1. 冰箱里冻了一晚上的饺子怎么蒸好吃
冻饺子一般需要水开后蒸10-15分钟左右。冻饺子在蒸制时，需要先把水烧开，再在蒸锅上放入饺子，一般肉馅的饺子比素馅的饺子蒸熟的时间更久一些。
1、主要是看水烧开之后蒸的时间，一般肉馅的冻饺子水开之后蒸15分钟左右，素馅的冻饺子蒸10分钟左右。
2、素馅的冻饺子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅、玉米胡萝卜馅、粉丝萝卜馅等，只需要蒸10分钟。
3、而肉馅的冻饺子，里面含有的肉类比蔬菜要难熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了会加重消化负担，还容易感染到生肉中的寄生菌、寄生虫，因此一般像牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅、玉米鱼肉馅的饺子，都需要蒸15分钟左右。
4、另外，如果饺子的皮比较厚，或者个头比较大，蒸的时间也要酌情增加。
吃速冻水饺的注意事项：
1、不要解冻，如果等速冻水饺自然解冻，整个外皮都会黏糊，很容易煮破。
2、速冻水饺不容易煮熟，如果用大火猛煮，容易出现皮熟馅生的情况，所以要用中小火慢慢煮透水饺。
3、煮水饺时可以加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止饺子皮碎裂。
4、在选购速冻食品时，应选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察其包装是否完整，外观是否质地均匀。
5、如果一次性吃不完，拆开之后剩下的速冻食品应该用绳子扎紧冷藏保存。遇到消费纠纷，也应保留相关证据，及时维权。
2. 冻饺子怎么做出来更好吃，煮出来的饺子不开裂不破皮
冻饺子怎么做出来更好吃，煮出来的饺子不开裂不破皮？
饺子是我国的特色美食，基本上每个人都吃过，而且大部分家庭的都是会自己在家里吐司面包饺子吃，但是有时候会包的多一点放进冰箱冷冻，这样后再喝的时候也就不用，多包一次了，直接在冰箱里面取出来煮就可以吃，但是有的人就会感觉放在冰箱里冷冻了往后的饺子吃下去，并没有现包的那般美味可口，皮总会戳破，而且也会发生开裂的情况。其实这和水饺本来就没有哪些特别大的关联，是你在煮水饺情况下犯一些异常。在煮冷冻好了以后的饺子的情况下，千万别立即入锅，那样是不正确的。会导致水饺口感，一点都不好吃。有几个小流程，如果我们加上上得话，可以让饺子好吃也不裂开不皮破，和现包的一样美味可口。
接下来就是在水饺和水烧开了之后，倒进一碗凉水在锅里面，不能让水饺溢出来，而且还能确保水饺遇热匀称。略微煮一下得话，水饺就熟了，用铁铲轻轻地推，最好不要用铁铲使劲的去弄水饺，这样就会导致由于外力作用而使它皮破的情况。并且一锅不要太贪心的，煮不少了水饺太挤，飘浮不起就很容易粘到锅上，有些水饺熟透，有的没熟，弄起来也是太麻烦了。
这些在煮水饺的时候的小流程，虽然看上去稀松平常，非常简单，但我们总会忘却，因此就会导致水饺不好吃的状况。今日深刻学了一下，之后一定要注意下去，即便是冷冻的饺子也可以吃到鲜饺的味儿，从此不要怪水饺不好吃了，其实是你不容易煮。
3. 冻饺子怎么做好吃窍门
煮冻饺子的做法
1、冷水浸泡—40度水煮
把冻饺子拿出来先放在一碗冷的清水里短暂的泡1—2分钟（不要泡太久），同时锅中加水烧着，不要烧开，40度左右的时候就可以将刚才泡的饺子下水煮。煮至水开，饺子全部浮起来，就熟了，可以食用。
