食材明细
胡萝卜
1根
豆腐皮
适量
豆腐皮
少许
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
咸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
胡萝卜炒豆腐皮的做法步骤
胡萝卜炒豆腐皮的做法步骤：1
1准备食材，是不是很简单啊，胡萝卜切丝，豆腐皮撕成小片，葱就是葱花。
胡萝卜炒豆腐皮的做法步骤：2
2锅内放入底油，四五成热后先放入胡萝卜丝翻炒片刻。
胡萝卜炒豆腐皮的做法步骤：3
3然后放入豆腐皮翻炒，加入料酒，翻炒两分钟左右。
胡萝卜炒豆腐皮的做法步骤：4
4最后放入葱花，适量盐，味精，美味又营养的胡萝卜炒豆腐皮就可以出锅啦！
❷ 胡萝卜炒豆皮的做法
胡萝卜炒豆皮的做法
简介配角也可以是主角，整条红萝卜刨丝快炒，清甜鲜美滋味完全显现，颜色更是美呆了，煎熟的豆皮吸收了汤汁，家人超爱这道菜，每次都整盘吃光光。 红萝卜富含β胡萝卜素，β胡萝卜素为脂溶性，在人体内转化为维生素A，可使皮肤光滑，为有效吸收维生素A，建议将红萝卜用油炒过。
材料
油 适量,豆皮 适量,红萝卜 1条,水 适量,盐 适量,香菜 1根
做法
1、豆皮煎熟切丝备用，热锅下油加入红萝卜刨丝炒至β胡萝卜素出来，加水和豆皮丝一起煮熟；
2、起锅前加入盐巴和香菜即可。
豆腐皮怎么炒
豆腐皮炒着吃是不错的选择，首先要把豆腐皮用清水洗过，然后切成丝备用。把青椒去籽之后切成丝。热好油，在锅中下入花椒炒香，然后把花椒剔除。同时需要我们倒入滤干水的豆腐皮，翻炒之后用食盐和生抽进行调味。再倒入青椒，翻炒到断生的时候就可以了。
豆腐皮怎么变软
吃豆腐皮的时候，有时候是属于干的豆腐皮，这是需要我们泡软之后才可以吃的，但是在泡发豆腐皮的时候，实际上我们只用水是没有办法泡出来的。需要烧上一锅开水，在盆中放些碱面，然后再倒入滚水溶解，之后把切好的豆腐皮放在碱水中，轻轻翻动，等到豆腐皮一变白的时候就需要捞出，然后迅速的用清水洗净、冲凉，然后泡在清水盆中备用，这时候豆腐皮就变软了。
豆腐皮的营养价值
豆腐皮的营养价值是非常丰富的，首先在豆腐皮中含有大量的钙、铁、钼等微量元素，这些都是我们人体所必需的微量元素，对于儿童以及老年人来说，如果可以长期的食用，这样就可以帮助我们促进身体和智力的发展，还可以帮助大家改善血管疾病等多种问题。孕妇服用豆腐皮不仅可以帮助增加奶水，还可以促进身体健康的恢复。吃豆腐皮还有止咳、化痰、解毒的效果，清热、养胃等食疗功效也是不错的，对于这类人群来说是很适合吃的。
豆腐皮是用大豆，经过磨浆浇煮，然后再凝结干之后制作而成的，因为色泽是微黄的，同时豆腐皮的表面也比较光滑，是一种高蛋白、不含胆固醇的低脂肪豆制品，而且其中还有很高的营养物质存在，其中还含有大量的卵磷脂，所以说可以有防止血管硬化的效果，对于改善血管疾病以及保护心脏都有好处，在豆腐皮中还含有大量的矿物质，因为种类是非常丰富的，所以说可以帮助我们人体起到补充钙质的效果，还可以防止因为缺钙而引起的骨质疏松问题，这样对促进我们人体骨骼的发育很有好处，尤其是对小儿、老人的骨骼生长来说，是非常有好处的。
❸ 冬天的经典菜胡萝卜炒豆皮，到底是怎样的做法呢
今天为大家分享一道家常素食小炒“胡萝卜炒千张”的做法，胡萝卜是一种及营养又美味的家常食材，胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮是中国传统的豆制品，无论是在南方还是北方有多种名菜，都是以它为原材料。
各地对于豆腐皮的叫法都不一致，一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晒干成的豆腐皮，，也叫“油皮”。二是压制成的豆腐皮，与豆腐干近似，但较薄，口味与豆腐有区别，也叫“千张”，口感虽然不同，但丝毫不影响它们的美味，都是不错的美味佳肴下面就为大家详细的分享一下，这道胡萝卜炒千张的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
❹ 怎么做好吃，豆腐皮炒胡萝卜丝的家常做法
食材
主料
豆腐皮
250g
胡萝卜
80g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
少许
步骤
1.准备好材料。
2.锅内烧开水，放豆腐皮煮一分钟，然后过凉水。
3.豆腐皮及胡萝卜按自己的喜好切丝。
4.锅内放油，加葱花及姜煸炒出香味。
5.下入胡萝卜丝翻炒一分钟。
6.倒入豆腐皮翻炒一分钟。
7.然后加盐及少许生抽调味即可。
小贴士
豆腐皮放开水中煮一分钟，可以去掉豆腥味。
❺ 豆腐皮胡萝卜的做法大全
胡萝卜是我们生活中此间常见的蔬菜，做法也很多，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，常吃有助于增强免疫力，补肝明目、促进胃肠道蠕动，对身体的健康有很大的帮助。平常用胡萝卜制作各种菜，尤其是胡萝卜丝凉拌豆腐皮或是炒都特别好吃，那么该怎么做呢?
1、取1块豆皮，清洗干净后，放在盘中。
2、把豆皮切成丝状，放在盘中。
3、取2根胡萝卜，清洗干净后，放在盘中。
4、把胡萝卜削去外皮，
5、先把胡萝卜切成小块，然后切成片状，最后切成丝状放入盘中。
6、取1个大蒜，清洗干净，把大蒜掰成一瓣一瓣的，用刀背把大蒜拍碎后，剥去外皮，放入碗中待用。
7、洗锅，点火，在锅中加入400ml左右的水，把火调到大火档。
8、等锅中的水烧滚后，把切好的豆皮倒入锅中，让豆皮在锅中煮1分钟左右的时间，
9、然后，用漏勺把豆皮捞起，装入盘中，
10、用凉水把豆皮冲洗一下，
11、然后沥干水分，放入盘中。
12、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
13、等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的大蒜倒入锅中，翻炒几下。
14、在闻到大蒜炸香的时候，把盘中准备好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒几下，
15、把胡萝卜丝平铺在锅底，让胡萝卜丝炕一会儿，然后再翻炒几下。
16、等锅中的胡萝卜丝变色的时候，
17、把盘中的豆皮倒入锅中，翻炒几下，让豆皮和胡萝卜混合均匀。
18、然后在锅中加入1勺酱油，1勺南德，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。
19、然后在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀，
20、盛起，装入盘中。这样，一盘色香味俱全的胡萝卜炒豆皮就做好了。
胡萝卜的功效与作用(Theeffectofcarrotandfunction)，是指人体吃胡萝卜后发生的现象。脾胃虚寒者忌食。1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。