⑴ 宝宝胡萝卜虾饺馅的做法
食材
澄粉150克、淀粉50克、虾仁200克、猪瘦肉100克、胡萝卜100克、香葱50克、生抽3ml、橄榄油3ml、盐3克、生姜5克、海鲜酱2ml。
做法
1、虾仁去虾线，洗净，剁碎；瘦肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎；
2、把剁碎的食材加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均；
3、水晶饺子皮：准备好澄粉、淀粉；
4、加入适量的沸水拌均，盖上盖子焖五分钟，揉成光滑团；
5、多次揉面，最后揉成长条，分均匀的小团。
6、把小团擀薄，水晶饺子皮就好；
7、放入腌制好的虾仁馅，包自己喜欢的饺子形状；
8、把包的饺子放入蒸笼中；
9、锅中清水煮沸，把饺子蒸笼放入，盖上盖子；
10、蒸10分钟即可，饺子熟了，晶莹剔透。
二、水晶虾饺
食材
胡萝卜适量、豌豆适量、玉米粒适量、大虾12只、沸水适量、澄粉（小麦淀粉）100克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、香菇1朵、葱末适量、姜末适量、马蹄5-6个、猪肉馅(肥瘦相间)100克、白胡椒粉适量、鲍鱼汁适量、盐适量、料酒适量。
做法
1、大虾去壳儿去虾线，把一部分大虾剁成虾泥，另外留一部分大虾保持完整。
2、面皮儿所需要用到的食材。澄粉（小麦淀粉）100克，玉米淀粉30克，沸水适量。
3、澄粉（小麦淀粉）100克，玉米淀粉30克，放入面包机桶内，沸水适量加入（不要用温水）水先少加，逐渐添加，面团要比较软一些。
4、启动面包机和面程序大约15分钟左右，然后再静置饧发20分钟左右。（如果没有面包机，用手和面也是可以的）。
5、面包机在和面的过程中，我们把香菇、马蹄、葱姜切碎，加入虾泥、肉馅中，再加适量玉米粒、豌豆、胡萝卜丁。
6、加入料酒适量，鲍鱼汁适量，盐适量，白胡椒粉适量，按同一方向搅拌至上劲儿。
7、胡萝卜切片儿备用。
8、这时面团儿已经和好，并且静置了20分钟，把面团儿放到案板上，加入适量淀粉防粘。
9、把面团儿平均分成若干小剂子，并且放到保鲜饭盒里，盖好盖子，以免表面干燥。
10、小剂子用一个取一个，擀成薄皮，加一份馅料
11、水晶面皮没有普通饺子皮儿有韧性，所以包馅料的时候切忌不要贪多，大虾如果太大可以切段，包一部分。
12、包好水晶虾饺，底部垫胡萝卜片防粘，置于笼屉之上，大火蒸制。
13、大约蒸10-15分钟，水晶虾饺变成透明即可，好吃又好看的水晶虾饺就制作完成了。
三、双色水晶虾饺
食材
紫甘蓝汁80g、澄粉75g、玉米淀粉25g、猪油10g、鲜虾8只、猪肉末60g（肥多瘦少）、盐少许、胡椒粉少许、姜汁1勺、料酒1勺。
做法
1、虾去皮去虾线切丁，紫甘蓝切丝加适量清水煮开，取80g备用。
2、肉末中加入料酒、姜汁、盐搅拌均匀， 加入虾丁拌匀备用。
3、澄粉、玉米淀粉混合，倒入煮开的紫甘蓝汁迅速搅拌均匀，盖盖焖5分钟。
4、加入猪油揉成团，分割成小剂子。
5、取其中一个擀成薄片，包入馅料，捏成自己喜欢的造型。
6、依次做好所有，入开水锅中蒸6分钟左右即可。
7、火龙果汁的（将火龙果肉加入清水中打成汁，过滤煮沸即可）。
四、水晶虾饺
食材
澄粉150克、玉米淀粉50克、鲜虾400克、猪肉100克、胡萝卜1根。
做法
1、把虾的头、脚、壳、尾、虾线去掉，剩下的虾仁留用。
2、把一半的虾仁切成大块；另一半虾仁剁成馅儿；猪肉剁馅；姜切末。
3、往馅料中放入2勺食用油、1勺料酒、半勺盐、1勺生抽、半勺白糖、少许白胡椒粉，然后朝一个方向用手开始搅拌，搅拌至肉馅起劲，然后再多摔打几次，馅就做好了。
4、开始和面。把澄面和玉米淀粉混合，然后倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉为止。（一定是开水哦！）
5、把面团取出放到面板上揉匀，如图。然后盖上保鲜膜，静置5分钟。（揉好的面团，一定要放到保鲜膜中，不然很容易风干。接下来的几步，也一定要注意把暂时不用的面团放到保鲜膜中盖好哦。）
6、将面团搓成长条，然后切成均匀大小的小剂子。
7、取一个小剂子揉圆，压扁，放到保鲜膜中。（一定要先在面板上铺一层保鲜膜，然后再盖一层，这样才可以防粘。）
8、用一个小板将小剂子压成圆形，往虾饺皮中放入适量的馅料。
9、由一边开始捏起，将虾饺捏严实，虾饺全部捏好后逐个放到胡萝卜片上。
10、开水上锅，大火烧7-8分钟即可关火。然后趁热开动吧，味道非常好哦。
五、玉兔水晶虾饺皇
食材