这样做的原理：速冻饺子因为速冻过程中饺子皮水分大量流失，这样直接接触开水，冷热相撞，容易出现饺子捏合的地方还没有熟，而饺子多的地方已经煮破的现象。而将冻饺子先放入冷水里泡一泡，是为了让饺子皮先吸收一定的水分，并且有一个初步解冻的效果，使饺子逐渐适应由凉到热的过程。这样当锅中的水温40度左右的时候，将饺子下入锅中，不但避免了冷热相撞，同时由于饺子皮吸收了水分，这样就不会出现煮冻饺子开裂的现象了。
2、不要开水下锅煮
不要等水沸腾了才放。在家自己动手刚刚包的新鲜饺子，一定要等水煮开后再下锅，然后用汤勺把饺子推散（注意，推的时候勺子始终都要紧贴着锅底，要用凸面推，水要保持在稍微沸腾的状态，不能太开，否则就会把饺子煮破了），这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一块，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。而速冻饺子建议待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡，40度左右即可），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮。
3、加盐
水里加盐，再放饺子开煮，能提高水的沸点，盐能使面粉产生韧度，减缓淀粉糊化的速度，增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂，让饺子更耐煮，不容易破皮。不要等饺子煮熟了再放盐。
4、加油
在水里放一点食用油，再放饺子，这样做可以为饺子的表皮加一层保护膜，有润滑的作用，保证饺子不再粘到一起。
5、盖锅不要盖太久
关于煮饺子，一般的说法是“盖锅盖煮馅，不盖锅盖煮皮”，盖锅盖煮饺子更省时省煤气，但不能盖锅盖煮太久，以防破皮。
4. 冻过的饺子皮还能怎么吃
冻过的饺子皮还能包饺子我每次买饺子皮，一次买3斤，按每次的用量分成10份放进冰箱冷冻起来，使用前一天拿一份放进冷藏解冻。用着跟新买的一样。关键是冷冻前必须多套两层塑料袋，包得严密一些。解冻后才打开。如果保存的时间过长解冻后包饺子时捏不到一起了，我就在饺子皮的边儿上抹上点儿水照样好用。有一回包饺子剩下了几个饺子皮没法再冷冻了，我就用油炸了一下，吃起来口感不错跟薄脆似的。
5. 冷冻饺子怎么煮好吃
冷冻饺子从冰箱取出后，需要开水煮。像这样烹饪时味道很好。冷水沸腾不好，沸腾不到恰当的时间就坏了。
事实上，用冷水煮冷冻饺子的原理也很简单。将冷冻饺子放入锅中，用冷水一起加热。当水温慢慢上升时，肉馅的温度也会上升。这样，水饺的温度可以与水温保持一致，水饺弹性好，肉馅熟，味道鲜美。
1.冷冻饺子应该用冷水煮。如果把热水放进锅里，当它放进锅里时，外面的饺子皮会变热。此外，冷冻饺子将被煮很长时间，因此很容易看到在内部馅料被煮之前外部饺子皮将被打破。
2、冷冻饺子，火不能太强，否则皮煮馅不熟。此外，应该在水中加入一点盐，以免粘在皮肤上。
3、冷冻饺子后，用锅铲蘸湿锅，以免粘锅。
4.水煮沸后加入冷水三次。每次烧开水后，加入大约半碗冷水。最重要的是，如果饺子膨胀起来，它们就熟了。
5.用沸水煮鲜饺子。煮好后，加入饺子。当水沸腾时，加入冷水，然后等待水沸腾。用小火煮饺子，直到它们膨胀。
1.不要把锅盖上，一开始就煮。如果饺子一放进锅就盖着盖子煮，锅里的水蒸气很难排出，这使得锅里的压力太高。此时，饺子皮还没有形成，水蒸气会很容易煮饺子皮，尤其是饺子皮暴露在水面的部分。一旦包装纸破了，扭曲的饺子就会满锅都是。因此，当饺子刚放进锅里时，不要盖上盖子。让锅里的蒸汽扩散是明智的。当水温达到100度时，保持几分钟。通过沸水的作用，热量不断地传递给饺子。水饺会随着沸水不断翻转，饺子皮会很快煮好，而水饺汤会保持清澈而不“浑浊”。
