① 豆腐脑，哪的最好
乐山市的牛华镇的豆腐脑非常好吃而且在四川都很有名。牛华豆腐脑现在有很多风味的，最经典的还是牛肉豆腐脑。以前是1块钱一碗，现在涨价了2块5才吃的到牛肉豆腐脑，吃豆腐脑一定不要忘了吃个牛肉卡饼，或者加一盘粉蒸牛肉，那才经典啊！至于牛华镇的串串香也好吃但是并没有形成规模而且也不出名，本人觉得也不是乐山串串香最好吃的地方。以前最好吃的串串香在乐山老公园里，现在老公园拆了串串香搬到了步行街那边，价格也涨了，不过个人觉得没有以前的经典了。乐山市中区最好吃的豆腐脑也是牛华人开的，以前也在老公园旁边，现在搬到了新广场附近。
豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岸农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种
经验。后来，人们从豆浆久放变质凝结这一现象得到启发，终于用原始的自淀法创制了最早的豆腐。
相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。他曾招集大批方士改进了农民制豆腐的方法，采用石膏或盐卤作凝结剂，洁白细嫩的豆腐制作出来了。
豆腐，古时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。登泰山去拜佛和游览的人都要尝尝绵滑细腻的泰安豆腐。古代泰安城里多豆腐作坊，夜间全城磨轮辘辘，豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐脑、广西桂林腐竹、浙江绍兴腐乳等都是古代有名的豆腐制品。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等分别，都是豆腐鲜货制品（包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等）；豆腐的发酵制品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品。
② 1949豆腐脑豆浆是冲的么
不是。豆浆是磨出来的味道，不是豆粉冲的。豆腐脑鲜嫩爽滑，价格实惠，这种好吃的大众美食深受人们欢迎，特别是1949豆腐脑。品牌源于薛礼老先生，老先生是安徽省寿县人，薛氏豆腐脑在安徽当地颇有口碑。1942年，为逃避中原战乱，举家迁往黑龙江，在有东方小巴黎之称的哈尔滨落户安家，家传豆腐脑得以再此传承。1949豆腐脑豆浆不是冲的。
③ 合肥有什么好吃的呀
蜀山区美食：
1、芜湖小吃 蜀山区长江西路(家乐福超市对面)
2、大田小吃 龙河路安大北门偏西
3、肥西老母鸡(望江路店) 蜀山区望江路(宿松路口)
4、祝氏烧烤 蜀山区经济开发区九龙路(安徽大学新区对面)
5、潮粥城 蜀山区梅山路5号
6、周贵妃凉皮 长江西路199号三里庵国购广场1楼
7、川西人家片片鱼火锅店 官亭路9号(三里庵家乐福对面)
8、潮汕砂锅粥馆 梅山路5号
9、寿州八公山豆腐脑 三里庵淠河路农贸市场
10、潮汕砂锅粥 梅山路5号
11、兄弟麻辣烫 安大北门正对面
12、兰州伊馨源拉面 黄山路(合肥学院对面)
13、味千拉面 长江西路200号家乐福国购广场3楼
14、吉祥馄饨 黄山路
15、禾味面馆 长江西路199号国购广场西南角
16、布朗奇热狗 长江西路(近新东方英语学校)
17、庐州烤鸭店 长江东路1072号(东门金大堂站台对面)
18、白家肥肠粉 三里庵家乐福国购广场3楼
19、吴阿姨牛肉粉丝 肥河路(文昌大酒店西,菜市入口15米)
20、邻家婆婆 龙河路(安大北门西侧)
21、顶呱呱 长江西路199号(家乐福3楼)
22、西北酿皮店 嵩山路与伊河交叉口南侧
23、粥公馆 梅山路5号(省旅游局斜对面)
24、快味客 青阳南路(安居院斜对面)
25、龙虾王 安大西门对面贵池路上门面房（光明小区的一楼）
26、川西人家 三里庵外贸小区门口
27、合肥晓晓 合作化路上江淮仪表厂对面
28、美味厨 青阳路路口，那里的盖浇饭分外味美
1、前进早点小吃 包河区芜湖路(安徽大剧院东侧)
2、创业小吃连锁 金寨路与习友路交口,世杰商业街
3、来一碗风味小吃馆 金寨路光明新村8幢
4、藏乐汤坊 包河区芜湖路325号建工大厦1楼(近美菱大道)
5、小惠撒尿牛丸 宁国路(合肥教育学院对面)
6、白家肥肠粉 马鞍山路新都会(环球广场一层)
