㈠ 青菜肉鸡蛋怎么做汤
老人孩子都爱的肉丸青菜汤
㈡ 青菜汁鸡蛋汤的做法
青菜汁鸡蛋汤的做法步骤：
我们先用鸡腿做鸡汤，鸡汤做青菜汤第汤会非常的鲜美。食材准备，
鸡腿1个菜心20克大葱10克去皮鲜姜10克。
制作调料：
料酒1汤勺盐1茶勺东古鸡粉1茶勺胡椒粉1/2茶勺
制作方法：
1）：菜心切成小丁状，鲜姜切成姜片，大葱切成葱花。鸡腿切成小块。
2）：烧上一锅开水，加上1/2葱姜和料酒，再放入鸡块焯水。3）：鸡块焯水过后用清水清洗干净，再放到另一个锅里煮开锅。
4）：加入另一半葱姜和料酒。煮到鸡块成熟，再放入盐、鸡粉、胡椒粉调味。
5）：最后加入切好的菜心，菜心熟了以后再打入一个鸡蛋，美味的青菜汁鸡蛋汤就做好了。
鸡汤的营养价值：
1、鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。
2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。
3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。
㈢ 上海青可以和鸡蛋一起吃吗
可以一起吃
上菜青别只炒着吃了，和鸡蛋一起炖，汤鲜味美，我家一周吃7次也不腻。大家在逛菜市场的时候有没有这种情况，明明没有特别喜欢吃上海青，却因为它颜值高，有时在菜摊看了也会忍不住买回个一两斤，买回来后也只会拿它做一道简单的炒青菜，关键是炒出来也没有什么特别的味道！
在我只会拿上海青来炒着吃的时候，我也对它无感。以前买上海青完全是冲着它的高颜值去的，直到我学会了上海青的新吃法，才发现上海青也可以这么好吃！拿它跟鸡蛋一起炖，做一道上海青鸡蛋汤，比炒着吃健康美味多了，记得我家有一周连吃了7次都不腻，想知道这道汤怎么做吗？现在小编把做法教给你。
【上海青鸡蛋汤】
【食材和配料】：上海青2棵，母鸡蛋3个，食用油，盐，鸡精。
【做法】：1.将上海青掰开叶子洗干净，大的菜叶用刀从中间竖切为两半。
把母鸡蛋打到碗中，加点盐，用筷子搅散。
2.油锅烧至七层热，倒入打好的鸡蛋液，开中小火，把鸡蛋煎熟凝固成块。
如果鸡蛋在煎的过程中凝固的太大片，可以用锅铲把鸡蛋切分成小块，这样更容易煮出浓稠汤汁。
3.鸡蛋煎好后，倒入开水开大火炖煮五分钟左右。
记住，想要汤汁奶白，必须是大火炖煮。
4.待汤汁炖成奶白时，下入上海青，继续煮两三分钟。
5.上海青煮熟后，根据自己加入适量的盐和鸡精调味即可关火出锅。
就是这么简单的几个步骤，一道汤鲜味美的上海青鸡蛋汤就做好了。鸡蛋经过大火炖煮，部分蛋白质跑到汤中，经过高温炖煮又被油脂包裹，形成了比较大的蛋白粒悬浮在汤中，使得汤汁非常的鲜美。
上海青是由鸡蛋汤烫熟的，远没有油炒的油腻，它所呈现的口感也比炒熟的更脆嫩更原汁原味。上海青和鸡蛋的搭配，简直太完美了，我家一周吃7次都不觉得腻！健康又美味的上海青鸡蛋汤你学会了吗？赶紧动手做吧。
㈣ 青菜蛋汤的做法
青菜蘑菇鸡蛋汤
小贴士
信手拈来的清淡营养汤，简单美味。每种菜的量不要太大，丰富为好。
㈤ 青菜鸡蛋汤怎么做