2、不要煮没有盖的饺子馅。当饺子皮已经煮好并成型时，有必要盖上盖子煮饺子馅。覆盖可以减少蒸汽和热量的损失，使饺子馅易于烹饪，节省时间和燃料。此时，饺子皮已经成熟，不会被蒸汽打破，所以你可以放心。
6. 冷冻饺子要怎么煮才好吃
一、解冻
冰冻饺子都是经过长时间冰冻的，因此我们需要先把它拿出来解冻。解冻的话一般不需要放入微波炉进行解冻，否则的话饺子就不好吃了。只需要把它放在常温下，让饺子中的冷气和空气相接触，驱赶走寒气，煮饺子的时候会方便一点。
二、水温
一般我们在煮直接手工现包的饺子的时候都是先用冷水烧开，然后再放入饺子。但是煮冰冻饺子的话就不能这样，因为饺子放进去不多久水就会达到沸点，而此时饺子未必会熟。因此我们可以先在锅里加入冷水，等水有点热之后，然后就把解冻好的饺子放入水中开始慢慢煮。这样等到水开后再煮一会。
三、加水
在煮的时候，水开之后，要再次加入一些冷水，然后再煮，这样的话让饺子二次沸腾，煮出来的饺子就好吃了。
四、煮饺子
饺子放入水中之后，只需要用勺子将它稍微搅拌一下，不让饺子之间互相粘连。但是千万不要一直用勺子去搅拌，因为冰冻过的饺子皮还是比较脆弱的，如果一直搅拌的话容易把饺子皮弄破，这样煮出来的饺子就不好吃了。
7. 最近冰箱里剩了许多饺子皮，可以做什么美食呢
只不过外面常见的饺子就是外面皮里面是馅儿，其实饺子皮还有另外一种吃法，就是将饺子皮做成小零食，这样的小零食吃起来是嘎嘣脆，特别的有香味，越吃越想吃的那种。
最后还可以撒上一些孜然粉，搅拌均匀之后就可以食用了，这样的小吃真的是特别的好吃，可以包起来当做小零食，想吃的时候随时拿出来吃一点。
【烹饪贴士】
在炸饺子皮的时候一定要控制好火候，只能是用小火慢慢的炸，防止会炸糊了。
油不要反复的使用，油炸之后剩下的油可以用来炒菜，但是不要反复的使用，不然吃起来不健康。
一次性要是炸多了，可以用袋子装起来，然后想吃的时候随时取出来。
8. 自己包的饺子放冰箱冷冻后怎么煮
饺子是中国的传统美食，它是我国南阳医圣张仲景首先发明作为药用使用（饺子中包羊肉和胡椒，防止耳朵生冻疮），距今已有1800多年的历史了，而且饺子现在已经成了不少地方的主食。而在南方和北方，很多人的早餐就是喜爱吃一碗热气腾腾的饺子，在我家也是的，隔2-3天就会煮一次水饺给家人当做早餐。虽然饺子好吃，但是每包一次水饺，从擀面皮到包饺子馅，至少需要2-3个小时，所以为了节约，我每次包饺子时，都会多包一些放入到冰箱中进行冷冻，只要想吃了，直接拿出来煮熟即可。
而就在这几天，接连的有3位粉丝给我说，自己在家煮的冻水饺很容易破皮，特别是有一位68岁的大爷，还给我发了一张煮冻饺子的图片，说自己煮的水饺不仅破皮了，而且馅全部都露了，希望我能教他们正确煮冻水饺的方法。而为了帮助大家将水饺煮的不破皮不露馅，就要知道问题出在哪里，我问了他们3个人做法后，才刚发现有人用冷水煮冻水饺，有人用热水煮冻水饺，其实这2种做法都不对。后来我就把正确煮冻水饺的技巧告诉他们后，昨天下午，有2位粉丝告诉我，说按照我方法煮的冻水饺，真的不破皮不露馅，太实用了。接下来我就把正确煮冻水饺的方法分享给所有人！
【煮冻饺子的方法】：
第一步：首先将冰箱中冰冻好的饺子拿出来，然后一个个的分开放在砧板上，将饺子冷却3分钟后即可。直接拿出来的冻饺子不可以直接煮，因为此时饺子皮温度很低，不管是遇到什么水，都特别容易破，而将冻饺子放入到常温中3分钟，可以使饺子皮变软，从而减少饺子皮破的概率。
第二步：锅中放入适量温水，然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全部放入到锅中，此时开大火将水煮沸腾后，接着盖上锅盖，中火煮1分钟。煮饺子时，需要盖锅盖煮半分钟，因为俗话说：“开锅煮皮盖锅煮馅”，只有将饺子焖着煮1分钟，才可以使饺子馅快速的熟，如果不焖，会使饺子皮煮的时间增长，从而导致饺子很容易破皮。
