❶ 发绿色的臭豆腐能吃么
不可以的，臭豆腐变绿说明其已经开始变质，产生霉菌等有害菌种，这些是不可以食用的，会导致食物中毒。因为臭豆腐本身就属于变质类食物，所以很容易发生再次变质，导致变坏。
臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。
主料
中华牙膏适量 生抽适量
醋适量 姜蒜姜丝2片蒜一瓣
味精适量
绿豆腐的做法步骤
绿豆腐的做法图解11. 叶子
绿豆腐的做法图解22. 放入一些水开始搓
绿豆腐的做法图解33. 把叶子搓成绿色的
绿豆腐的做法图解44. 这样就可以了
绿豆腐的做法图解55. 用袜子过滤一遍一定不能有一点渣要用干净的袜子。
绿豆腐的做法图解66. 准备温水把牙膏挤在碗里一定要适量的牙膏
绿豆腐的做法图解77. 这些
绿豆腐的做法图解88. 开始搅拌白色的一样
绿豆腐的做法图解99. 把手放在水中一圈一圈的搅拌是牙膏放入
绿豆腐的做法图解1010. 上十几分钟就可以吃了
绿豆腐的做法图解1111. 把酱油料酒醋味精放入碗里搅拌起来
绿豆腐的做法图解1212. 一定要硬拌好了就可以吃。可以放小孩子可以放一些糖和盐可以清凉解毒哦
❸ 他们竟然能用树叶做成豆腐，绿色豆腐，你吃过吗
你说的是神仙豆腐吧
首先从山上摘回“神仙树叶”，叶子看起来就像我们平时常见的桑叶，碧绿碧绿的，有浓浓的清香。这种神仙树在我国南方地区居多，怀化、新化、邵阳的山上都有它的身影。
再把采摘回来的神仙树叶倒进盆里进行清洗后，倒入开水浸泡一下，叶子泡软了，再用力反复揉，等清翠的汁液越来越浓时，再用纱布滤汁液。
接下来最关键的一步来了，点卤。这卤有点特别，必须到农村才有，就是草木灰或者柴火灰，加水搅拌过滤，这成了卤水。将灰搅拌后也过滤出卤水，再将这卤水慢慢倒入汁液中，凭经验和手感判断加的份量和速度，这个过程如果拿捏准了，这豆腐差不多就成功了。
静置半个小时左右绿绿的汁液慢慢变稠、变黏，成型。青桨凝作脂酥润，绿冻裁成软玉莹。用来形容这豆腐，太合适了。
把豆腐装上瓷碟，碧绿润泽、晶莹剔透，吃的时候可随个人口味或拌盐、醋、蒜泥、自制油泼辣子等佐料，也可加蜂蜜、果汁、陈醋等，百无禁忌。
这豆腐吃起来有一股淡淡的清香，混着点点树叶的清新，比豆腐还多了一点Q性，清爽透凉，确实味道独特！
❹ 绿豆腐的营养价值
豆腐的营养使用价值丰富多彩，含有多种营养元素及其矿物，特别是在钙，铁，锌的成分非常丰富多彩。可以合理补充身体所需要的各种营养元素，针对提高机体的免疫功能有非常好的功效。此外水豆腐中还带有很多的蛋白，可以防止和医治一些低蛋白血症所造成病症，例如低血压，贫血，眩晕等病症。
并且水豆腐绵软细嫩，较为非常容易消化，针对一些胃肠作用还很孱弱的婴儿及老人，常吃豆腐可以促消化，具有健脾和胃的功效。
豆腐的营养使用价值
豆腐营养极高，含铜、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b21、蛋黄素和维生素b26。每100克牢固的水豆腐中，水份占69.8%，含蛋白15.7克、人体脂肪8.6克、碳水化合物化合物4.3克和化学纤维0.1克，能出示611.2千焦的发热量。水豆腐里的高碳水化合物和蛋白质含量使之变成谷类非常好的补充食品。水豆腐人体脂肪的78%不是饱和脂肪而且不带有胆固醇，有着“植物肉”之美誉。水豆腐的消化吸收消化率达95%以上。两一小块水豆腐，就可以考虑一个人一天钙的需要量。
水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常吃可益气、清热解毒润肺、滋阴降火、清理胃肠。更适合热性体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的发肓也甚为有利(有此作用的也有果中钙王--酸角)，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分;水豆腐没有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。
❺ 绿豆腐（柴豆腐）的家常做法怎么做好吃
有很多：可煮汤、可凉拌、可热炒、可调羹。文成人喜欢将柴豆腐凉拌或煮汤。夏季，经常会在家里或餐桌见到凉拌柴豆腐和柴豆腐汤。
凉拌根据口味不同也有不同吃法，一种是将柴豆腐切成小块，撒上一层白糖食用，这种吃法十分清香，有一种清草的气息；一种是将柴豆腐切成小块，采几片新鲜的薄荷叶，挤出汁后将叶片揉碎同白糖撒在豆腐上食用，这种吃法十分清凉，有着薄荷的凉爽气息；还有一种是将柴豆腐和西瓜切成小块，撒上白糖食用，这种吃法很清新，青草的香与西瓜的甜在你的嘴里会别有味道。倘若冰镇了会更好。
除了凉拌外，另一种吃法，就是把它做成冰镇冷饮。和前三种方法一样，先将柴豆腐切成小块，放在沸水里煮至飘浮，盛入容器时放入一匙冰糖和几片新鲜的薄荷叶，搅拌均匀后将其放进冰箱里冰镇，一两个小时后取出食用，瞬间那种清草的香气与薄荷的清凉沁人心脾，直捣肺腑，食后令人神清气爽。