① 鸡蛋能和粥一起煮吗
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小米粥鸡蛋能一起吃吗 小米鸡蛋粥怎么做
轩辕香梅
发布于 2019-09-3015:18:05
小 米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。那么小米粥鸡蛋能一起吃吗
鸡蛋
小米粥
1
小米粥鸡蛋能一起吃吗
可以。
小米粥煮鸡蛋的营养价值是很高的，因为小米粥和鸡蛋本来都算是高营养物质，所以将两者烹煮在一起可谓是营养加倍的。小米粥本来就是养胃的圣品，因为营养丰富，小米甚至有“代参汤”美称，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。
2
小米鸡蛋粥怎么做
1.将小米洗净煮粥;鸡蛋打散。
2.将蛋液淋入粥中，稍煮片刻即可。
3
小米粥有哪些好处
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
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瑶柱鸡蛋粥的做法步骤
步骤 1
瑶柱洗净后加适量水，泡发过夜。
步骤 2
锅中加入大米洗净，加入适量水和泡发好的瑶柱，泡瑶柱的水也一并倒入。大火煮开后转小火慢煮，至米粒粘稠。在煮粥的时间，准备好鸡蛋液和葱花。
步骤 3
粥煮到粘稠，火稍微开大些，倒入蛋液搅散。慢慢搅拌可以形成美丽的蛋花。
步骤 4
然后转小火，加入白胡椒、盐。白胡椒一般用筷子尖挑一点即可，太多会比较辣的，盐先不要加太多，觉得味道不够再继续加。我用的是这种白胡椒。
步骤 5
最后加入葱花，稍稍搅拌即可关火。
步骤 6
鲜美清淡的瑶柱粥做好了。
小贴士
1、这道粥没有什么难度的，其中的瑶柱还可以换成猪肉碎、鱼片都挺好吃的。不过猪肉和鱼片要等粥煮到粘稠再加入，太早加容易老。
2、白胡椒和葱花都不建议省略，不仅可以去腥，葱花还可以让粥看起来颜色更丰富