㈠ 长油豆腐条怎么炒好吃
油豆腐相信很多人都吃过，今天小编就要给大家介绍一下如何制作油豆腐，在制作油豆腐的时候，我们通常喜欢往里面放一些肉丝，这样可以让油豆腐充满肉香味，味道会很好。当然，如果是吃素的朋友，也可以不往里面加肉。那么究竟油豆腐怎么炒好吃？
油豆腐怎么炒好吃？油豆腐烧肉简直太香了
油豆腐怎么炒好吃
1.在正式制作油豆腐之前，我们需要准备以下的材料，比如说油豆腐，猪肉，辣椒和一些大蒜等。在猪肉的选择上，我们最好是选择瘦肉，因为油豆腐本身已经含油量比较大了，如果再选择五花肉的话，会显得特别的油。
2.把猪肉切成是肉丝的样子，或者是肉块，根据个人的喜好来就可以了。然后往肉丝或者肉块里面放入少许的酱油，一些蚝油，然后搅拌均匀，腌制大概五分钟左右。在这五分钟里，我们可以把大蒜剥出来，然后把其他一些材料清洗干净。
3.在锅里放入适量的油，等油锅热了以后，把腌好的肉丝放进去，把大蒜，辣椒等同时放入，大概炒一会儿以后就可以把油豆腐放进去了，在锅里倒入适量的水，因为油豆腐本身是比较干的，如果我们加入一些水，就可以让油豆腐吃上去变得软软的，而且会更加入味。
4.现在我们就要开始调味道了，往里面加入盐生抽，然后进行翻炒，在起锅之前可以往里面加入一些大蒜叶和蒸鱼豉油来起到提鲜的作用。
油豆腐虽然属于豆制品，但油豆腐是在油里炸过的，所以它的含油量特别大，那么吃过多的油豆腐就会导致肥胖，因此在吃油豆腐的时候也要控制好量。
油豆腐的口感跟豆腐的口感是完全不一样的，有些人喜欢吃油豆腐，而有些人喜欢吃豆腐。油豆腐的烧法其实还有很多种，往里面添加的佐料也各有不同，所以油豆腐怎么炒好吃，只有符合自己口味的油豆腐才是最美味的油豆腐。
㈡ 干豆腐和肉怎么做好吃
干豆腐在餐桌上是常见菜，它是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。接下来我搜集了干豆腐和肉怎么做好吃，欢迎查看。
干豆腐和肉好吃做法一
主料
猪肉50g
调料
食盐适量、葱适量、调和油适量
步骤
1.把干豆腐，猪肉，水淀粉准备好。
2.将锅里放油。
3.将猪肉炒香。
4.将葱花炒香。
5.将干豆腐放锅里炒。
6.加适量的水一起炖。
7.加适量的水淀粉。
8.装盘。
干豆腐和肉好吃做法二
主料
干豆腐250克、猪肉50克
辅料
蒜黄30克、花生油15毫升、盐1克、酱油5毫升、胡萝卜20克、大蒜5克、淀粉1克
步骤
1.准备食材：将猪肉用酱油、淀粉和蒜末腌制一会
2.干豆腐用水焯一下
3.热锅放油，放入猪肉和蒜末
4.翻炒至变色
5.放入干豆腐翻炒一会
6.放入胡萝卜丝翻炒几下
7.放入蒜黄翻炒几下
8.加入盐炒匀即可。
㈢ 干豆腐块怎么做才好吃
干的豆制品大致可以分为水发和油大发，一般干的豆腐皮，小的豆腐干可以直接水发就行了，发好后可以炒肉，炖排骨，做汤等等。而有些大的豆腐干就得油发了，这样做出来的菜才最好吃。我吃过的贵州苗家香干就是油发的。这个苗家香干是贵州那边的苗族特色豆腐干，地方特色，非常的美味。具体做法是：我们把干的苗家香干（一定要干，不能受潮，越干越好）放入冷油里泡一夜，油一定要全部覆盖。然后把油和香干倒入锅里，油要多点。开最小的小火慢慢浸透香干，随着油温的慢慢升高，豆腐干表皮有一层小泡泡，这个小泡泡越多，说明豆腐干油浸的越透，越好发制。这时把火开的稍微大点，豆腐干就慢慢的发开了。一般发好的豆腐干最少是原来的两倍那么大。把发好的豆腐干放入冷水里泡三四个小时就可以了。泡好后豆腐干洗干净上面的油，切成小块，可以炒五花肉，也可以放入排骨一起炖，加点辣椒，生抽，老抽，耗油，高汤，炖好后加点青蒜叶。豆腐干吃口软糯香脆，非常美味。
㈣ 豆腐条怎么做好吃
素炒豆腐条
第6步、放香菜，翻炒均匀装盘。
主料main
黄鱼适量豆腐适量粉条适量3人份
辅料others
葱适量姜适量蒜适量料酒适量黄酱1大匙水适量植物油适量尖椒适量
原料：黄花鱼、豆腐、粉条。调料：黄酱等。做法：1、锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎。2、一大匙黄豆酱加点儿水稀释，倒锅里炒炒。3、把清洗好的黄花鱼放进去，再放切块儿的老豆腐。加料酒和水，加到水将要没过鱼即可（如果不炖粉条的话，就加得更少一些）
盖锅盖，烧开，转小火，焖10几分钟或者20几分钟，都行。打开锅盖，丢进去一把粉条，这个时候如果发现先前加的水不够的话，可以再加点儿
继续煮，等粉条煮熟就好啦
㈤ 豆腐棍怎么做好吃
您好
