‘壹’ 制作面包的方法
鸡蛋的做法其实是非常多的，比如说炒鸡蛋，蒸鸡蛋，鸡蛋羹，鸡蛋搭配其它食材，做出来的各种各样的美食。而鸡蛋也是做面包，做糕点最常用的辅料，它可以用来和面增加口感和营养。今天就跟大家分享一道用鸡蛋做成的鸡蛋大面包，吃起来松软香甜，既营养又美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道鸡蛋大面包的制作教程吧！
【鸡蛋大面包】
【制作食材】鸡蛋，面粉，白糖，酵母粉，椰蓉，食用油
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道鸡蛋大面包的制作教程，非常美味，松软香甜，绝对比外面的面包要好吃太多了。先来把做鸡蛋大面包的材料准备一下，先准备鸡蛋三个，面粉300克，白糖十克，酵母粉三克，适量的食用油和椰蓉即可。咱们做的这个鸡蛋大面包需要用到的材料非常少，所以面包很容易就能够做出来，并且很健康，很卫生。将各种材料全部准备好了之后，咱们就可以开始今天这道鸡蛋大面包的制作了。
2、先准备一个大一点的空碗，然后咱们把准备好的三个鸡蛋全部打到这个空碗中，再向里面加上十克白糖。三克酵母粉先用筷子将酵母粉，鸡蛋，还有白糖搅拌均匀，把鸡蛋搅散了之后，咱们就用这个鸡蛋液来和面，鸡蛋液中加入准备好的那300克面粉。
3、面粉倒入到鸡蛋液中之后咱们立马就开始搅拌。当我们把面粉和蛋液打成絮状时，就在里面加点食用油，10克左右，再把它揉成面团。面团要稍微柔软一点，揉好之后再把它放到案板上，继续揉搓，然后摔打给它上劲，揉到表面特别光滑的时候咱们把它放到和面的碗中，然后盖上保鲜膜，给它发酵一下，以发酵到它原来体积的两倍大小为标准。
4、发酵好了之后，咱们就把它拿出来放到案板上揉搓，然后再切成相等大小的小面块，再把每个面块都揉圆，小面块切上个五六个就可以，不要太多。小面块揉圆了之后咱们就将它放到一个底部和四周刷满食用油的容器中，继续给它发酵30分钟。发酵的时候也要裹上保鲜膜，这样密封发酵的效果比较好。
5、三十分钟的时间到了之后咱们就用一个刷子在它表面刷上蛋黄液，刷得均匀一点，刷好之后再一次裹上保鲜膜，然后冷水放到蒸锅上，用大火将锅内的水烧开，然后继续给它蒸20分钟。
6、20分钟之后，咱们将面包取出来脱模，然后再撒上一点椰蓉。再将面包撕成小块，或者是切成小块就可以吃了，一道非常美味的鸡蛋大面包就这样完成了。
‘贰’ 炒面面包怎样做
炒面面包的用料
热狗包2只 日式炒面一包
卷心菜半颗 香肠2根
黄油20克 料理酒适量
照烧汁适量 酱油适量
红姜丝少许
炒面面包的做法
还原《深夜食堂》第四十五话の炒面面包的做法图解1
步骤1
卷心菜：卷心菜洗净撕成可入口大小。 香肠：切片。
还原《深夜食堂》第四十五话の炒面面包的做法图解2
步骤2
热狗包、日式炒面、黄油备用。
还原《深夜食堂》第四十五话の炒面面包的做法图解3
步骤3
调味： 照烧汁、料理酒、酱油、红姜丝（可加可不加，剧里有加）
还原《深夜食堂》第四十五话の炒面面包的做法图解4
步骤4
热锅热油，煸炒香肠。
还原《深夜食堂》第四十五话の炒面面包的做法图解5
步骤5
加入卷心菜翻炒。
还原《深夜食堂》第四十五话の炒面面包的做法图解6
步骤6
加入炒面、料理酒、照烧汁、酱油继续翻炒，直至入味后出锅。
还原《深夜食堂》第四十五话の炒面面包的做法图解7
步骤7
热锅包涂上黄油。
还原《深夜食堂》第四十五话の炒面面包的做法图解8
步骤8
加入炒好的炒面及点缀红姜丝。
还原《深夜食堂》第四十五话の炒面面包的做法图解9
步骤9
装盘。
‘叁’ 如何用面包做美食
面包剩下后发干发硬，食不适口，弃之可惜。这里介绍几种简便易行的方法，可使剩面包变美食。
一、西式点心“布丁”
