‘壹’ 潮汕酿豆干的家常做法大全怎么做好吃
步骤
潮汕酿豆干的做法步骤11.豆腐洗净，切成三块，每块中间划道口。
潮汕酿豆干的做法步骤22.洗净的瘦肉，带点肥最好。
潮汕酿豆干的做法步骤33.蒜拍扁切碎，葱洗净切碎。
潮汕酿豆干的做法步骤44.将瘦肉切片剁成肉糜。
潮汕酿豆干的做法步骤55.加入蒜末再剁。
潮汕酿豆干的做法步骤66.肉糜放入1勺盐、少量生抽搅拌均匀。
潮汕酿豆干的做法步骤77.如图：左手拿起一块豆腐，右手拿一筷子夹少许肉末塞入豆腐中。
潮汕酿豆干的做法步骤88.全部豆腐塞好装盘。
潮汕酿豆干的做法步骤99.锅中热油，中大火放入豆腐。
潮汕酿豆干的做法步骤1010.煎至两面金黄。
潮汕酿豆干的做法步骤1111.依次将全部煎完，剩下的肉糜揉成丸子。
潮汕酿豆干的做法步骤1212.全部煎至两面金黄。
潮汕酿豆干的做法步骤1313.爆香蒜末。
潮汕酿豆干的做法步骤1414.煎好的豆腐倒回锅中加1/3的水，盖上锅盖中火焖（煎只能把豆腐煎至金黄或熟，但是肉末却不熟，所以必须放适量水焖至肉末熟透）。
潮汕酿豆干的做法步骤1515.加适量生抽跟盐。
潮汕酿豆干的做法步骤1616.洒上葱花即可。
‘贰’ 潮汕伍仁豆腐的做法
潮汕伍仁豆腐的做法水豆腐 150克
各种坚果 50克
青椒 少量
红椒 少量
干淀粉
水淀粉
色拉油
蚝油
味精
盐
白糖
烧汁
红油
葱
姜
蒜
五仁豆腐的做法
豆腐切成8毫米方丁，裹上干淀粉，入5成热油中炸到金黄色，捞出沥油。
锅入底油，以葱末蒜粒炝锅。放入青椒丁和红椒丁，加蚝油，烧汁，白糖，及其他各种调味料。
勾芡，放坚果，与豆腐丁翻匀，淋红油，出锅。
‘叁’ 普宁豆腐的做法和配方
主料 1种
潮州豆腐的做法大全
潮州豆腐
400g
辅料 1种
油 适量
调料
无
烹饪步骤 4步
步骤1
普宁豆腐_的做法步骤：1
材料：潮州豆腐，清洗后切块，吸干水分。
步骤2
普宁豆腐_的做法步骤：2
热油下锅，半煎半炸。
步骤3
普宁豆腐_的做法步骤：3
半成品。
步骤4
普宁豆腐_的做法步骤：4
出锅后用吸油纸吸掉多余的油就可以吃了。
豆腐的做法材料
豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
做法
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块；
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液；
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液；
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘；
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁；
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
‘肆’ 怎样煎豆腐好吃
问题一：怎么煎豆腐才好吃！ 煎豆腐的做法：
1. 先将鸡蛋打在碗里调匀；
2. 再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块；
3. 然后将蛋浆的一半铺在盘上，把豆腐一块块地摆在蛋浆上；
4. 最后将剩下的蛋浆浇在豆腐上；
5. 锅里放油烧热，轻轻地把豆腐推入锅内，待两面都煎至呈金黄色；
6. 把葱、姜、蒜、花椒水、糖、盐、酱油一齐放入锅内；
7. 添点汤，用慢火将汤耗干即可出锅。
问题二：怎么煎豆腐好吃，要放什么料？ 简单的，1.将豆腐切成5毫米的薄片，（大小依照自己的习惯，不要过薄就可以了。）放在盘子，用少许
的盐，腌制，10多分钟。
2.然后裹上打散鸡蛋就可以下锅煎了，出锅时可放些葱花。
材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱畅、少许糖。
做法：锅内加少许油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入至炒香；然后加入切成小块的豆腐，改小火煮沸，待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁，待芡汁均匀附着后关火起锅，再撒上花椒面，香喷喷的就可以吃了。
问题三：豆腐要怎样煎才好吃呢? 家常豆腐：
主料：豆腐(700克) 猪肉(肥瘦)(100克)
辅料：青蒜(50克)
调料：猪油（炼制）(100克) 料酒(25克) 盐(7克) 豆瓣辣酱(50克) 味精(2克) 香油(15克)
类别：湖南菜、川菜
编辑本段
制作
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
2. 猪肉剁成末； 家常豆腐3. 大蒜切成2厘米的段；
4. 豆瓣辣酱要剁碎；
5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
6. 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
7. 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
编辑本段
特点
家常豆腐此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓，是川菜家常味。
此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。
编辑本段
注意
水别放太少，鸡精多些味道更好，豆腐一定要慢火烧透才入味。
问题四：煎豆腐怎么做好吃 煎豆腐
配料：水豆腐、葱、香菜、生抽。
1、炒锅加热后倒一些花生油在锅里；
2、把水豆腐一块块放到锅里煎；
3、待两面都成黄色时，倒入生抽，并把葱切段和香菜一起放入锅里焖一会儿；
4、起锅就OK啦（注：因生抽是咸的，所以不用加盐味道就很好）。
麻婆豆腐:四川名菜.
