❶ 腐竹木耳的做法，腐竹木耳怎么做好吃，腐竹木耳
【菜名】：腐竹炒木耳【食材清单】：木耳，腐竹，胡萝卜，小葱，豆瓣酱，大蒜，食用油，酱油，蚝油，盐，清水。
【烹饪步骤】：1、把食材准备好，有腐竹，木耳，小葱，胡萝卜，大蒜，还有各种的调味料。
2、 把腐竹用清水提前泡好了，腐竹整根浸泡的话会比较的难，可以把腐竹给掰成小段再来浸泡，木耳也是一样，准备个小碗，在小碗里面把木耳浸泡好。
3、 把腐竹洗干净切成小段了以后，把胡萝卜去皮清洗干净，木耳也是一样，要是浸泡的比较大的话可以把木耳撕成小朵来备用。把小葱洗干净切成小段，生姜切成末。
4、 准备个小碗，在里面加上酱油，蚝油，1小勺的盐，适量的水，搅拌均匀。
5、炒锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后把蒜末下进去，炒出来香味。再加上1大勺的豆瓣酱，炒出来红油，再把腐竹，木耳还有胡萝卜都下进去，翻炒均匀。
6、 然后再把刚才调制好了的酱汁也倒进去，把锅盖盖上了以后焖煮个3~5分钟左右。
7、最后把葱段再下进去翻炒均匀就可以了。里面的菜品大家可以根据自己的口感习惯来灵活加入。
❷ 凉调腐竹和木耳的做法
凉拌腐竹木耳
〖材料〗木耳80g、豆腐皮80g
〖辅材〗芝麻油、盐、醋 、生抽酱油、白糖、圆葱 、丝瓜
〖做法〗最先用温开水把黑木耳和豆腐皮泡好。
2、把豆腐皮排水焯一下。
3、黑木耳也排水焯一下。
4、焯山泉水的豆腐皮切割成小段。
5、把黑木耳、豆腐皮、圆葱、黄瓜切片都放进一个器皿中。
6、添加适量的盐、白糖、醋、生抽酱油，最终淋入一些芝麻油。
7、搅拌均匀，随后腌10分钟进味就可以吃完。
〖营养价值〗腐竹是豆制品的营养冠军。腐竹中含有的卵磷脂有助去除附在血管壁上的胆固醇，可防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病。
2、木耳是“素中之荤”。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。还有木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
❸ 木耳和腐竹这两种食材放一起，怎样做才清爽又开胃
可以将这两种食材清洗干净，直接起锅烧油，放入一些葱进行爆炒，可以加入一些蚝油食盐调味料。
❹ 拌腐竹木耳怎么拌好吃
拌腐竹木耳怎么拌好吃？腐竹用水浸泡两小时，然后再用水煮熟木耳洗净煮熟，把木耳和煮腐竹搅拌到一起，加小米椒加白醋，然后加点生抽，搅拌均匀，腌制一个小时即可，味道鲜美
❺ 腐竹拌豆腐怎么做好吃
食材
干腐竹100g
干木耳30g
芹菜心100g
枸杞10g
香菜15g
蒜5g
生抽适量
醋适量
糖适量
盐适量
味精适量
香油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
主要材料
2
将干腐竹、木耳，放入水中泡发
3
待完全泡发好后取出沥干
4
将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干； 芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段，大蒜拍成末
5
将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油
6
全部拌匀后装盘
❻ 腐竹烧豆腐的做法，腐竹烧豆腐怎么做好吃，腐竹
主料
腐竹
50克
豆腐
两块
黑木耳
少量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
胡椒
适量
步骤
1.准备好食材，豆腐切块，腐竹，黑木耳用水泡开
2.到油入锅，放入豆腐，小火煎炸
3.两面煎至焦黄（豆腐较嫩，翻面不小心碎了）
4.黑木耳和切好的腐竹，加水没过食材，加入酱油，盐，鸡精，胡椒，可适量加许白糖
5.大火烧开，小火焖
6.待汤汁收干后，起锅装盘