❶ 鸡腿肉怎么炒好吃 家常
炒鸡腿肉的家常做法如下：
用料：大鸡腿2只、白玉菇100g、小葱一棵、青椒一个、胡萝卜数片、豆瓣酱两勺。
步骤：
1、鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好。
❷ 怎样炒鸡腿肉好吃又香
三杯鸡腿肉
材料
棒腿肉3只酱油2大匙麻油2大匙米酒2大匙姜片5片辣椒1根蒜2粒九层塔酌量
做法
1
热锅后倒入麻油约2大匙，待油热后放入姜片与蒜炒香。放入鸡肉将表皮煎熟。加入酱油约3大匙煮一分钟，后倒入米酒2大匙煮到沸腾，不盖锅盖煮3分钟待酒精蒸发。
❸ 怎么炒鸡腿肉好吃又简单(炒鸡怎么炒好吃)
1、怎么炒鸡腿好吃。
2、怎么炒鸡腿菇才好吃呢。
3、怎么炒鸡肉好吃。
4、怎样炖鸡腿。
1.原料：鸡腿两个、植物油、生抽、料酒、盐、葱、花椒、郫县豆瓣酱、米椒各适量。
2. 清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。
3. 准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。
4.鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。
5. 热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。
6. 加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。
7. 不停地翻炒，不要开大火。
8.如果炒出油了，加一点水继续翻炒， 翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。
9.焖几分钟就加盐出锅。
❹ 鸡大腿怎么做好吃又简单家常
1、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。
2、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用，鸡腿放生抽腌一会。
3、姜蒜切好，然后将切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。
4、把鸡腿放下去先炒一会，然后加料酒，盖锅盖焖。
5、焖大概5至10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去，搅拌均匀，稍微炒一会入味即可。
鸡腿是很多朋友都喜欢吃的，尤其是现在非常流行的烤鸡腿更是受各地小朋友的喜爱。鸡腿肉多骨头少而且适合的烹饪方式也是比较多的，所以鸡腿肉是家常餐桌非常常见的荤食之一；那么鸡腿怎么做好吃又简单呢，接下来小编给大家介绍一下鸡腿家常的做法，制作烹饪方式简单快捷而且美味，跟着小编一起来看看鸡腿做法的介绍吧。
鸡腿怎么做好吃又简单家常做法一学就会
1.辣子鸡腿肉
食材
鸡腿1-2个、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、辣子鸡酱、料酒、盐、鸡精各适量。
做法
(1)先把鸡腿洗干净后切成小块，可以不要骨头，然后葱切段，生姜切片，把鸡腿肉用料酒和生粉腌制备用。
(2)取锅热油油热以后直接把鸡腿肉倒进锅里爆一下，翻炒爆香到七成熟的时候即可起锅沥油待用。
(3)鸡肉起锅以后锅里留些油，然后大火热油后把葱段和生姜、花椒、辣椒直接放进去爆香，出香味以后再把鸡肉倒进去一起翻炒，然后加入适量的辣子鸡酱料，翻炒均匀等到鸡肉全熟以后即可调味起锅。
2.红烧鸡腿
食材
鸡腿、鹌鹑蛋、生姜片、砂糖、料酒、生抽、青红辣椒各适量。
做法
(1)先把鸡腿清洗干净备用，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用，生姜切片，青红椒也切片备用。
(2)然后取锅烧油把鹌鹑蛋放到油锅里炸制两面金黄再捞起，取一个大一点的碗把生抽、料酒、砂糖调成酱汁待用;
(3)接着把鸡腿也直接放到油锅里煎，直到鸡腿煎到两面金黄再把调制好的酱汁倒进去，然后也把生姜片和辣椒一起放进去翻炒均匀，随后加入适量的清水和炸好鹌鹑蛋，开大火烧开再转小火入味。
(4)直到汁水变浓稠时候即可大火收汁加入调味料调味起锅即可。
看了以上的家常鸡腿做法是不是很心动啊，这都是比较简单易操作的鸡腿肉做法，而且还是比较美味的吃法。这样做出来的鸡肉保证饭都要多吃两碗，鸡肉是非常有营养的荤食，是老人小孩都很适宜的荤菜。
❺ 鸡腿肉怎么炒好吃 家常
鸡腿肉的家常做法如下：
主料：鸡腿四个、香菜5根。
辅料：卤水两茶匙、生抽一茶匙、料酒3茶匙、糖一茶匙、鸡精一茶匙、小青椒四个、生姜一块、大蒜三瓣。
1、鸡腿去骨。
❻ 鸡腿鸡蛋怎么做好吃又嫩 鸡腿鸡蛋怎么做
1、食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。
2、鸡腿洗净沥干水。
3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。
4、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。
5、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。
6、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
7、锅里加入油，多些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。