水豆腐一合 麻婆豆腐调料一小袋
[做法] 用葱丝呛锅,将水豆腐在合内切小块,放入锅里.淋上开包的调料
适量.用铲子小心地把调料码匀.盖锅焖一会儿.撒少许盐 味精.点
一点水,再焖一会儿,出锅.
酱汁冰豆腐
原料：盒装豆腐1盒、葱1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1个、香菜1棵。
调味料：牛肉粉1大匙、酱油、番茄酱、醋、糖、麻油、盐适量。
制作：
1．将所有材料洗净，分别切碎；
2．用一只大碗，先放入所有调味料调匀，再加入各种切碎的材料拌匀；
3．将所有味道融合，即可盛入瓶内冷藏保存；
4．将豆腐冷藏十分钟，然后扣出，淋上酱汁即可食用。
恋爱豆腐果。
大体是这样制作：
用切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。
其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香
问题五：油煎豆腐怎么做好吃，油煎豆腐的家常做法 用料
主料
豆腐500克
辅料
植物油
15毫升
食盐
2克
味精
1克
油煎豆腐的做法
1.
豆腐切成块，下锅煎。
2.
放点盐
3.
放点味精
4.
煎熟以后就可以吃了
5.
一碗豆腐就做好了，吃的时候可以放点葱花
烹饪技巧
煎的时候一定要多放点油。
问题六：潮汕煎豆腐怎么做好吃 潮汕煎豆腐的做法步骤
1
豆腐洗干净，蒜头剁泥。辣椒剁起泥。
2
豆腐下平底锅煎两面酥，就可以了。
3
把蒜泥辣椒泥加入耗油酱油搅拌在一起，热平底锅下花生油，花生油起热后倒入之前调好的调味料中即可。
问题七：煎豆腐怎么做好吃，浇汁煎豆腐的家常做法 煎豆腐的关键是不粘锅，如果用不沾锅还好解决，用一般的锅，则先要把锅烧热后倒入油，关中小火，把豆腐从中一分为二，再竖刀十字切成四块，
厚度2厘米左右，豆腐块轻轻放入油中，待到一面煎到起皮金黄时，翻过来煎另一面，煎事不要翻动，轻轻摇动锅，发现豆腐不能在油中滑动，用锅铲轻轻拨动。
全部煎好后码入盘中，锅内加入生抽，少量的水，少许白糖（根据个人喜好加多加少），白胡椒粉，喜欢吃辣，加点剁碎的红尖椒，开锅后加入少量湿淀粉，
调成红润透亮的汁，浇在煎好的豆腐上，撒点小葱花，一道美味的一品鲜豆腐完成。炸豆腐与煎豆腐之差就是火候，炸豆腐要求火猛。
问题八：煎豆腐的汁怎么做好吃 步骤
1.准备好原材料
2.酱豆腐切成5毫米左右厚的片
3.青红椒切成颗粒
4.生姜、大蒜瓣切成末，小葱葱白部分切成末，葱叶部分切成小段
5.将青红椒粒、葱白末装入碗里，加入适量生抽、少许蚝油、香油，调成碗汁
6.电饼铛预热刷上一层油，铺上豆腐，上下盘加热
7.煎三四分钟后翻一面，倒入多半碗汁，继续煎两分钟
8.撒上葱花
9.豆腐装盘，将剩下的碗汁倒入锅中加热，然后加入适量水淀粉，淋在豆腐上，美味可口的浇汁煎豆腐做好了
问题九：香煎豆腐（路边摊）怎么做好吃，香煎豆腐（路 主料
豆腐
150g
辅料
辣酱
2勺
番茄酱
2勺
盐
适量
辣椒粉
适量
油
适量
孜然粉
适量
椒盐粉
适量
烧烤粉
适量
葱
适量
步骤
1.豆腐切厚片
2.平底锅刷油，煎豆腐，中小火
3.煎好一面翻面
4.表面先刷一层辣椒酱，再刷一层番茄酱
5.撒盐，辣椒粉，孜然粉，椒盐粉，烧烤粉
6.撒葱花
7.煎好出锅，外酥里嫩，酱香浓郁
问题十：怎么煎豆腐才好吃！ 煎豆腐的做法：
1. 先将鸡蛋打在碗里调匀；
2. 再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块；
3. 然后将蛋浆的一半铺在盘上，把豆腐一块块地摆在蛋浆上；
4. 最后将剩下的蛋浆浇在豆腐上；
5. 锅里放油烧热，轻轻地把豆腐推入锅内，待两面都煎至呈金黄色；
6. 把葱、姜、蒜、花椒水、糖、盐、酱油一齐放入锅内；
7. 添点汤，用慢火将汤耗干即可出锅。
‘伍’ 潮汕盐水豆腐是怎么做出来的
潮汕盐水豆腐,这些水豆腐必须用腌制一下,然后进行适当的操作就可以做好的。且味道是非常好的。
‘陆’ 潮汕盐水豆腐怎么做好吃
你好，这个潮汕盐水豆腐的话，你可以煎着吃，或者放点肉末一起做着吃，也是非常美味