1. 芹菜虾仁饺子馅的做法大全
芹菜虾仁饺子馅的做法是先和面放一边备用，然后芹菜和尖椒切碎，鸡蛋炒碎，把这些配菜都放一起，虾仁也放进来，加入调味料搅拌均匀，然后就可以擀饺子皮，包饺子了，具体步骤如下：
1.首先和面，面粉和水比例大概是6：10。根据自己家面粉吸水量调整，喜欢劲道口感的则水量少一点。简单揉成团，醒面30分钟。
2. 芹菜虾仁水饺如何调馅
3. 虾仁芹菜馅饺子的做法
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。下面是我整理的虾仁芹菜馅饺子的做法，欢迎阅读参考！
要准备的食材：
虾仁芹菜馅饺子的做法步骤：
肉馅加葱姜剁好，大概半斤多点的`肉馅。加一勺料酒，两勺生抽腌制。
芹菜叶榨汁。
总榨好的汁和面，颜色好正^_^！
芹菜放在案板上拍几下，然后切细剁碎。加入肉馅，加入盐跟味精，少量花生油拌匀。
颜色好漂亮！
包一个放一个虾仁，忘记拍虾仁了…
煮三开就差不多了，我包的比较大～
所属分类： 主食 家常菜
4. 芹菜虾仁饺子馅怎么调
芹菜虾仁饺子馅调法：
需要用料酒腌下去腥味；准备少量猪肉剁馅；把芹菜、胡萝卜、虾、木耳、切成小丁，放入姜末跟猪肉泥，加入适量黑胡椒、五香粉、香油、盐、味精，搅拌均匀。
虾仁营养价值
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鲜虾仁的热量低，可营养成分并不低。在健康养生美食之中，不会太难见到鲜鲜虾的踪迹。鲜鲜虾所含磷量、碘、钾等营养元素，蛋白，维他命，可有利于康复治疗。因此 鲜鲜虾的营养成分不可小觑。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5. 猪肉芹菜虾仁饺子馅怎么调
饺子馅依次加入黄酒、生抽、耗油、王守义十三香、白糖、盐、橄榄油、麻油和鸡蛋，顺时针搅拌均匀上劲。
现剥好的新鲜虾仁，用清水洗一下控水，放入盐和玉米淀粉各一茶勺，用手抓匀，放置30分钟，再过几遍清水漂洗干净沥干水，用菜刀碾压成虾泥，再揽剁几刀。喜欢虾肉大些，就不剁。
芹菜摘洗干净，焯开水，捞出过冷水，沥干，剁碎，稍微挤一下水，这样和馅时就不用再加水啦！
把猪肉馅、虾泥和剁好的芹菜末一起倒入厨师机搅拌桶，拌馅上劲，又快又粘稠。手顺时针搅拌上劲会很辛苦，慢，而且，上劲不佳，馅还会溢水出来。拌馅、和少量的面可以自己动手就能搞定。厨师机适合量大的情况。
如果上午拌好的饺子馅，要放置冰箱，最好吃过午饭后再拌馅比较好。
6. 芹菜虾仁饺子馅的做法
芹菜虾仁饺子馅做法并不是很复杂，那么芹菜虾仁饺子馅的做法是什么呢？
首先虾仁化冻后剔去虾线，切丁即可。鱼肉剁成泥，五花肉剁成泥，芹菜沿着菜杆子切成丁，下部粗一些的切薄一点，上部细一些的切大一点，葱姜切碎备用。碗内依次放入鱼肉泥、五花肉泥、芹菜丁、虾仁丁，再放入葱姜碎，磕一个鸡蛋，加入适量盐、生抽、香油，搅打上劲儿，搁置十分钟入味儿。
另准备好一些切碎的葱花干红椒花椒炒制二椒葱油，炒制葱花变得焦黄即可，倒入容器中备用。再加入半勺五香粉、适量老抽、炒制好的二椒葱油再次搅打上劲儿，买来面店现成的饺子皮，取一个放上适量馅儿，对折捏合成月牙形，左右两边捏合起来成元宝形，如果皮干不好捏，可以沾点水捏合，这样芹菜虾仁饺子馅就完成了。
7. 芹菜虾仁饺子怎么调馅
原 料: 芹菜一把，青虾仁，鸡蛋两只，蚝油，盐，糖，料酒，猪油 x0dx0a操 作: 1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动，至熟时已经把所有鸡蛋搅散，放在锅里备用。x0dx0ax0dx0a2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分（很重要哦），切成小块，不能太小放入鸡蛋里面。x0dx0ax0dx0a3、芹菜切碎放入锅里。x0dx0ax0dx0a4、加入蚝油一大勺，少量盐和糖一点料酒和生抽，最后放入一勺猪油搅拌（本着素馅荤油，荤馅儿素油的原则，另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些）。
8. 芹菜虾仁饺子馅的做法大全 芹菜虾仁饺子馅怎么做
1、做法一：
食材：鸡蛋3个、小虾米2两、胡萝卜2两、香菇2两、小葱2两、西芹3两、小茴香3两、盐2勺、鸡精2勺、十三香3勺、香油2勺。
鸡蛋搅打均匀，下锅炒熟，切丁。小香葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香。洗干净切丁。
小香葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香。洗干净切丁。
热锅冷油（油能平铺锅底），依次放入小葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香、鸡蛋、小虾米（小葱翻炒两下再放其它食材）。
加入盐、鸡精、十三香、香油，翻炒一分钟出锅。
接下来就是让饺子皮和馅儿团聚的。
蒸煮煎炸度很美味，香喷喷的饺子出锅喽，飘香四溢。
2、做法二：
材料：芹菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、料酒。
芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于碗中待用。虾仁同理。
猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒，按一个方向搅拌均匀。
加入切碎的虾仁搅拌。
加少许芹菜水和虾仁水继续搅拌，搅拌后放置几分钟，待肉馅充分吸收水分。
再次加芹菜水搅拌，直至肉馅变成蓉状。
3、做法三：
主料：芹菜、虾仁适量。
辅料：木耳、胡萝卜、猪肉少量、姜末适量。
虾需要用料酒腌下去腥味。还有木耳跟猪肉馅（少量）。
把芹菜、胡萝卜、虾、木耳、切成小丁放入姜末跟猪肉泥，加入适量，黑胡椒，五香粉，香油，盐，味精搅拌均匀。
用面粉放入水和面，就可以擀皮了。
放入水中大概住六七分钟就好了！