1. 鸡蛋怎么炒好吃
很多人喜欢吃鸡蛋,含有丰富的蛋白质,鸡蛋的做法有很多种,今天推荐大家一道鸡蛋的创新做法,下面我来详细讲解一下做法。
虎皮鸡蛋的做法
准备配料:鸡蛋八个,杭椒、小米椒切小圈。切点蒜末姜末备用。
一道香辣可口的虎皮鸡蛋制作完成,非常的下饭,喜欢的朋友可以试下。
经验分享:煮鸡蛋的时间不要过长,过火了在切的时候容易造成蛋黄蛋白分离。
2. 青椒炒鸡蛋的正确做法
青椒炒鸡蛋的制作方法:
食材:青椒、鸡蛋、大蒜、大葱、辣椒酱、生抽、蚝油、白糖。
烹饪步骤:
1、先把青椒的蒂去掉。锅中提前烧上开水,再把处理干净的辣椒下锅蒸五分钟。
2、热锅倒油,来煎荷包蛋,可以一次多煎几个,一定要用小火,一面煎好再翻一面,两面金黄就可以出锅了。青椒蒸的时间到时,夹出来自然冷却,再把它切成小段。煎好的荷包蛋也切碎,喜欢大块的就简单切两刀,喜欢小块的就多切两下。
3、几瓣蒜子切成蒜片、大葱切丝备用。锅中留少许底油,把蒜片和葱丝下锅炒香,再加入一勺辣椒,炒出红油,再把青椒、荷包蛋加进来,再次翻炒均匀。
4、然后调小火开始调味,先放入生抽、蚝油、白糖、再次翻炒均匀炒香,就可以出锅了。
青椒炒蛋的做法步骤:
步骤 1、青椒切块,鸡蛋打散。炒蛋的青椒去籽。
步骤 2、锅热下油,青椒撒盐翻炒断生。
步骤 3、青椒炒香了倒蛋液进锅,然后改小火煎蛋,适时翻边,油干了要及时加油,别糊锅啦。
步骤 4、待蛋液渐干就可以翻炒了,炒香,再倒适量味极鲜翻炒均匀出锅。
3. 西红柿炒鸡蛋怎样做好吃
西红柿炒鸡蛋
食材:西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺
小贴士:如果想让鸡蛋更加嫩一些,可以再鸡蛋液中加一两勺清水,这样炒出的鸡蛋更加嫩哦!西红柿去皮有两招,第一招,用叉子插进西红柿的底部,放在明火上,稍微烤一下,皮就会裂开,扒掉皮就行了,第二招,把西红柿放入开水中,盖上盖子,焖两分钟就可以清水去皮了。
4. 炒蒜黄鸡蛋的家常做法
蒜黄炒鸡蛋的做法,
制作方法
1.首先将蒜黄清洗干净,将蒜黄切成3厘米左右的小段,青椒切丝和蒜黄放在一起备用。
2.将小葱切成葱沫,生姜切成细丝,干红椒切辣椒段,干红辣椒可以根据个人吃辣的程度进行放置。
3.将鸡蛋打入碗中,加入适量的食盐调味,将鸡蛋打成鸡蛋液,最后搅拌至将盐料划开即可。
4.热锅烧油,将油温烧制六成热,将鸡蛋下入锅中,小火将鸡蛋煎制表面金黄盛出备用。
5.在起锅烧油,下入葱沫、姜丝、干红辣椒、小火翻炒出香辣味。
6.下入蒜黄、青椒丝、再放入食盐、鸡精、味精调味,调入大火快速翻炒,炒制火候一定要大,这一步是最为关键的,如果火候太小容易将蒜黄炒制脱水,那样蒜黄鲜味会被流失掉吃起来会影响口感,炒制时间最好不要超过半分钟。
7.最后放入炒好的鸡蛋,快速翻炒10秒就可以出锅了。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的矿物质;蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分,其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。蒜黄炒鸡蛋由于营养丰富,操作简单,是百姓餐桌常见的家常菜之一,具有养心安神,补血,滋阴润燥预防癌症等功效。
5. 西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
除了薯仔丝外,在外面吃饭,还有一道家常菜是我经常点的,那就是西红柿炒蛋(番茄炒蛋)。看过《爸爸去哪儿》的观众都知道,有一期爸爸去哪儿,爸爸们做饭都特别有默契,每次饭桌上必有西红柿炒蛋这道菜,可见,西红柿炒蛋是有多么普及,多么深受广大民众的喜爱。
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6. 非常简单的炒鸡蛋,有没有特别高端的做法呢
西红柿炒鸡蛋要想做的好吃,首先选西红柿是关键。一定要选那种粉红色的西红柿,这种西红柿沙瓤,水多,微甜,不要选那种大红的西红柿是酸的,水分少,而且口感硬邦邦的。放入食盐,白糖,生抽,耗油,把鸡蛋块倒进锅中,迅速翻炒一分钟,在把西红柿快倒进锅中迅速翻炒,在炒1--2分钟就可以出锅了锅炙热滑好加少许油下入蛋液小火,用勺子推匀蛋使之凝固,鸡略微炒老一点,吃起来更香。炒香倒出来备用。
7. 韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃
【所需食材】
韭菜一把,鸡蛋6个,盐,料酒,胡椒粉,食用油
【详细步骤】
1.首先准备6个鸡蛋打入碗中,鸡蛋最好选择土鸡蛋,这样炒出来颜色更加好看。(鸡蛋和韭菜的量根据自家人口去调整)
【小贴士】
1.韭菜不宜和醋同食,所以韭菜炒鸡蛋切记不要放醋调味。
8. 三鲜炒蛋的做法
菜系及功效:家常菜谱 幼儿菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺:炒三鲜炒蛋的制作材料:主料:鸡蛋150克,香肠100克,番茄100克
辅料:西兰花75克
调料:料酒10克,盐3克,味精1克,葱汁5克,姜汁5克,植物
三鲜炒蛋的做法
菜系及功效:家常菜谱 幼儿菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺:炒
三鲜炒蛋的制作材料:
主料:鸡蛋150克,香肠100克,番茄100克
辅料:西兰花75克
调料:料酒10克,盐3克,味精1克,葱汁5克,姜汁5克,植物油70克
三鲜炒蛋的特色:
色彩明快,软嫩清鲜,咸鲜甜酸,营养全面。
三鲜炒蛋的做法:
1. 将西红柿切梳子片;
2. 香肠切圆片;
3. 西兰花切成块;
4. 鸡蛋打入碗内搅散;
5. 勺内加油40克烧热,倒入蛋液炒散成块,出勺装碗;
6. 勺内加余下油烧热,下入西兰花、西红柿、香肠、料酒、葱姜汁略炒;
7. 最后加入精盐、味精炒匀,倒入炒好的蛋块略炒,出勺装盘即成。
三鲜炒蛋的制作要诀:
三鲜炒蛋,色泽鲜艳,哪三鲜?柿子香肠和西兰花,加上鸡蛋,好吃又好看。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
9. 青椒炒鸡蛋详细做法
食材明细
主料
青椒
3个
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青椒炒鸡蛋的做法步骤
青椒炒鸡蛋的做法步骤:1 1将鸡蛋均匀地打散。
青椒炒鸡蛋的做法步骤:2 2锅中入油将鸡蛋炒至八分熟,盛出备用。
青椒炒鸡蛋的做法步骤:3 3再倒入少许油,放入葱花爆锅,倒入青椒和少许生抽煸炒。
青椒炒鸡蛋的做法步骤:4 4最后倒入鸡蛋,放入盐大火煸炒几下即可。