鸡蛋和什么包饺子最好吃这个我在行。希望有帮到你们
鸡蛋和嫩蘑菇搭配的水饺馅儿
鸡蛋、蘑菇、粉丝也是不错的
鸡蛋、薯仔丝、芹菜（提鲜）搭配的水饺馅儿
鸡蛋、芸豆丝（捣碎）搭配的水饺馅儿
鸡蛋、西红柿搭配的水饺馅儿
鸡蛋、黄瓜搭配水饺馅儿
鸡蛋、韭菜搭配的水饺馅儿
鸡蛋、韭菜，薯仔搭配的水饺馅儿
鸡蛋、茄子搭配的水饺馅儿
鸡蛋、胡萝卜搭配的水饺馅儿
鸡蛋、荠菜、粉丝搭配的水饺馅儿
鸡蛋、木耳搭配的水饺馅儿
鸡蛋、芹菜、粉丝搭配的水饺馅儿
以上这些都是我经常吃的，也是特别美味的，希望可以帮到你，吃的美味，而且菜的摄入量也是足够的。
这款饺子馅是由鸡蛋加豇豆做成，没加一点肉，却比肉馅还香，而且还便宜，豇豆一斤才3块。其实豇豆不但好吃还营养丰富，它含有优质蛋白质，钙，铁，维生素等人体受所需维量元素，它的吃法也很多，可以做泡菜，可以和肉炒，也可以凉拌，但很多人不知道鸡蛋加它却是天一对，因为豇豆的清脆加上鸡蛋软糯，不油不腻，恰到好处，一口下去还特别的香脆。下面我给大家介绍下这道豇豆鸡蛋饺子的做法。
需要的食材有:豇豆、鸡蛋、饺子皮、麻油，辣椒油，香菜、葱、大蒜、小米椒、十三香。
步骤:
豇豆一把，用清水加适量盐巴泡10分钟后（去除农药）洗干净沥干水备用。
2:把豇豆用刀切成碎丁，越细越好。
3:准备2到3个鸡蛋打散，加点水和盐巴继续搅拌均匀，（加水可以使炒出鸡蛋更鲜嫩哦）鸡蛋下锅炒时不要炒太老，炒熟立马出锅切碎备用
4:准备一个大碗，把之前切碎的豇豆和炒好的鸡蛋倒入大碗里，倒入适量的十三香，香油，盐巴，搅拌均匀备用。
5:准备好适量的饺子皮，我是买的皮，你也可以自己买面粉自己做。
6:取一张皮，中间放入适量饺子馅，两边抹点水，对起按紧摆好。
7:包好后可以拿来蒸，也可以煎或煮。
8:最后准备一小碗，把葱姜蒜洗干净切抹，小米椒切圈， 放入小碗，加入适量的香油，麻油，盐巴，鸡精，香菜搅拌均匀。
㈡ 除了配韭菜外，鸡蛋还能配什么青菜包饺子
鸡蛋除了配韮菜外，还可以配菠菜，西胡芦，胡萝卜，圆白菜，茄子，青椒，油菜，白菜做饺子馅包饺子。都很美味又清淡。
㈢ 水饺鸡蛋什么馅最好吃
中国人的传统美食饺子。它有喜气，团圆、招才进宝的寓意；把肉、菜等食材做成馅包成饺子，是把幸福、美好、好运一块包在了馅里，象征吉祥如意，多财多福所有好的事情。就因此我们春节必吃饺子，一年四季经常吃饺子。我们吃的韭莱鸡蛋馅饺子是其中的一种。韭菜的特殊辣香和鸡蛋的纯香溶为一体，是很多人都爱吃的美食。韭菜壮阳；促进肠胃消化和吸收。鸡蛋含有蛋白质、矿物质、微量元素。韭菜鸡蛋饺子是初春应季的美餐。
㈣ 鸡蛋能和哪些蔬菜拌饺子馅
韭菜、冬菜、西红柿、西瓜皮、角瓜、大头菜等等。
㈤ 除了用韭菜和鸡蛋包饺子，鸡蛋还能配什么青菜包饺子
除了用韭菜和鸡蛋包饺子，鸡蛋还能配什么青菜包饺子
鸡蛋还能配西葫芦包饺子
食材
西葫芦 4个
鸡蛋 5个
面粉 2斤
大葱 1棵
花椒粉 适量
食盐 适量
花生油 适量
方法/步骤
西葫芦洗干净，擦成丝
加一小勺食盐在葫芦丝上，好杀去水分，剁碎，腌制十分钟
攥干水分，你看这里面含有多少水分
碗中打入鸡蛋，稍加一点水，炒出来的鸡蛋很嫩，打散搅拌均匀
热锅加入适量花生油，烧至7成热，倒入打散得鸡蛋液
稍微定型后，迅速搅拌成鸡蛋碎，立即关火，不要炒老了，放凉
加入到西葫芦碎中
加入适量花椒粉，食盐搅拌均匀
把醒好的面揪成大小均匀的剂子
擀成面皮，包成饺子即可