㈠ 鸭血怎么做好吃又简单又营养
剁椒蒸鸭血
配料:鸭血、葱花、红椒、精盐、剁椒、料酒、胡椒粉、植物油、鸡精。
练习:
1.鸭血洗净，切块，加入精盐、胡椒粉、五香粉、料酒，腌制30分钟；红辣椒洗净，切成圈状。
2.将锅放在火上，倒入油，烧热，放入葱花翻炒，放入红椒圈和剁椒翻炒出香味，加入精盐和鸡精调味，即可食用。
3.将炒好的调料倒在鸭血上，放入蒸锅蒸10分钟。
韭菜炒鸭血
材料:鸭血300克，韭菜200克，盐，味精，香油，花生油，料酒。
练习:
1.鸭血切成长片，韭菜洗净切段。
2.锅中加水，烧开，倒入鸭血，焯水，捞出。
3.炒锅放油烧热，韭菜略炒，加入料酒，鸭血、盐、味精翻炒均匀，淋上香油。
鸭血豆腐汤
材料:豆腐300克、鸭血250克、红辣椒适量、葱花、盐、味精、酱油、香油、高汤。
练习:
1.鸭血洗净，切块；豆腐切块；同时焯水，捞出，控制。
2.汤锅加入高汤，烧开；放入鸭血块和豆腐块，煮至浮起来。
3.撒盐、味精，倒入酱油，放入葱花、红椒；汤再煮的时候，放在汤碗里，最后倒入香油。
鸭血鲫鱼粥
材料:鲫鱼250克，粳米，鸭血100克，洋葱段，姜末，盐，味精和香油。
㈡ 鸭血怎么做才好吃
鸭血是很常见的一种食材，营养也是比较丰富的，它含有碳水化合物、钾、钙、钠、多种维生素、蛋白质等多种对人体有益的营养成分，做法也是多种多样，但都不算困难，比如韭菜炒鸭血、红油鸭血、鸭血豆腐羹等，都很好吃，而且做起来也很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【韭菜炒鸭血】
大蒜切碎，小米辣切成小段，韭菜摘好后切段，鸭血切片清洗干净备用
锅中倒水，将水烧开后放上一些盐，然后放入鸭血，将鸭血焯熟后捞出沥干水分
好吃的红油鸭血就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
㈢ 鸭血豆腐怎么做
1.首先豆腐，鸭血切块，韭菜，葱姜切好，然后锅中烧水放盐，水开后放入豆腐，开锅煮3分钟捞出。
2.然后鸭血煮三分钟，热锅给油，加葱姜爆香，加豆腐，鸭血，料酒，酱油，翻炒均匀。
3.最后加水，盐韭菜翻炒，加味精，湿淀粉，翻炒翻炒均匀即可。
我国是世界上鸭饲养量最多的国家，也是最大的消费国。鸭血是一种可广泛应用于食品工业的动物性蛋白资源，除含85%左右水分外，其余主要为蛋白质，含量在16 % 左右。
鸭血富含铁、锌、钾等矿物元素和多种维生素，此外还含有多种生物活性物质，鸭血有补血和清热解毒作用，还可用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。鸭血主要还是通过制作成鸭血豆腐食用。
㈣ 鸭血怎么做好吃又有营养
剁椒蒸鸭血
材料：鲫鱼250克，粳米、鸭血100克，葱段、姜末、盐、味精、香油各适量。
做法：
1.粳米淘洗干净；鲫鱼洗净、切小块，和葱、姜、盐一同放入锅电源水适量，旺火煮沸，小火将鱼煮至烂熟。
2.加入鸭血、粳米及适量水，煮成粥，再淋入香油，撒味精即可。
麻辣鸭血材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒、盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油
做法：
1.鸭血洗净，切小丁;下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。
2.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。
3.将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。
㈤ 鸭血怎么做好吃
方法/步骤
青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。再把青菜洗净切段。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜，盐，再小火煮五分钟左右，关火，淋上香油就可以了。
鸭血怎么做好吃
乡村炖鸭血。把鸭血洗净切片，豆腐干从中间切开，然后把蘑菇洗净撕开。把油预热后放入豆瓣，葱姜还有火锅的底料翻炒，炒香后倒入适量的水烧开再放入豆干和蘑菇。煮到豆干和蘑菇入味以后，再把鸭血放入翻炒几下，入味后即可食用。
鸭血怎么做好吃
韭菜豆芽炒鸭血。将黄豆芽在热水里抄熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用。热油锅，等油热至五成的时候放入姜丝蒜片炝锅，再放入鸭血翻炒，再放入盐，胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可。
鸭血怎么做好吃
鸭血豆腐汤。将鸭血和豆腐洗净后切成块，然后把豆腐放入开水里抄一下捞出。把油锅烧热放入葱末姜末炝锅，然后倒入水，再加入豆腐和鸭血块烧开，再放入盐，味精和胡椒粉就好了。
鸭血怎么做好吃
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青蒜苗炒鸭血。把鸭血切片放到沸水中抄熟沥水后备用。再把青蒜苗合红尖椒切成斜断备用。把油烧热以后放入蒜苗合辣椒翻炒到出来香味，再放入鸭血翻炒，再放入盐和味精调味就好了。
㈥ 鸭血豆腐制作时都需要准备哪些食材
突然之间想吃鸭血和豆腐，这两种菜放到一起颜色都比较好看，不仅是颜色好看而且还非常的美味，所以说这道菜应该是很多人都比较喜欢吃的。好吃还很实惠，功效非常的高。鸭血补血豆腐是生津的，这样搭配在一起简直就是绝配。看到这样的菜品想象就会流口水，对于美食爱好者来说，会想方设法让自己达到食欲味蕾。
另一种做法
这种做法也很简单，准备好相关的食材，豆腐，香葱，香菜，鸭血，将少许豆瓣酱这些食材准备好之后。可以放入锅中煮几分钟，这种做法相对于来说要辣一些。锅里烧热倒上小米椒和葱花，再加入淀粉勾芡，放上鸡精，倒入豆腐和鸭血，盛出来之后撒上葱花。都是比较简单的做法，看完之后相信大家也有所心动，不如自己动手试一试吧。