7、吉祥馄饨 宣城路51号(艺校斜对面)
8、小红帽烧烤 宣城路省艺校旁,每晚九点以后
9、郁兴发牛肉汤馆 屯溪路(合肥工业大学斜对面)
10、肖县羊肉汤 太湖路与桐城路交叉口的东边(门朝北)
11、新时代小雅 宁国路178号
12、贾不假包子 宣城路(安徽艺校对面)
13、方舟老鹅汤 宁国路(近屯溪路)
14、思岛铺 芜湖路199号诺富特齐云山庄内
15、面点王 美菱大道453号(近银杏苑小区)
16、大嫂水饺 芜湖路277号
17、祥和楼 宁国南路龙虾街
18、朝鲜凉面 芜湖路和宣城路交叉口
19、大西洋水吧 屯溪路新都会环球购物广场1楼(近马鞍山路)
20、青樾煲仔 宁国南路青年小区17号(九华山路)
21、金膳坊 财经大学(近龙湖)
22、旺顺烤鸭店 红星路与梨花巷交叉口(原茶餐厅店)
23、玉米人 宣城路66号(近体育场)
24、科大美食广场麻辣烫 金寨路96号
25、炸串 工大西门的胖叔
26、安庆包子店 工大北区，市体育馆旁边
27、河滨鱼味馆 小东门公交车站旁边（肉合饼豆腐饼雪菜饼）
28、千里香馄饨 宣城路和芜湖路的交口
29、川味饭店 科大（夫妻肺片和蒜泥白肉）
30、天天愉快 教院旁边 比萨和色拉比较好
31、亚太酒家 在南七，各种煲汤味道都不错，价钱也便宜
32、煲仔饭 芜湖路上雅高齐云山庄旁边
33、惠友小吃的煲仔饭 周谷堆对面
、翰食坊园林小吃 庐阳区红星路58号
3、泉水小吃部 阜南路93号
4、憨婆凉皮小吃店 安庆路289号
5、贵妃凉皮店 安庆路城隍庙西
6、肥西老母鸡(九狮桥店) 庐阳区九狮桥路19号
7、味全面馆(三孝口店) 三孝口七桂塘
8、阿毛汤圆城 六安路(安庆路口)
9、肥西老母鸡(城隍庙店) 安庆路341号(城隍庙南大门对面)
10、肯德基银通店 长江中路132号
11、皇后面皮 鼓楼侧门小巷子内(昕巍写真旁)
12、味千拉面(百盛店) 庐阳区淮河路77号逍遥广场百盛地B1楼
13、菱菱戚牛肉面馆 庐阳区红星路169号
14、良子老鸭粉丝 庐阳区鼓楼对面(近庐州烤鸭店)
15、瓦罐香 三孝口乐普生附近
16、锅里香 荣事达大道
17、味全面馆 淮河路(近宿州路)
18、建春快餐厅 淮河路0349号
19、玛雅美食 淮河路东段(明教寺南50米)
20、德克士杏花餐厅 蒙城路89号(世纪联华超市1楼)
21、肥西老母鸡 宁国南路西8号(阿胖龙虾左侧)
22、西北面馆 桐城路
23、玛雅粥屋 绿都商城C区乐普生商厦
24、隍庙味全牛肉面馆 七桂塘市场步行街内
25、疯狂烤翅 淮河路步行街中段
26、芙蓉大包 宿州路131号
27、庐州烤鸭店 宿州路107号(近淮河路)
28、黄大妈水饺 阜南路四湾菜市门口
29、万友小龙汤包 临泉路(元一名城064号)
30、秘制烤翅 撮造山巷内
④ 豆腐脑哪种好吃
问题一：B站问题求大神解答 在线等 5分 可以帮你做题，但标准答案，没有。
B站的题会变的
问题二：下面哪一条不是引战弹幕？ 到底放不放香菜 豆腐脑哪种好吃 没有XX番好看 我不做人啦 我不做人啦
问题三：哔哩哔哩答题 ABCACDCCCCBBACCAABA
问题四：上火吃豆腐脑好吗豆腐脑哪种好吃 早餐吃豆腐脑好处多 如果时间不赶的话,可以喝豆浆,再搭配煎蛋、面食类的。因为豆浆不可以空腹喝哦。一定要搭配其它淀粉类的食品辅助它消化。 如果时间来不及的话，豆脑可以作为早餐。因为豆脑里的卤汁有很多种食物了，地区做法不同，材料也会不同。我们这边里面有海带皮、虾皮、豆丝，花生。所以，豆脑空腹食用也是没有问题的！当然，胃口很大的话，也可以吃点饼、糕之类的。 话说，豆浆还是最健康的哦！现榨现煮的更有营养！
问题五：哪的豆腐脑好喝呀？？ 现在的豆腐脑都不好喝了 记得小时候豆腐脑 河东礼堂前街那 还行
问题六：喝豆浆和豆腐花好哪种好 直接喝煮熟的豆浆营养价值高
问题七：做豆腐脑那个牌子内酯好 你好！我就是做豆腐脑的！可以选择安徽宣城产的新洛洛牌内酯，红不错！祝你快乐！
问题八：豆腐脑怎么做如何做好吃 主料2人份
黄豆400克
花生仁(生)50克
辅料
点卤胆水10克
葱花儿50克
香菜少许
辣椒碎80克
食盐少许
鸡精少许
白糖适量
陈醋适量
家常豆腐脑步骤1
提前一天晚上，把豆子和花生用1:2的分量清水泡上就行！之前泡制12小时以上？
步骤2
用九阳豆浆机，不要用加热功能，打出来的豆汁来回虑2-3遍，倒入锅中备用！
步骤3