❖目录
1青菜鸡蛋汤的简单做法
2青菜鸡蛋汤怎么做？
1青菜鸡蛋汤的简单做法
鸡蛋汤大家都不陌生，经常会吃到，鸡蛋里面富含的蛋白质很多，很适合儿童和老人的使用，真是又营养又健康的食物，接下来的这篇文章，是为大家介绍了鸡蛋汤的简单做法，搭配上绿绿的新鲜蔬菜，大家快来看看到底有多简单。
菜肴简介
制作
难度：简单
所需时间：十分钟
菜品口味：清淡
主要工艺：烧
主要食材：蔬菜类
食材明细
青菜 200克
鸡蛋 一个
鞭笋 100克
烹饪步骤
1.青菜洗干净，切短，鸡蛋磕开，打成蛋液。
2.锅中放水，加上鞭笋，先煮，煮出鲜味，再加上青菜，一起煮。
3.待青菜基本熟了，加点盐，最后加上蛋液，煮一会，出锅。
大家看方法是不是很简单，十五分钟不到，一碗香浓的青菜鸡蛋汤就出锅了，爱喝鸡蛋汤的可以自己在家里，做出香浓美味的鸡蛋汤哦，大家快来试试看吧。
2青菜鸡蛋汤怎么做？
一、食材明细
青菜 200克鸡蛋 一个鞭笋 100克
烹饪步骤
1.青菜洗干净，切短，鸡蛋磕开，打成蛋液。
2.锅中放水，加上鞭笋，先煮，煮出鲜味，再加上青菜，一起煮。
3.待青菜基本熟了，加点盐，最后加上蛋液，煮一会，出锅。
二、用料
主料
小白菜200g鸡蛋1个鞭笋200g
调料食盐适量
1.青菜洗净，切短。
2.鸡蛋磕开，打撒。
3.锅中放水和切片的鞭笋一起先煮。
4.加入青菜和少许盐。
5.一会儿后，就加入蛋液，很快就起锅。
三、鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
㈥ 鸡蛋汤怎么做
有很多人到回到家没有食欲便会挑选打一些蛋花汤喝。由于鸡蛋汤的做法不但简易，并且味儿还很美味，营养成分又非常高。可是并并不是随意一个人都可以将蛋花汤打的很好吃的，有的人做出去的蛋花汤喝起来没有味儿。因此打蛋花汤还要把握它的方法。下边就教大伙儿打鸡蛋汤的做法。
方式一：
主要材料：嫩青菜叶25克，生鸡蛋3只，米酒15克，白汤适当，精盐适量，鸡精少量，生抽少量，熟猪板油10克。
作法：
1、将生鸡蛋磕入豌中，加米酒、食盐少量搅拌;
2、锅容易上火，倒进白汤，放进嫩青菜叶烧开，放进米酒、食盐、生抽、鸡精，倒进鸡蛋液，待其再沸时，淋入熟猪板油就可以装在碗里服用。
方式二：
1.把水烧开水，熄火!随后马上飞进打撒的生鸡蛋，用汤勺拌和，放盐撒葱段，浇上芝麻油。记牢一定熄火后飞生鸡蛋，那样可是一片片的，很好看也很爽口。
2.把锅洗干净，放进冷水(试喝粥总数而定)、放进葱或姜，等水开后，放进木薯淀粉(这时的淀粉是自来水拌和过的)，待水微稠就可以(木薯淀粉不必放的过多)，等水再度沸腾，将打好的生鸡蛋倒进锅中，用饭勺延锅边渐渐地拌和，沸腾后放进调味品、芝麻油就可以。
3.先把生鸡蛋打撒到碗里，随后把烧开的水倒进碗里，就可以了，自然别忘记放盐和味精，还可以加白胡椒粉，味儿会更好。假如你喜爱喝香辣的，就在里面放点生抽，醋和很多的白胡椒粉。但是这一汤冬季喝会较为好哦。
4.把生鸡蛋打进碗里拌和好，再在碗里碗里放入海菜，盐，味精，咸菜，芝麻油。用烧开的水化开就可以!