第三步：将冻饺子盖锅盖煮1分钟后，此时揭开锅盖，然后点一勺冷水到锅中，大火继续将饺子煮2分钟左右，直到饺子完全浮起来即可起锅食用。
【煮冻饺子的诀窍】：
1、煮冻饺子时，需要温水下锅煮，如果将冻饺子直接放入到冷水中，冻饺子会一个个的粘连在一起，从而导致破皮。而开水下锅煮饺子，饺子皮很快就会熟透，而里面的馅还没有熟，从而导致饺子露馅，所以煮冻饺子时，温水下锅煮是最合理的。
2、煮冻水饺时，需要放1个瓷勺在锅中，因为瓷勺相当于一个锅铲，锅中水沸腾时，瓷勺在锅中翻滚，从而防止饺子粘锅。
3、煮冻水饺时，锅中还需要放少许的食盐和食用油，食盐可以使饺子吃着更劲道，而食用油可以防止饺子皮粘锅。
大家以后煮冻饺子时，必须用温水煮，然后掌握我上述的诀窍，保证大家都能煮出不破皮不露馅的饺子。我是胡师傅，如果今天煮冻饺子的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！胡师傅原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！
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9. 冷冻的水饺怎么煮好吃
1.冷冻后的饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，外面的饺子皮一下锅就遇热，加上冷冻饺子煮的时间长久，这样容易出现里面馅料还没熟，外面饺子皮就已经破了。
2.冷冻的饺子，火不能太旺，否则皮熟馅不熟。另外要在水中稍加些盐，这样不粘皮。
3.冷冻过的水饺，下锅后用锅铲涝一下锅，以免粘锅。
4.水开了以后重复加3次凉水，每次都等水开了以后再加大约半碗凉水，最重要的是如果水饺鼓起来了就是已经熟了。
5.新鲜的饺子开水下锅煮，水开后下饺子，等水开，可加入冷水再等水开，小火煮至水饺鼓起来了即可。
10. 冰冻的饺子要怎么煮才好吃
冻饺子就是把包好的饺子凉冻起来，冻饺子一般是家庭包的过多而晢冻起来以后再食用，饭店大都做现包现卖，但有有特殊时侯包多了也得冻起来，再就是专门做饺子的企业，而是包好后要全部冻起来装袋出售。而我们食用的饺子大都现包现做，如闲麻烦而买的冻饺，这就给我们出了个难题，冻饺子怎么才能煮好呢？
1、首先买回的冻饺或从冰箱拿出的冻饺子要把它消冻，就是要把每一个饺子之间不要粘连，一般在室温就可解决此问题。
2、用宽水下饺子。所谓宽水即是下饺子的水尽量多，锅上火加3/5的水，大火烧开，开了的标准是水从中间翻向四周，此时把饺子下入锅中，同时迅速用勺子背顺底滑开冻饺子，如不滑开可能全部粘底而破，滑干后大火烧开转中小火既可。
3、饺子锅开后点少许凉水再盖盖中小火烧开，如此盖盖点凉水开两三次，再开盖点一两次凉水烧开，饺子就熟了。
煮冻饺子一定要凉水下饺子，水开几分钟点一点凉水在沸腾处，烧水时水里放点食盐煮饺子，饺子不容易破。素馅的时间可以短一点，饺子漂在水面上圆滚滚的基本就好了。
很感谢你的邀请。冰冻饺子在煮前最好提前十几分钟从冰箱拿出来在外面放会，当表皮有点湿润时再下锅煮。这样煮饺子皮不容易破。如果时间不允许就把冰冻饺子在下锅前淋点水，淋湿表皮然后再下锅，下锅后不停的用勺搅动，防止饺子沉入锅底，当饺子飘起时，放小火加锅盖焖三到四分钟即可。当饺子皮充分鼓起来，用手指按压会立即反弹说明熟了。就可出锅，出锅前给锅内点些凉水，关火再捞出饺子，这样饺子捞入盘中不容易粘连。吃起来口感也好，和现包的差不多。