虑好的豆汁，放入锅中开火加热，豆汁烧开，关火冷却，到80-90度左右
步骤4
卤水用1:10的比例稀释，慢慢用勺子在豆汁里打转，动作要轻要慢，来回用卤水点3-4次，直到豆汁的水变成清水，没有任何豆汁的颜色，就成功了，提示，点卤期间用最小的火，烧开了就关火，不然豆腐脑会散开无法成型。另外，胆水在菜市场干杂店有卖！一次用20克稀释就差不多了，根据你的豆汁定量哈
步骤5
葱姜蒜，辣椒都切成碎，备用，辣椒入锅抄制水分抄干带微微焦，即可，关火放在锅中用余温在收点水分，也为了降温好切碎备用
步骤6
所有配料切碎后的效果，我放的是自己喜欢吃的味道，香菜，辣椒，小葱，姜蒜。加入食盐，醋，鸡精，白糖即可，搅拌均匀。当然你自己尝试的时候也可以加入自己喜欢其他食材和味道，比如加点酸菜，韭菜，喜欢吃辣可以加点小米辣，会很爽哦，我今天只加了4-5就辣味十足了，亲可以根据自己喜好调味哦
步骤7
起锅来吃，味道棒棒哒
烹饪技巧
胆水点卤制作豆腐脑时，一定要慢慢点。轻轻的顺时针走卤，多点几次，注意观察豆汁的变化，你会很有成就感的！
火要控制好。不要烧开就散开了没成型，就完了
配料可根据自己的喜好搭配，我是四川人比较喜欢吃辣
问题九：娘心豆腐脑，老陈家和豆点儿豆腐脑那个好？ 第一个没听说过，吃过第二个和第三个，个人感觉豆点儿豆腐脑味道挺好的。
问题十：豆腐脑甜的好吃还是咸的好吃？ 豆腐脑有甜味和咸味或淡味几种，至于哪种好吃，要根据个人的喜好。我特喜欢甜味的豆腐脑，非常的好吃。
以上回答您如满意，敬请采纳。
⑤ 在安徽马鞍山哪能吃到豆腐脑
解放路，花鸟市场里面右转，有个卖鸡汁豆腐脑味道很好。是一个老奶奶卖的。附近还有个买锅奎的，就是肉饼子，1.5一个。
⑥ 合肥的豆腐脑哪家好喝
合肥小吃瑶海区： 1、鸭血小吃 合肥市胜利小区内的一夫妻小吃摊 2、双岗凉皮 双岗菜市附近 小吃简餐 3、汪记拉面 合钢钢红村100号 4、姐弟俩薯仔粉 胜利路当代学校楼下(近明光路) 5、三味鱼坊 凤凰城家家景园110-111号(淠河路与潜山路交叉口) 6、天天发财粥店 世界大厦 7、三孝口牛肉面馆 明光路121号1幢103室 8、姐妹俩薯仔粉 元一时代广场南侧(当代学校楼下) 9、胖姐面馆 濉溪路消防中队旁巷内（力荐5元一碗的鸡丝面，味道相当好） 10、徽之府牛肉面馆 濉溪路142号(新宇宾馆向西20米) 12、当涂特色大肉面馆 临泉路(元一名城112号) 13、沸腾鱼乡 元一附近，可以自带酒水 14、王记大骨头 白水坝 蜀山区美食： 1、芜湖小吃 蜀山区长江西路(家乐福超市对面) 2、大田小吃 龙河路安大北门偏西 3、肥西老母鸡(望江路店) 蜀山区望江路(宿松路口) 4、祝氏烧烤 蜀山区经济开发区九龙路(安徽大学新区对面) 5、潮粥城 蜀山区梅山路5号 6、周贵妃凉皮 长江西路199号三里庵国购广场1楼 7、川西人家片片鱼火锅店 官亭路9号(三里庵家乐福对面) 8、潮汕砂锅粥馆 梅山路5号 9、寿州八公山豆腐脑 三里庵淠河路农贸市场 10、潮汕砂锅粥 梅山路5号 11、兄弟麻辣烫 安大北门正对面 12、兰州伊馨源拉面 黄山路(合肥学院对面) 13、味千拉面 长江西路200号家乐福国购广场3楼 14、吉祥馄饨 黄山路 15、禾味面馆 长江西路199号国购广场西南角 16、布朗奇热狗 长江西路(近新东方英语学校) 17、庐州烤鸭店 长江东路1072号(东门金大堂站台对面) 18、白家肥肠粉 三里庵家乐福国购广场3楼 19、吴阿姨牛肉粉丝 肥河路(文昌大酒店西,菜市入口15米) 20、邻家婆婆 龙河路(安大北门西侧) 21、顶呱呱 长江西路199号(家乐福3楼) 22、西北酿皮店 嵩山路与伊河交叉口南侧 23、粥公馆 梅山路5号(省旅游局斜对面) 24、快味客 青阳南路(安居院斜对面) 25、龙虾王 安大西门对面贵池路上门面房（光明小区的一楼） 26、川西人家 三里庵外贸小区门口 27、合肥晓晓 合作化路上江淮仪表厂对面 28、美味厨 青阳路路口，那里的盖浇饭分外味美 1、前进早点小吃 包河区芜湖路(安徽大剧院东侧) 2、创业小吃连锁 金寨路与习友路交口,世杰商业街 3、来一碗风味小吃馆 金寨路光明新村8幢 4、藏乐汤坊 包河区芜湖路325号建工大厦1楼(近美菱大道) 5、小惠撒尿牛丸 宁国路(合肥教育学院对面) 6、白家肥肠粉 马鞍山路新都会(环球广场一层) 7、吉祥馄饨 宣城路51号(艺校斜对面) 8、小红帽烧烤 