‘壹’ 鸡蛋冻了怎么办还能吃吗
鸡蛋冻了还能吃的。
一般冰箱温度过低时，会把鸡蛋冻成冰块，很多人都不知道该怎么办，那么鸡蛋冻成冰块了还能吃吗?冻住的鸡蛋怎么做好吃呢?下面我们一起来看看吧!
鸡蛋冻成冰块了还能吃吗
鸡蛋冻成冰块了还能吃，但未做清洗的情况下冻裂了就最好不要吃。
鸡蛋内的主要营养物质是蛋白质，鸡蛋冻成冰块的话，只要壳不裂，就不会影响到鸡蛋内的蛋白质成分，只是会变得更腥一些，还是可以继续食用的，只是消融后要尽快食用。
但如果是在未清洗的情况下鸡蛋冻裂了，那最好就不要吃了，因为鸡蛋壳上有细菌，当鸡蛋破裂时，就会受到细菌的感染，食用会拉肚子等。
小贴士：冻住的鸡蛋放入冷水中让它慢慢解冻就好。
冻住的鸡蛋怎么做好吃
1、按正常做法做，冻过的鸡蛋腥味会比较重，在炒的时候适量的加一些白糖/料酒/白醋/盐/蒜/姜来除腥气就好。
2、直接将冷冻蛋剥壳，切成两半，再加入一些水，加热下，做成水波蛋。
3、冷锅的鸡蛋由于腥味原因，油炸/煎炸是最好吃的做法。
‘贰’ 煎冰冻鸡蛋怎么做
煎冰箱里拿出来的蛋，有2个办法，先把锅刷干净，锅一定要烧热，烧热后放一大勺油，
油烧热后，倒会油缸里去，换冷油，油要比煎常温蛋的油多一点。油烧至2成熟就把鸡蛋
放进去，先小火（待蛋白成白色后改大火）后大火。不要用锅铲去碰它，你一碰，鸡蛋就容易粘在锅铲上（我相信你已经领教过鸡蛋粘锅铲的本领了），过一下鸡蛋会起硬皮的，你只需要把锅晃一晃，鸡蛋能动了
就可以用锅铲换面煎了。第二个办法，锅也要学上面我说的那样处理一下，下面撒上薄薄的一层盐。在煎。
‘叁’ 冻了的鸡蛋怎么煮
1、如果冷冻后的鸡蛋表面完好，无开裂现象的话，可直接放在室内常温下进行解冻，大约2-3个小时后可解冻至鲜鸡蛋状态，如果只是解冻到壳与蛋液分离状态的话，一般半个小时即可。
2、如果鸡蛋外壳被冻裂了，就不建议放常温解冻，否则容易滋生大量的细菌，继续食用对健康不利，最好放在冰箱冷藏室解冻，这样能抑制细菌的繁殖，确保饮食健康。
不可以。
家里有微波炉的话，通常都会带有解冻操作按钮，一般根据冷冻食品的体积大小，酌情加热解冻，但像鸡蛋这种带有外壳的食物，就不能用微波炉解冻，否则鸡蛋加热时产生的热量不容易散发，会产生较大压力，可能会发生爆炸事故。
另外像金属制品、牛奶盒、葡萄、一次性餐具盒、辣椒、漆器类器皿等都不宜微波炉加热
在冰雪天气，当路面结冰有厚雪时，常看到社区工作人员会往冰雪路面上撒盐，来融化冰雪，使路面畅通，这是因为盐具有可溶性，加上其冰点低，能加快冷冻物品的解冻速度，因此在冻鸡蛋上撒少许盐，大约1小时后即可解冻，这种方法解冻鸡蛋不仅快速，而且不会影响鸡蛋的味道和口感，日常解冻肉类食品也可以采取这样的操作方法。
不建议直接煮。
因为已经冻裂的鸡蛋，其蛋清早已经流露在外面了，再通过高温加热后，蛋壳会直接爆裂，煮的蛋白就会漏出来，加上蛋壳表面还残留有大量的细菌等微生物，这样的煮蛋方式食用后对健康不利，可能引发腹泻、腹痛等不适症状，最好不要这样吃。
‘肆’ 冷冻的鸡蛋怎么做好吃
1，在常温下解冻后，还是可以正常炒着吃的，营养不大会变，就是口味要差一点
2，解冻后做水蒸蛋吃也可以！
3，如果很多的话（超过8个），可以做成茶叶蛋！
注意，解冻后要及时做好它，不然可真要扔了的！把冻鸡蛋用油炸一下也比较好吃。冻破的鸡蛋:味道会有变化，更惺一些，因为蛋青里边的什么什么酶遇冷会改变结构，但是没有变质。炒的时候放点白糖，可以除惺提鲜。
‘伍’ 冻鸡蛋怎样做好吃
冻鸡蛋的做法
首先，放在冷冻库一晚的冷冻蛋，因为鸡蛋内的水分结冰、体积膨胀，导致蛋壳破裂。敲一敲，就完全能抠出来。