想要蒸豆腐，怎么样蒸才好吃呢？各位，我们看看下面的蒸豆腐饼的做法吧，请看：
豆腐蒸熟了怎么做好吃
食材介绍
老豆腐1块，鲜香菇4个，榨菜1小袋（55g），肉末适量，盐适量，生抽适量，玉米油适量，香油适量，葱花适量，
做法步骤
1、准备所有食材：豆腐、肉末、香菇和榨菜切碎，姜切末
2、锅里放油烧热，下姜末炒香、加入肉末炒散，加入香菇碎、榨菜快速翻炒，加入少许盐、生抽翻炒均匀，盛出备用
3、豆腐用勺子压碎
4、加入炒好的肉末
5、为了好看，我加了一些胡萝卜碎，搅拌均匀
6、然后压平压实，（一定要压紧、否则影响口感）蒸锅水烧开，蒸入15分钟左右（我用碗蒸的，用盘子蒸只要10分钟左右就可以了）
7、蒸好后，端出倒扣在盘子中，淋入香油、生抽，再撒上葱花就可以了
8、成品图
② 蒸老豆腐的家常做法，蒸老豆腐怎样吃
菜谱做法：
1.准备好食材
2.豆腐切1厘米厚的片摆好盘，葱洗净切末，1匙剁椒
3.锅烧热放适量油烧热，放入肉末炒变色
4.放入葱末炒香
5.放入豆瓣酱炒香，放适量料酒，再放点生抽翻炒几下关火
6.把炒好的肉末铺在豆腐上面
7.再放点剁椒
8.锅中放冷水烧开，豆腐上锅大火蒸5分钟就可以了
9.蒸好了
10.出锅撒点葱花就可以吃了
③ 老豆腐怎么做好吃
1、先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块豆腐切成小块儿。
老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。
(3)蒸汽老豆腐怎么做好吃扩展阅读：
食用功效
1、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显着的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
3、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
4、预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
5、降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
6、有益于大脑的生长发育。
网络-老豆腐
④ 老豆腐怎么蒸好吃又简单 好吃又简单的蒸老豆腐的做法
1、选新鲜老豆腐一块，用盐水泡二十分钟。
2、切片摆盘，中间留空隙打鸡蛋。
3、选大小适中的鸡蛋打进去。
4、蒸锅水开放豆腐蒸。
5、火腿切碎。
6、大火蒸八分钟，放火腿粒和胡萝卜粒，继续蒸五分钟出锅。
7、调汁备用。
8、倒入调好的酱汁，撒上葱花即可。
⑤ 蒸老豆腐的美味做法
老豆腐豆腐的做法多样,煎，炸，炖，煮，蒸，焖，烩，平常做的最多的可能就是煎和炒了吧，今天不煎也不炒，随手一蒸，鲜嫩味美，营养又补钙，孩子最喜欢
食材:南豆腐一块，瘦肉100克，红线椒一-个，蒜子四瓣，香葱五根，生抽两勺，蚝油半勺，鸡粉少许,油少许
制作步骤如下:
1、食材处理一下，热锅凉油，下葱白，蒜末小火煸香，再倒入猪瘦肉炒散
2、加入小半碗的热水煮个两分钟，加生抽，蚝油,鸡粉调味，这时下红椒丁炒匀，盛出备用
3、豆腐切成片均匀地摆在盘中，放入已经.上汽的蒸锅，隔水蒸个5分钟，把蒸出的汤水倒掉不要
4、接着 把炒好的肉末和汤汁一块儿倒在豆腐上
最后撒上葱叶，鲜嫩味美，营养还补钙。
⑥ 老豆腐怎么吃
老豆腐怎么做才最好吃呢？老豆腐炒着也挺好炒的，因为翻炒起来不容易碎。但是总有人说，炒的老豆腐怎么也入不了味，吃着不好吃，今天小编就来给大家讲一下小编的拿手菜，老豆腐的独特炒法，吃起来非常美味。
食材换一换食材
老豆腐
1000g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
适量
盐
适量
耗油
适量
辣椒
适量
花椒大料
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
选择一块老豆腐，注意老豆腐一定要选择新鲜的，当天买的当天吃，不要过夜，不要在冰箱里冻着。因为放的时间久了，豆腐味都跑了。如下图
2
/6
老豆腐切丁，准备葱花，辣椒，大料，和姜丝，蒜。如下图
3
/6
锅中放油，热锅凉油，油烧热后，放入葱姜蒜大料等。如下图
4
/6
放入老豆腐开始翻炒。迅速翻炒。如下图
5
/6
放入调料，盐，鸡精，味精，和其他厨房有的调料就行。然后我们清水化开耗油，翻炒差不多的时候倒入耗油。这样豆腐不至于那么干。如下图
6
/6
最后，翻炒至金黄色，尝尝甜淡，味道差不多的时候就可以装盘了。是不是色香味俱全啊。
⑦ 老豆腐怎么做好吃 做老豆腐的步骤
1、炸老豆腐好吃。步骤：将老豆腐切成小方块、葱白和葱叶分别切碎、小米椒切圈、蒜切成片待用。冷锅热油加入豆腐块，炸至两面金黄后捞出装盘待用，锅底留一些油。
2、加入葱白和蒜片爆香，然后加入小米椒增加辣味，再将炸过的豆腐放入，略微翻炒后加入适量的清水。大火将水烧开后加入老抽、生抽、盐、白糖和鸡精，大火收汁，盛处装盘，撒上葱花。
⑧ 怎么做碗蒸老豆腐
材料老豆腐1块，青蒜苗1根，熟菜籽油，盐，生抽，豆瓣酱，老干妈豆豉酱
做法1、老豆腐（我们家乡称为干子）一块切成块，放入碗中。2、加入盐、切碎的青蒜苗、少许生抽、豆瓣酱、老干妈豆豉（也可以不用放），最后放入熟的菜籽油，置于锅内蒸上十来分钟，出锅后将料拌开后即可。
⑨ 蒸碗老豆腐的做法
材料
豆腐、肉末、榨菜、香葱末
做法
1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。
4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
小诀窍
1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
⑩ 怎样做老豆腐好吃又简单
【葱香豆腐】
材料： 老豆腐
辅料： 小葱 大蒜
调料： 植物油 食盐 蒸鱼豉油 淀粉
做法：
1. 起锅加入植物油烧热，老豆腐放在手上直接切成厚片，放入锅中煎制
2. 依次下入豆腐，小火慢煎，煎制一面定型，微微金黄即可翻面
3. 小葱一把择洗干净，葱白的地方切成葱段，葱叶部分切成葱花，分别放在小碗中备用
4. 大蒜几粒切成蒜片，和葱段放在一起备用
5. 待两面煎制微微金黄即可控油捞出
6. 留锅内底油，加入蒜片和葱段爆香，再下入煎好的豆腐
7. 翻炒几下，加入半碗清水，用筷子把豆腐铺平
8. 加入食盐调味，晃匀，淋入水淀粉使汤汁浓稠
9. 加入蒸鱼豉油，味道更佳
10. 出锅前淋入葱花点缀，装盘享用
温馨提示：
1、 老豆腐香煎不用焯水，可以放在案板上切成厚片
2、 煎豆腐要小火慢煎，不能煎得太焦，微微金黄即可
3、 小葱段和大蒜爆香下入豆腐，记得加半碗清水
4、 水淀粉勾芡，汤汁浓稠
5、 加入食盐调味，来点蒸鱼豉油味道更佳