宣城路省艺校旁,每晚九点以后 9、郁兴发牛肉汤馆 屯溪路(合肥工业大学斜对面) 10、肖县羊肉汤 太湖路与桐城路交叉口的东边(门朝北) 11、新时代小雅 宁国路178号 12、贾不假包子 宣城路(安徽艺校对面) 13、方舟老鹅汤 宁国路(近屯溪路) 14、思岛铺 芜湖路199号诺富特齐云山庄内 15、面点王 美菱大道453号(近银杏苑小区) 16、大嫂水饺 芜湖路277号 17、祥和楼 宁国南路龙虾街 18、朝鲜凉面 芜湖路和宣城路交叉口 19、大西洋水吧 屯溪路新都会环球购物广场1楼(近马鞍山路) 20、青樾煲仔 宁国南路青年小区17号(九华山路) 21、金膳坊 财经大学(近龙湖) 22、旺顺烤鸭店 红星路与梨花巷交叉口(原茶餐厅店) 23、玉米人 宣城路66号(近体育场) 24、科大美食广场麻辣烫 金寨路96号 25、炸串 工大西门的胖叔 26、安庆包子店 工大北区，市体育馆旁边 27、河滨鱼味馆 小东门公交车站旁边（肉合饼豆腐饼雪菜饼） 28、千里香馄饨 宣城路和芜湖路的交口 29、川味饭店 科大（夫妻肺片和蒜泥白肉） 30、天天愉快 教院旁边 比萨和色拉比较好 31、亚太酒家 在南七，各种煲汤味道都不错，价钱也便宜 32、煲仔饭 芜湖路上雅高齐云山庄旁边 33、惠友小吃的煲仔饭 周谷堆对面、翰食坊园林小吃 庐阳区红星路58号 3、泉水小吃部 阜南路93号 4、憨婆凉皮小吃店 安庆路289号 5、贵妃凉皮店 安庆路城隍庙西 6、肥西老母鸡(九狮桥店) 庐阳区九狮桥路19号 7、味全面馆(三孝口店) 三孝口
⑦ 安徽淮北的美食
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"。
巢湖，以盛产银鱼着名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。
砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。 砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。
五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清干隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。
包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道汉族传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷。
毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
腌鲜鳜（guì)鱼又称屯溪臭鳜鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。
淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。
符离集烧鸡是安徽省宿州市的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
宁国山核桃，宁国特产。安徽省宁国的山核桃久负盛名。宁国素称“中国山核桃之乡”，所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。
⑧ 我国最好吃10大豆腐脑是什么
豆腐脑一道着名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑多在晨间出售，豆腐脑浇卤，流行于中国大部分地区。各地风味迥异不同，豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方(江南是咸的)、香港及台湾，咸食则为中国北方。下面就来看看我国最好吃10大豆腐脑，看看有没有你爱吃的，你认为哪里的最好吃。
1、武汉什锦豆腐脑
冷香豆腐脑是用各种豆子磨制后做成的一种食品，是山西曲沃一带民间汉族传统风味小吃。海味浓郁，香酸适口，营养丰富，别具风味。它营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐和粗纤维，常食有助于消化、增食欲、软化血管、降低血压之功效。