❶ 胡萝卜虾仁馅饺子怎么调馅好吃的
胡萝卜虾仁水饺馅的做法
胡萝卜和虾仁混在一起吃，我一想就觉得不好吃，这两样还包水饺? 想着就觉得是另类味道，朋友告诉我，试试做一下，真的很好吃的，我就试着做了一次，还真的很不错，有营养，味道好，连孩子就说好吃。今天分享一下做法。
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工具材料：
胡萝卜
虾仁
盐等调味品
操作方法
01
第一，先处理胡萝卜。
洗净，去皮，我不喜欢买超市里那种洗的白白净净的胡萝卜，总感觉太干净的东西反而不干净，我买那种带泥的胡萝卜。
02
把胡萝卜擦细丝，擦完如果感觉丝大，可以剁一下，水分太大的情况下，可以攥攥水分，放入容器里。
剁一点姜末。
03
第二，处理虾仁。
我一般是提前买好，放入冷冻的，要提前拿出解冻。如果虾仁个头大，还得切一下，要不会撑破面皮的。
04
虾仁切好后，放到容器里，加一点盐，加一点姜末，搅拌均匀，放置一边。虾仁的多少自己把握，我是保证每个水饺里都有一块虾仁的。
05
拌馅子。
把胡萝卜放入盆子里，把虾仁全部放进去。放入油，盐，进行搅拌，油盐的量根据自己家人的口味。
06
再次搅拌。
正式包水饺前，还要再次搅拌馅子，争取尽量均匀，水饺口感才更好。
注意不要放葱，葱会遮掩虾仁的鲜味。
特别提示
喜欢甜味的朋友可以把葫芦卜炒一下，到7分熟，再搅拌馅子就可以了。我是直接拌的。
本页内容仅供参考，请您根据自身实际情况谨慎操作。尤其涉及您或第三方利益等事项，请咨询专业人士处理。
❷ 胡萝卜虾饺馅的做法
想做虾饺很久了，因为觉得很好看，晶莹剔透，透着可爱的粉色。
用料
澄粉 100克
面粉 150克
胡萝卜汁 140克
盐 1克
瘦肉陷 50克
虾 10只
生抽 20毫升
芝麻油 10毫升
盐 适量
姜 5克
小葱 1棵
做法步骤
1、先把胡萝卜榨成汁，渣也不要扔。
2、虾10只，去壳去头。开背，除去虾肠。
3、肉切小块，和一些姜一起剁碎。
4、一半虾剁成虾泥和肉混合，一半留着切成块，这样吃的时候会吃到块状的虾肉。
5、肉馅，胡萝卜渣和虾块放到盆子里。加入葱末。
6、加入调料，调料根据自己口味调整即可，尽量不要用老抽，颜色太重，虾饺的皮比较薄，透出来的颜色就不好看了。
7、全部拌匀，馅就做好了。
8、澄粉100克、面粉150克，加入少许盐，加140克胡萝卜汁。澄粉越多，虾饺的皮就越透亮，不过筋度降低，擀皮时候难度就会增加，会很容易破，我觉得这个比例还是比较容易操作的。
9、先用筷子搅成絮状，我不太喜欢一开始就用手和面，会弄的手上黏糊糊，特别难受。
10、再用手揉成面团，最好醒发一会，醒发的时候要用保鲜膜盖严，否则表面会风干。我还同时活了个白面团。
11、面团搓成条，切成大小合适的剂子。
12、把剂子按扁。
13、擀成薄薄的饺子皮。中间红色的是用白面团擀片，把红色面团包在里面，另一种就是红色白色面团放一起搓长。都很简单。
14、取一个饺子皮，包入适量馅料，如果不熟练就少放一些馅，就很好包了。
15、如图这样包起来，褶子尽量均匀点。
16、全部包好，看着还是很壮观漂亮的。
17、蒸锅放篦子，下面垫纱布，把饺子全部片排在纱布上面。
18、蒸锅上汽后，再蒸8到10分钟就好。
19、蒸好的虾饺，颜色更漂亮了。
20、真的很漂亮。
21、蘸醋吃咯
小贴士
1、馅料的味道根据自己口味调整。 2、揉好的面团一定要醒发一会，加入盐也是为了更好操作。 3、制作时候，面团一定要时刻用湿润的纱布盖着，不然表面风干就没法操作了。
❸ 猪肉虾仁胡萝卜水饺的做法，猪肉虾仁胡萝卜水饺怎么做
步骤
1.猪肉馅先加水一点水，适量酱油，葱花，浇两勺烧开的热油，搅拌均匀。
2.虾仁去虾线切碎。
3.胡萝卜切末，和猪肉，虾仁，剩余葱花，倒入一勺植物油，香油，盐搅拌上劲。
4.自己和面，饺子皮擀好。
5.全部包好等待下锅。
6.水开后撒一点盐，下入饺子，中小火煮，水开后倒入一点清水继续煮开，全部漂浮起来捞出。
小贴士
猪肉馅里打点水会比较嫩，也可以加个蛋清。
加点香油会更香哦。
❹ 虾仁胡萝卜饺子馅的做法
材料
虾仁 80克，肉泥 180克，油 适量，盐 适量，小葱 适量，姜 适量，
糖 适量，胡椒 适量，老抽 适量，生抽 适量，鸡蛋 适量，蠔油 适量
作法
将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用
葱姜切未。 注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了
肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。 注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，馀下的用作它用
全部搅拌均匀备用
另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油
打水搅均。 注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均
再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可
Ps :
1、拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。
2、水要一点点的加，加点水，拌均，再加点水，再拌均。
3、虾仁切成大粒，增加颗粒和层次口感。
4、先拌肉馅再加入虾仁拌。
❺ 虾仁胡萝卜水饺怎么做
食材明细
主料
胡萝卜
适量
小葱
适量
虾仁
适量
饺子皮
适量辅料
生抽
适量
芝麻油
适量
蚝油
适量
油
适量
盐
适量
白醋
适量
葱香
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤：1 1鲜虾剥壳 取虾仁剁碎 ，胡萝卜一小截剁碎 ，小葱剁碎，食材混合加少许油，盐 蚝油搅拌均匀
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤：2 2饺子皮准备好，我是自己做的饺子皮，懒得做的话就在超市买就可以了。饺子皮里放入适量虾仁胡萝卜馅，饺皮两边对折，先捏一遍再捏另一边这样持续下去，或者直接将两边饺皮捏粘合一起。
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤：3 3包好的饺子放在盘子上，注意盘子里面不能有水，可以撒少许面粉，防止饺子与盘子粘粘。
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤：4 4蒸锅烧水，没有蒸锅就用电饭锅，可以蒸东西就行，水烧稍微热，饺子放蒸笼，注意有蒸笼布就放在布上，没有的话就在蒸层上抹点食用油（我用的是电饭锅的蒸笼），这样不粘锅。蒸至冒大蒸气，焖一会就可以出锅啦
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤：5 5蘸调料特别好吃（生抽，白醋，芝麻油混合成调料）