红烧豆腐棍详细制作步骤 1. 将豆腐棍（腐竹）用温水泡发，使之回软，切成3.3 厘米的段，用布搌干水分；2. 鸡蛋、湿淀粉调成的糊；3. 将腐竹放入蛋糊内抓匀；4. 炒锅置旺火上，添入熟猪油，烧至七成热，下入豆腐棍，炸至柿黄色捞出；5. 玉兰片浸发，洗净；6. 水发木耳去蒂，洗净，大的撕开；7. 锅内放油烧热，投入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油留用；8. 炒锅置旺火上，添入清汤1000毫升，放入豆腐棍、玉兰片、虾仁、木耳，兑入精盐、味精、酱油、姜汁，加盖烧至汁收浓时，淋入花椒油，盛入汤碗即成。
㈥ 干豆腐怎么炒才好吃
尖椒炒干豆腐
【准备材料】
干豆腐2张，线辣椒2根，胡萝卜半根，蒜2瓣，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉1勺，小苏打1勺，盐适量。
【制作方法】
第一步，先将干豆腐切成宽约3cm左右的长条状，然后将其叠放到一起，改刀切成菱形片状。
第二步，线辣椒斜刀切成小段，胡萝卜切成片状，蒜切成蒜末，小葱切成葱花，备用。
第三步，锅中烧水，放入1勺小苏打和1勺油，待水煮沸后，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，焯水30秒左右后将其捞出。
第四步，锅中加入适量油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和葱花爆香，然后加入小半碗清水。
第五步，加入1勺蚝油和1勺生抽调味。
第六步，放入线辣椒、胡萝卜和干豆腐，将其翻炒均匀。
第七步，加入适量盐和1勺水淀粉，将其翻炒均匀后即可关火盛盘。
光亮嫩滑的尖椒炒干豆腐就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
㈦ 豆腐干怎么做比较好吃
豆腐干防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。下面我跟你分享一下豆腐干怎么做比较好吃?
一、豆腐干炒花生的好吃做法
材料
花生，豆腐干，食用油，盐，味极鲜酱油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香叶，蒜末，葱末，干辣椒，花椒
做法
1、准备好材料，花生提前泡好。
2、煮锅中盛水，放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制，约煮50分钟至花生软糯。
3、煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒。
4、热锅凉油，放入蒜葱末炒香。
5、放入豆腐干一起煸炒。
6、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒。
7、加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油炒至水干即可起锅。
二、豆腐干柿椒炒面的好吃做法
菜谱 简介 这是一道素食，适合在大餐后用来清理胃肠道。用豆腐干的五香味加上柿子椒的清甜味给面条调出香而不腻的美味。
材料
五香豆腐干150克，鲜中粗面条300克，菜油2汤匙，酱油1汤匙，老抽1茶匙，青柿椒半个，红柿椒半个，盐1捏，芝麻油1/4茶匙，葱1条
做法
1.将辣椒洗净，去籽，切成细丝，放一捏盐混匀。豆腐干切成细丝。葱洗净切5厘米长的段。
2.汤锅内装大半锅水，盖上，置大火上烧。待水开时，将面放入，盖上，煮开后加100毫升冷水。盖上。又开时再加50毫升冷水，将锅盖揭开煮，约3分钟，将面条捞到冷开水盆里过水捞出沥干。
3.在煮面的同时，把炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至七成热，下青椒红椒，炒2分钟。加豆干，炒1分钟。加面条，炒2分钟。加酱油老抽及芝麻油炒1分钟。放葱段铲几下就起锅装盘。
三、豇豆拌豆腐干的好吃做法
材料
豇豆200克、比较厚的那种豆腐干2个、小米椒2个、卤水料、蒜末多些、耗油少许、香醋、生抽、藤椒油、味精、盐
做法
1、豇豆洗净用开水煮个2分钟(煮的过程中放点盐)捞出冷水浸哈，捞出沥干水份。切成长段，再一根一根对破切开待用。
2、豆腐干洗净用卤水卤过5分钟捞出，切成1厘米宽的长条待用。
3、小米椒切细圈，用一个碗把，小米椒、蒜末、耗油、醋、生抽、藤椒油、味精、盐调和好待用。
4、热油锅把豇豆炒个2、3分钟铲到盘子里，再把豆腐干一起和均匀，把调的汁淋上即可。
四、辣椒炒豆腐干的好吃做法
材料
主料：豆腐干
辅料：青红椒，蒜苗1根
调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱
做法
1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。
3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。