① 丸子面怎么做
丸子面怎么做？
用料：
细面 一人份 ，各种丸子 若干 ，老抽 1勺
葱油 1勺 ，鸡精 少许 ，盐 少许 ，甜辣酱 2勺
胡椒 少许 ，香菜 2小颗 ，海带结 少许 ，浓汤宝 半个
生菜 1颗 ，羊肉 少许
丸子面的做法
1、上锅烧水，开了加入青菜煮一下捞出来放一边备用
2、加入浓汤宝然后放丸子进去煮
3、看丸子差不多了加辣酱、盐、鸡精和其余辅料， 待煮个一两分钟，丸子飘起来加细面一起煮
4、面煮熟后加羊肉片稍微煮一下 肉片变色即可
5、生菜放碗底 捞出海带和细面 然后上面铺上丸子和肉片 加两勺汤 放上香菜就可以吃啦。
② 正宗豆腐丸子的做法
特别好吃的素丸子，直接吃是极好的。它们可以红烧，糖醋，火锅，煮面条...
材料
老豆腐300克
胡萝卜(去皮)70克
80克火腿肠
30克香菜
适当的盐
黑胡椒适量
五香粉适量
适量葱姜蒜末
1勺鸡精
生吃两勺。
两勺蚝油
比肉好吃的豆腐丸子的做法
控水碎豆腐，胡萝卜、火腿肠、香菜切碎，鸡蛋打成比肉好吃的豆腐球。第一步
第二步:把所有的食材和调料放在一起，做出比肉好吃的豆腐丸子。
用手均匀抓住，从老虎嘴里挤出丸子的形状，用勺子挖出来。如何做豆腐丸子比肉好吃第三步
锅里放油，加热(插筷子，四周发泡)转小火，放入丸子，小火慢慢煎出比肉好的豆腐丸子。第四步
只煎至金黄色，再全部煎一遍。如何做豆腐丸子比肉好吃第五步
皮脆里嫩。如何做豆腐丸子比肉好吃第六步
特别好吃，可以勾芡糖醋，红烧，放番茄酱调汁。如何做豆腐丸子比肉好吃第七步
技巧
1豆腐提前控水，水炒多了容易散。
2调料根据自己口味添加。
香菜是不能省略的。如果非要省略的话，自己加点洋葱，味道会更差。
4.煎的时候用小火煎，再全部煎一遍。
③ 能否指点下豆腐肉丸汤怎么做好吃
豆腐和猪肉一起做成的丸子，仿佛有“隐身无影术”从其外表来看，真看不出是豆腐做的，香喷喷的丸子滴溜溜的圆，脆生生的外皮软绵绵的。为了突出豆腐的清香味。没有添加过多调料。因为肉和豆腐的融合已足够鲜美。食肉控如果馋肉了，豆腐猪肉丸子真的是不错的选择。
小贴士：
1. 豆腐最好不要用含水分比较多的南豆腐。 用老一些北豆腐的比较好。
2. 豆腐要搓碎，肉馅要剁的细腻，搅拌时要搅到有黏性，丸子才会美观光滑。
3. 手上沾点水或者油，这样做出的丸子表面更光滑。
4.做好的豆腐丸子可熘、可炒、可汇、可做汤，煮面条，晾凉后密封保存。
5.先将肉末和调料都搅打上劲后再放入豆腐搅拌。
6.添加淀粉不要添加过多会影响口感。
7.放置后肉粘黏的更紧实，下锅不容易散。或者放入冰箱冷藏下锅也不会煮散。将做好的肉丸子放入冰箱冷藏一会儿，让肉丸子不软榻，让其有一点有点硬度和黏度时，就可以从冰箱拿出来了。
④ 面条怎么做好吃又营养
1、抹茶酱油素面
材料：
抹茶面一人份，黄瓜一小段，金兰酱油、素蠔油适量
抹茶面一人份，黄瓜一小段，金兰酱油、素蠔油适量
步骤：
1、沸水下面大火煮熟；
2、煮面的过程中黄瓜切丝；
3、抹茶面煮熟捞出，过两遍凉水；
4、调碗汁：酱油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中。拌匀。
4、加适量凉水稀释。
5、全部摆好盘即可
1、沸水下面大火煮熟；
2、煮面的过程中黄瓜切丝；
3、抹茶面煮熟捞出，过两遍凉水；
4、调碗汁：酱油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中。拌匀。
4、加适量凉水稀释。
5、全部摆好盘即可
2、暖心素面
材料：
素高汤：白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇
主 料：手擀面
配 料：味全高鲜、青菜、胡萝卜
调 料：盐、糖
素高汤：白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇
主 料：手擀面
配 料：味全高鲜、青菜、胡萝卜
调 料：盐、糖
步骤：
1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净，萝卜切块、白菜撕片。
2、将以上料放入锅中，比例大概是一锅水半锅料。
3、武火煮沸，文火慢炖4小时，加调料即成。
1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净，萝卜切块、白菜撕片。
2、将以上料放入锅中，比例大概是一锅水半锅料。
3、武火煮沸，文火慢炖4小时，加调料即成。
3、驼酪味噌面
材料：
玉米面条100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6颗、香菇5颗、长野白味噌1汤匙、味全高鲜适量、原味椰浆2汤匙
玉米面条100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6颗、香菇5颗、长野白味噌1汤匙、味全高鲜适量、原味椰浆2汤匙
步骤：
1、将玉米面条、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中，煮至面软冬瓜熟；
2、再将椰浆倒入稍加热，并加入蘑菇精搅溶即可。
1、将玉米面条、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中，煮至面软冬瓜熟；
2、再将椰浆倒入稍加热，并加入蘑菇精搅溶即可。