剩面包150～200克(可做一大碗)，猪油或黄油少许，果酱(或豆沙、白糖)、鲜牛奶(或奶粉、麦乳精、可可粉等)、白糖、淀粉、水果丁各适量。
制法：先将剩面包切成l～1.5厘米见方的小丁，将1／2放入抹过一层油的大碗内，加少许水，使面包湿润而无多余水渗出，用勺稍压实后铺上一薄层果酱，再将剩余的l／2面包丁放在果酱上，加水使湿润，压实待用。吃前将大碗放入蒸锅中蒸7～8分钟，趁热将做好的布丁坯扣在盘中。用一小锅煮牛奶，加入淀粉、白糖，至稀糊状时浇在布丁坯上，并把水果丁放在牛奶糊上，香甜松软的布丁便做好了。
还可自己调配，使布丁色香味更好。如牛奶糊上加山楂糕丁、可可糊上加菠萝丁，或在布丁坯中加入松子仁、核桃仁、瓜子仁等。
二、炸猪排
将猪肉切成小片，先拌上干面粉，再裹上鸡蛋液，最后撒上剩面包烘干后擀成的碎渣，下入油锅中炸黄捞出，蘸辣酱油和香菇沙司食用。
照此法，用虾仁代替猪肉，可做成炸虾排。
三、西式汤菜
将剩面包切成小丁，用素油炸黄，用来做奶汁面包丁汤、番茄虾仁面包丁等。还可将剩面包烘干、擀碎，加在肉末中，做成肉丸子。这些汤菜含有面包之焦香，味道独特，诱人食欲。
‘肆’ 面包要怎么做鸡蛋跟面粉的比例是多少
面包
1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个
黄油60克 糖60克(根据喜好.可以多加一些的) 盐1/2小匙
高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶于温水,黄油加糖.盐打到松发(搅拌均匀.颜色泛白).
加入鸡蛋.打散.拌匀.加入酵母水再次拌匀
3.将面粉.奶粉与[2"中的混合物拌在一起.
4.由于水分比较多.因为面团特别粘.所以用擀面棍来搅拌.
使劲拌啊拌.很费力气的.搅啊搅.搅到面团光滑就好了
5.放温暖湿润处.基本发酵约1个小时
(偶放微波炉.还放了碗开水进去.
差不多40分钟就发酵好了).大约发酵到2倍大
6.用手将发酵好的面团轻轻下压.排出里面的气体.
7.再次发酵约半个小时.取出.根据喜好.整理出需要的面包形状
8.烤盘抹上一层黄油.或者垫上锡纸.
整理好的面团放上烤盘.进行最后发酵
9 .大约半个小时吧.面团发酵完成. 烤箱预热180度.上下火.23分钟左右(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)
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‘伍’ 面包片有哪些花样吃法
面包片平时我们经常是搭配牛奶或者刷上一些果酱或沙拉酱来吃，其实面包片也有很多做法，做法不算困难，可以炒、煎、烤等，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握
1、首先我们把面包片切成条，不要太细，比手指粗一些就可以了。
2、黄油隔水融化，加入适量蜂蜜拌匀，如果你的蜂蜜太过浓稠的话，可以适量加一些牛奶来稀释。
3、把面包条在黄油里裹一圈，放入预热后的烤箱中层180度烤15分钟就可以了。
4、这样烤好的面包条香香脆脆，如果不够甜的话，可以再在表面撒一层细细的糖粉，嚼起来很过瘾噢，当零食吃也是极好的。
‘陆’ 面包加鸡蛋怎样做早餐
主料：面包4个、鸡蛋4个、火腿50克
辅料：奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许
早餐面包夹蛋的做法步骤
4.面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒。
小贴士：原方中在鸡蛋里加入了4大勺鲜奶油，鸡蛋更嫩滑，是西式常用的方法。不过中国家庭一般不常用鲜奶油，打开用不完比较浪费，所以我没加鲜奶油，倒也更符合中国人的口味；