① 想做出彩色的饺子，如何利用蔬菜水果的天然颜色
彩色饺子是一道以五颜六色为主的美味家庭菜肴，深受小宝宝们的喜爱。在制作饺子皮时，面粉中加不同颜色的蔬菜汁，而显现出鲜艳的颜色，因为是纯天然颜料，饺子皮也不会掉色。
做法：
1、蔬菜榨汁
在料理机里放一部分蔬菜搅拌，再逐渐循环加少量清水及蔬菜，直到获得所需要的量。
2、揉面团
取一个盆，用蔬菜汁代替清水，菜汁的浓度越大颜色越深，依次揉出不同颜色的面团。
3、面团分别搓成长条形，切成小剂，擀皮，包饺子。
彩色饺子是一道以五颜六色为主的美味家庭菜肴。主要原料为蔬菜、猪肉。彩色饺子主要是在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的蔬菜或者水果汁，显现出鲜艳的色彩。比如绿色饺子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘蓝汁，红色是加了胡萝卜汁。丰富的颜色不仅使饺子皮看起来非常好看，还更有营养。下水一煮，颜色不仅不掉，反而更饱满更鲜艳，非常好看。
② 饽荠包饺子的做法
荸荠既可以当做水果生吃，又可以入菜食用，而且在很多地方荸荠清爽的口感常用于包饺子馅，吃后丝毫不油腻，下面就来告诉大家荸荠饺子馅的做法，赶紧来学学吧
荸荠
饺子
马蹄
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荸荠饺子馅的做法
原料：荸荠、前腿肉、葱花、盐、鸡精、花生油。
做法步骤：
1、前腿肉去皮切薄片后剁碎备用。
2、荸荠洗净削去皮。
3、香葱洗净切葱花备用。
4、将荸荠剁碎备用。
5、将葱花，肉沫和剁碎的荸荠放入碗中。
6、加入盐，鸡精，花生油搅拌抓匀成馅料。
7、饺子皮备用。
8、取一张饺子皮，舀入调皮的馅料。
9、包成自己喜欢的形状即可。
10、锅中水烧开少许盐和花生油，放入饺子，煮至饺子浮起熟后捞出即可。
2
马蹄配什么包饺子好吃
猪肉、虾肉、木耳、胡萝卜、黄瓜、西葫芦、粉丝、豆腐等都非常好吃。
马蹄清甜爽口的味道，可搭配多种食物包饺子，味道都比较好吃，但若是从营养角度来考虑的话，饺子皮主要是提高碳水化合物，马蹄则富含维生素和矿物质，宜补充富含蛋白质的食物包饺子，这样饺子吃起来营养更加均衡，推荐猪瘦肉、虾肉、鸡蛋、羊肉、牛肉等富含蛋白质的食物为首选。
3
荸荠做馅需要煮熟吗
不需要。
荸荠做馅料不需要提前煮熟，因为荸荠也可以作为水果生吃，加上做饺子馅保留生脆的口感更具风味，清爽度更高，但要注意荸荠削皮后容易氧化变色，如不及时包饺子食用的话，需放入清水中浸泡或焯水保存，以防变色影响食物美观度和口感。
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饺子能冷冻多久
一般自己包的饺子冷冻保存1个月左右。
自己包的饺子，在操作中并非是无菌条件，放入冷冻层时，里面就已经有细菌滋生了，而冷冻的环境只是起到抑制细菌滋生的作用，因此保存时间没有包装的冷冻饺子长，建议在一个月内吃完，否则饺子的营养、口感、品质会逐渐下降。
若是包装条件较差、冰箱冷冻层存在断电现象的话，保存时间还更短一些，应尽快吃完为好。
③ 马蹄包饺子怎么做好吃窍门
马蹄是一种喜欢温度适中，湿度较高的水果，但是它比较适合种植在底层坚实的，上层松软的土壤中耕作的土层应该在22厘米左右。因为这样不仅可以让马蹄生产发育，也可以防止它的茎部深钻，发育大小也会差不多。有利于采收与销量，如果土质过粘的话会影响正常生长，降低含糖量。
马蹄这种水果削掉皮以颜色成雪白色，马蹄果肉既可以当做水果食用，吃起来是清脆可口、美味多汁。当然它也可以作为药材入药使用，它具有清热解毒，祛湿止痰等许多功效。马蹄对于发烧的病人具有明显的治疗作用，所以发烧的病人就可以食用马蹄这种水果。
江苏人习惯将马蹄当作也是饺子的馅料。从菜市场买上一块儿新鲜并且有安全合格的猪肉。猪肉最好买肥瘦适中的，因为这样作为馅料非常的好。将五花肉炖成肉泥以后加入马蹄沫进行凉拌均匀然后放入盐、花椒等调味品就可以包饺子了。
将马蹄馅的饺子包好后放入开水锅里面煮熟，煮熟的饺子外表和平常的饺子没有什么差别，但是口感上面可就是美妙多了。马蹄馅的饺子吃起来有点甘甜，回味也是相当的持久。
江苏人将马蹄用来做菜，在江苏人的家里面也是非常普通的一种做法。马蹄用小刀将外皮给削干净以后切成大小一致的小块儿，虾仁焯过水以后和马蹄一起放入油锅一起翻炒。用马蹄炒虾仁不仅让虾仁的肉质更加的鲜嫩同样让虾仁的口感也是上升了一个档次。听我江苏的同事说用马蹄炒虾仁在江苏是非常常见的菜并且也是用来招待来客的一道美味。
④ 怎么做水果玉米鲜肉饺子呢
水果玉米鲜肉饺子
材料
饺子皮255克
玉米(鲜)3个
猪肉255克
食盐1勺
味精1勺
白糖1勺
黄酒1勺
水适量
做法
1.将备好的鲜肉剁烂
2.
用水果刀将玉米粒切入碗中
3.
将肉馅倒入玉米粒上，放盐、味精、白糖、黄酒，搅拌成馅
4.尽情发挥吧，无论你是南方人还是北方人，选择最熟悉的方式包饺子
5.
包好饺子，下锅蒸或者煮
材料
原材料肉末………250克红萝卜……50克白萝卜……50克面团………500克调味料盐………5克味精………6克糖…………8克麻油………少许
做法
1、红、白萝卜洗净，均切成碎末；
2、萝卜内加入所有调味料，再将原材料和调味料一起拌匀成馅；
3、取一面皮，内放20克馅料；
4、再取另一面皮，盖于馅料上；
5、将两块面皮捏紧；
6、将边缘扭成螺旋形即可。
特别提示
红、白萝卜要切稍细一点。
⑤ 水果可以包饺子吗
水果可以包饺子，可以在饺子里面放点蓝莓干、樱桃等。
饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子馅的做法
饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。
喜欢的话还可以加香油，看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。