
用料：鸡蛋2-3个、虾仁100g、酱油4-5g、鸡精调味料少许、葱花适量。
步骤：
1、准备原材料。
㈤ 鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃
鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃？想要鸡蛋炒虾仁鲜嫩好吃，最好选用鲜虾，虾仁要用调料和淀粉等腌制一下，火候要掌握好，不要炒太久了，鸡蛋液里可以加一点清水等，只要掌握了这些，做出来的鸡蛋炒虾仁鲜嫩又好吃。虾仁和鸡蛋都是我们生活中经常会吃的食物，虾仁味道鲜美，易消化，营养丰富，鸡蛋含有大量的维生素、矿物质等，营养丰富，把这两种食材搭配在一起炒菜，味道鲜美、清淡爽口，易于消化，营养更丰富，老幼皆宜，深受大家的喜爱，我也经常会给孩子做着吃，鲜嫩又好吃，下面就给大家分享下我的做法。
4、鸡蛋夜里可以加一点清水或者是水淀粉，这样炒出来的鸡蛋更蓬松，松软，油稍微多一点，炒出来的鸡蛋会更好吃。总结：通过以上的分析，我们知道了鸡蛋炒虾仁怎么炒才会鲜嫩又好吃，最好选择新鲜虾，虾剥壳去虾线洗干净后，加入料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，再加入油搅拌均匀腌制20分钟，再和鸡蛋一起炒就可以了，鸡蛋炒虾仁看似制作简单，其实还有很很多小技巧的，上面我也有详细说明。感谢大家的阅读和点赞，希望大家多多支持，有什么需要问的，可以给我留言哦，祝大家生活愉快。
㈥ 鲜虾鸡蛋羹如何做，宝宝最爱吃，还能增加免疫力呢
鲜虾鸡蛋羹如何做，宝宝最爱吃，还能增加免疫力呢？
虾含有蛋白质和钙原素，能提高小宝宝的免疫力增强抵抗能力，肉质细嫩，非常容易吸收消化，并且虾的味道很鲜美，尤其适合小孩服用。生鸡蛋所含的营养元素和不饱和脂肪，把那二种食物组成，这可是营养成分翻倍呀，下边简单地做道婴儿辅食新鲜虾鸡蛋羹。
一、新鲜虾鸡蛋羹
主料：笨鸡蛋3枚新鲜虾3只生活用水150克盐适量小香葱1根辅材：白胡椒适当米酒适当芝麻油少量少盐生抽1勺子加工工艺：鲜清洗削皮去头，抽虾线，用木签从第二节放进去轻轻一挑虾线就能挑出来
筛之后覆保鲜袋，并在墙上扎好多个小圆孔透气性。上炒锅，走红蒸开用小火蒸10分钟此刻可以准备下列把蒜苗切段儿，虾皮用小水泡好5.起锅之后上洒蒜苗和虾皮，点上生抽酱油和芝麻油就ok啦！香的很哪
㈦ 虾仁和鸡蛋怎么做好吃
看起来毫无关系的食材搭配在一起，却惊人的好吃的莫过于虾仁和鸡蛋。
一、石耳炒鸡蛋
准备食材：
1.石耳适量
2.鸡蛋6枚《2人份》
3.小葱2根
制作方法：
1.先将石耳泡发洗净备用。
2.将鸡蛋打散，鸡蛋内加食盐一丢丢，料酒一点点，加清水啤酒瓶盖1盖，搅拌均匀备用
3.小葱切成葱段备用热锅烧冷水，水开后倒入石耳加食盐一小勺，大火煮开焯水至断生捞出控水备用。
4.热锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒散至断生，放入小葱段炒出从香味，再放入焯好水的石耳，大火翻炒均匀出锅装盘。一道美味好吃，健康又下饭的石耳炒鸡蛋制作完成。二、虾仁炒鸡蛋
食材准备：
1.新鲜明虾适量
2.鸡蛋3枚
3.小葱2根
4.生姜一小块
制作方法：
1.明虾去虾头除虾线，剥虾壳，取虾仁备用
2.剥好的虾仁内放入生姜丝，加食盐一点点，料酒一丢丢，腌制十分钟
3.将鸡蛋打散，鸡蛋内加食盐一点点，料酒一丢丢，搅拌均匀
4.小葱切葱花准备制作
5.热锅锅烧空气，空降一勺油，油温六成热倒入鸡蛋炒散至断生，捞出备用。
6.再起热锅烧寂寞，空降魔力圈圈油，油温八成热倒入虾仁爆香炒熟，倒入炒好的鸡蛋撒入葱花大火翻炒1分钟，出锅装盘。
7.一道美味鲜香的虾仁炒鸡蛋制作完成，这道菜虾仁口感Q弹，鸡蛋蛋香浓郁，带着一丝丝的葱香味实在是味美绝伦，令你爱不释手。
㈧ 虾仁炒鸡蛋怎么做好吃
虾仁炒鸡蛋好吃又简单的做法：
食材：虾仁、鸡蛋和调味品。
做法步骤：
1、准备食材，鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒，加淀粉，放白胡椒粉，放姜片抓匀腌5分钟。
2、碗里打入3个鸡蛋，加一小勺清水，加入食用盐打散。
3、切点葱花、姜丝备用，烧热锅，放油放姜丝爆香，下虾仁，炒至7分熟盛出待用。
4、锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液，鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁，加入葱花，快速翻拌均匀就可以出锅了。
这道菜吃的就是蛋花的滑嫩，和虾仁的脆嫩，所以在整个过程中，火稍大些，动作稍快些，调味料尽可能的简单些，不要过多地在锅内停留，以免炒老了，就没那么好吃了。
㈨ 大虾鸡蛋的做法
大虾鸡蛋羹
用料
虾 3只
鸡蛋 4个
盐 少许
味精 少许
料酒 少许
香油 少许
豉油 少许
香菜 少许
葱 少许
大虾鸡蛋羹的做法
鸡蛋搅匀