澄粉100克、木薯粉50克、猪肥肉适量、虾适量、沸水300ml、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、花生油适量、料酒适量、糖适量、猪油适量。
做法
1、澄粉和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀。
2、加入沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷5分钟。
3、和成光滑的面团，然后加少许入猪油，揉至光滑，包的是用生粉预防粘板。
4、鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，我加了一下野生的小海虾，留些整只的，加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟。
5、剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
6、猪肉切成小丁，再剁成肉泥和虾蓉。
7、加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉 、料酒、糖和盐拌匀。
8、取一小块，搓成长条，切小段，按扁。
9、擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘，饺子皮放入馅料。
10、放入馅包好，用剪刀剪两瓣，做出兔子的耳朵。
11、剪好的耳朵整形，用胡萝卜条做出兔子的眼睛，做出来逼真。
12、包好后放入垫有粽子叶，锅内加水烧开，放入包好的饺子，旺火蒸5分钟起锅即可。
⑵ 宝宝辅食饺子馅的做法
您好!宝宝长牙后，单纯的母乳喂养已经满足不了宝宝对营养的需求了。这个时候可以适当的加一些容易消化且蛋白质高的食物做为辅食。介绍以下几种：
做法一：胡萝卜豆腐紫菜虾饺
原料：面粉、胡萝卜汁、虾泥、豆腐、胡萝卜、紫菜。
调料：微量盐。做法：1、面粉加胡萝卜汁和成面团，揉匀放在一边。2、胡萝卜洗净，用擦子擦成短细丝；虾处理干净，放入搅拌机，加少许清水打成虾泥；豆腐用勺子或叉子捏碎。3、把胡萝卜丝，虾泥，豆腐碎混合(可以再在馅里打一个鸡蛋)，加一点点盐拌匀成馅备用。4、把刚才和好的蔬菜汁面团搓成长条，做成小剂子，擀成小圆皮，包入馅，做成小饺子。
做法二：三鲜馅水饺(适合4-6岁)原料：面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。配料：香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。做法：1、将虾仁用开水泡上，木耳择洗干净；再将猪肉、虾仁、木耳分别剁碎成末；鸡蛋磕入盆内，加少许油炒散待用。2、将内馅放入盆内，加入酱油搅拌均匀，再分4次添入240克水，朝一个方向用力搅打，待内分粘成稠糊状时，加入葱姜末、海米末、木耳末、熟鸡蛋、精盐、味精、香油，拌匀成三鲜馅。3、将面粉放入盆内，加入清水350克，和成软硬合适的面团，揉搓光滑稍饧，搓成长条，揪成50克10个的小剂子，按扁，擀成小圆皮，左手拿皮，右手打馅，再用双手把面皮合拢，捏成饺子，用开水煮熟即成。
做法三：花素馅水饺原料：鸡蛋6个，水发木耳、粉丝、豆腐、小油菜各100克，虾仁100克，味精3克（可不放），精盐8克，鸡粉3克，葱末10克，姜末5克，香油15克。
做法：将鸡蛋打入碗内打匀炒熟，虾仁、豆腐剁碎，粉丝发好后切碎，油菜、木耳摘洗干净多成碎末，然后一同放入盆中加调辅原料调拌均匀即成馅心。
饺子适合已经长牙了宝宝吃，不宜过量，一次以五到六个为宜。因为是给宝宝吃的，所以肉馅里不要给孩子加太多的调料。肉末最好是买新鲜瘦肉现剁，可以做大白菜馅、萝卜馅的、冬瓜馅的，肉末加点小海米补钙的。
宝宝对口味要求不高，只要不太咸太油腻就行，另外多加点菜让营养丰富一点更好。可以在馅儿里面加个鸡蛋，这样可以增加口感和营养。
希望我的回答能对您有所帮助，祝宝宝快乐成长！
⑶ 怎样给宝宝做虾馅饺子
食材：面粉50g 鲜虾6只 茴香4颗 玉米粒2勺 鸡蛋半个 宝宝酱油 香油 果仁碎 姜粉
【宝宝辅食】鲜虾水饺的做法
1、将鸡蛋混入面粉 一边缓慢加入温水 一边用筷子顺着一个方向搅拌，将面揉成面团 这时候面团， 面不要太软 否则不好擀皮。
2、面盖上锅盖醒一段时间 每隔5-10分钟揉一次 大概揉两三次就可以了 面团表面光滑就和成功了。
3、玉米粒、茴香切碎，鲜虾去壳挑虾线剁碎备用。
4、虾肉加入姜粉 宝宝酱油 盐 香油等腌制几分钟，入味后将茴香 玉米粒 与虾肉混合 加入果仁碎 搅拌均匀。
5、醒好的面 揪成小剂子皮要擀薄一些宝宝好消化，现在就可以包饺子了。