方式三：
菠菜鸡蛋汤
锅上加水 姜切条或片 下姜
生鸡蛋磕入碗中 打撒 放少量盐
锅开后 火灾 生鸡蛋拉高 下倒 入汤中既成鸡蛋汤 留意下倒时的鸡蛋液柱不可以太粗了渐渐地倒
再等开后 放进西兰花 略微水开 熄火 放味精 盐 芝麻油 黑胡椒粉 随后把切完的葱段或小葱花装进去就可以
放进些香菇味儿更美味。
方式四：
紫菜鸡蛋汤
生鸡蛋 2枚
海菜 3张
葱段 1汤匙(5g)
虾米皮 1汤匙(5g)
盐 少量
作法：
1. 先将海菜切(撕)成块状，生鸡蛋打匀成鸡蛋液预留。
2. 在鸡蛋液里放一点点盐，随后再将其打匀。
3. 往锅中倒适当的冷水，待水烧开后把鸡蛋液倒入拌和成鸡蛋花，再放进海菜和虾米皮，此刻再放进盐和葱段就可以了。
㈦ 最简单的青菜鸡蛋汤怎么做
现在是一天比一天的冷了，这天冷了人们就喜欢喝一些汤之类的东西，这一碗热汤和下毒，全身就会暖和起来，所以今天我就给大家分享一种糖的做法，这个汤不仅从颜色上来说很好，重要的是还很营养，还有就是做这个汤用到的东西都是非常简单的，那么我们一起来看一下这个汤怎么做吧！
我今天给大家讲的这个汤的话名字是：豆腐青菜鸡蛋汤。这个汤的成分你一看名字应该就能够猜到吧，对的就是用豆腐、青菜、鸡蛋这三样东西做成的，怎么样听着是不是就绝得很好喝啊，而且这三样东西都是很有营养的东西，豆腐我相信大家都很喜欢吃，而且豆腐是大豆做成的，所以豆腐不仅好吃最重要的是营养成分还是很高的，青菜对身体也是很好的，营养价值也是很高的，鸡蛋就更不用说了也是很营养的，所以这一碗豆腐青菜鸡蛋汤不仅好吃而且营养价值也是很高的。
在这个很冷的冬季要是每天都能喝一碗这样的汤，想想都是一件比较幸福的事情，对吧？想要每天都喝上这样的汤，那我们就需要先学会做这个汤，这样我们才能每天做这个汤喝，给父母、孩子、老公做这汤喝。每天给家人做上这样的汤让家人们喝，保证家里面的人喝一碗这样的汤，全身都会暖和起来的，重要的是还很营养啊！
现在的人生活条件都高了，每天都是吃肉吃那些很油腻的，这油腻的东西吃多了不仅人们会吃腻，重要的是吃多了还会影响到人的身体健康，吃多了一些病就会慢慢的吃出来了，咱们今天就换一个清淡的汤喝一下试试，不仅好喝而且还是很营养的，让你换个口味，为相信你一定会食欲大开，很喜欢喝这个的。我就不说那么多卖关子的话了，咱们一起来学一下这个汤具体怎么做吧！
咱么先说一下做这个汤需要用到的材料吧：豆腐、胡萝卜、青菜叶、鸡蛋、姜、食用油，需要的调味料有：食盐、胡椒面、淀粉、味精、鸡精、香油。这些东西都准备好以后，下面就可以开始制作这个汤了，首先咱们需要将生姜洗净切成姜末。然后把买好的胡萝卜也清洗干净，洗干净以后将胡萝卜切成胡萝卜丁，豆腐也清洗一下，切成豆腐丁，弄来一个碗，里面倒入开水放入少许的盐吧切好的豆腐丁泡在盐水里面泡，跑十分钟以后就可以把豆腐捞出来了，青菜清洗一下切成青菜末，全部工作都准备好以后下面咱们就可以开始做这个汤了。
锅里面倒入适量的大豆油，然后把火打开将油烧热，然后把姜末炒香后放入切好的胡萝卜丁，擦降胡萝卜丁炒2分钟后往锅里面加入一些温水，要是有骨头汤加入锅里面味道就更好了，用大火煮开后把我们切好的豆腐丁也放在锅里面大火烧至煮开，然后我们就可以往里面加入调料的，反入适量的盐、胡椒面，然后把切好的青菜叶末倒入锅里面，然后弄点淀粉和清水调兑一下倒入锅里面，然后可以将鸡蛋打入碗里，用筷子把鸡蛋打散均匀的倒入锅里面，然后等汤煮开以后就可以关掉火了，在往汤里面加上几滴香油，然后这个汤就做好了，就可以盛到碗里面开始吃了。
这个汤做起来就这么的简单，你应该也学会怎么做了对吧？在这个寒冷的冬天，你不妨每天给家人做一碗这样的汤喝，保证家人过一个暖暖的冬天