速冻饺子要冷水下锅，下锅前在水里放一点盐，并且适当的搅动一下饺子，预防粘锅破皮。想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此用冷水煮水饺。
煮冷冻饺子，用冷水还是用沸水？分享正确做法，饺子鲜香不破皮
上班族的冰箱里，少不了的就是各种各样的速冻产品，其中冷冻饺子绝对不能少。没空做饭，或不想做饭的时候，煮一包吃，鲜香味道好，吃着很满足。
早上来不及做早餐，我也喜欢煮一包饺子，早上全家人吃一包就足够了。
但是煮冷冻饺子，这个问题不知道大家有没有发现，为啥煮出来的饺子总破皮，而且不好吃？
不管你是用冷水煮，还是用沸水煮，都是错误的做法。接下来我给大家分享，煮速冻水饺的正确做法，饺子鲜香不破皮。
【煮冷冻饺子】
所需食材：速冻饺子、盐、清水
1、水饺从冰箱取出来以后，我们应该准备一碗水，把冻饺子放到里面去浸泡5分钟，随后捞出备用。这样做的目的，一方面是为了让饺子稍微解冻，另一方面是为了让饺子皮吸水，从而减小破皮的几率。
2、往锅内倒入一定量的水，开始烧水。煮冷冻的饺子，一定不要用冷水，但是也不能用沸腾的开水，那到底用什么才合适呢？把锅里的水煮到，锅底刚刚开始冒小气泡的时候。这个时候的水快要开了，但是还没开，就是煮冷冻饺子的最佳时间。
3、这个时候我们往锅里加上1勺盐，然后接着把速冻水饺放到锅里煮。煮饺子，我更喜欢用点水的方法，点2次水，最后一次煮开后，看到饺子漂起来，就可以把饺子捞出来了。
煮冷冻的饺子，既不用刚烧开的开水，也万万不可用凉水。我教大家一招，就是把锅里的水，煮到开始冒小气泡的时候，就可以下饺子了。
还可以往里面加上一勺盐，饺子更不容易破皮，饺子皮会更加筋道。
冻饺子怎么才不会 煮破！ 很多人都有这样的经验，煮水饺容易破，容易粘连，这样不仅卖相不好，而且味道也散了，面皮也散失了嚼劲，没了口感。现在教你个小妙招，新手也能煮出好饺子。
1、 煮水饺时在水中加盐。
煮水饺时在水中加盐，这样水饺不粘连。水中加了盐之后，水就改变了性质，因为氯化钠是一种电解质，进入水后与水分子抱团，自然会改变了溶液的性质，淀粉在这种情况下就会结合的更加的紧密而圆滑了，从而保护了水饺。
2、 冷水下锅。
冻水饺冷水下锅，这样不会因为水饺温度和水温形成强烈对比而爆破，冷水下锅，使得水饺和饺子温度同步升高，使得里面的馅也熟透。
冰冻饺子要怎么煮才好吃：
一，煮速冻饺子要温水下锅，冻饺子先用冷水过凉再放锅内，以免热涨冷缩饺子开裂和粘连，然后用饭勺朝一个方向轻推以防粘锅，大火煮开后转中小火，中间可加两次凉水降温，慢火煮熟即可。
二，老式手动压力锅煮速冻饺子最快捿方便，冻饺子冷水过凉后下开水锅用饭勺轻推，以免粘连，然后盖盖（不放压力阀）煮至上气后转小火开盖（以免锅内气压高，开水外溢），看水饺外型膨胀鼓起即熟。高压锅煮水饺省时省力，汤清不混浊，饺子皮筋道不粘糊。但是新手操作一定要注意安全。
谢谢你的邀请
平时吃饺子的人也是比较多的，煮熟就可以吃了，又方便嘛！
先来说说用热水下锅的吧：
首先准备一包速冻的饺子，再在锅中烧开水，等水开后，再放入饺子，用铲轻轻翻动，预防粘锅，然后盖上锅盖煮3-4分钟，到时间就打开锅盖看看饺子飘起来了就差不多熟了，掀开锅盖再煮一分钟就可以了，将饺子盛出菜碟就可以开吃了。注意的是火候，煮开水时用大火，水开后再中火，再最后用小火哦！
再说说用冷水下锅的
首先准备一包速冻的饺子，锅中放好冷水，加点盐，再放饺子，一直用中火，慢慢煮开，中途要轻轻翻动饺子，预防粘锅，等饺子飘起来再开盖煮上两分钟就可以了，煮好盛上菜碟就可以吃了，喜欢有汤的可以加点汤，放点盐，酱油，鸡精，葱花，胡椒粉，个人口味喜欢怎样吃都可以了。
你好！
冷水下！勤转！
冰冻的饺子，如果不是着急吃，可以解冻半小时再下锅。如果着急吃，冷水下锅，加点盐。这样可防止下锅饺子破裂。